VHH sokerimunkit
*Sisältää mainoslinkkejä
VHH sokerimunkit vappupöytään
Tässä on vapuksi VHH sokerimunkki ohje, olepa hyvä:) Vappu on yhtä suuri kuin munkit ja sima vaikka en itse kummastakaan suoraan sanottuna piittaakaan. Ajattelin kokeilla kuitenkin onnistuisiko munkin teko vähähiilarisena eli aloitin ihan helpommasta päästä?? Kun olin lapsi, niin meillä oli kotona kotiapulainen nimeltä Eila. Eila paistoi joka perjantai ison kasan munkkeja ja leipoi sämpylöitä. Vieläkin jotkut lapsuuden ystäväni muistavat ne ihanat munkit ja sen tuoksun mikä tuli ovella vastaan kun tultiin koulusta (meille yleensä tuli perjantaina ystäviä kylään). Minä taasen en ole eläissäni paistanut edes normi munkkeja- jotenkin tuo kuuman rasvan kanssa läärääminen ei ole ollut minun juttuni. Ajattelinkin, että jos munkin paisto onnistuu minulta, niin sitten se onnistuu myös Sinulta?
VHH sokerimunkit sopivat myös viljattomaan ja maidottomaan ruokavalioon
VHH sokerimunkit ovat siis vähähiilarisia, viljattomia ja maidottomia (käytä kookos- tai soijakermaa). Voit tehdä kuorrutuksen sokerista tai vaikkapa tummasta suklaasta. Vähähiilarisia sokerivaihtoehtoja ovat karppi- ja koivusokeri, jotka kannattaa aina pyöräyttää blenderissä ennen käyttöä etteivät ne narsku hampaissa. VHH suklaakuorrutteen saat käyttämällä mahdollisimman tummaa suklaata. Muistathan, että mikäli käytät lupiinijauhoja, niin munkkien väri on kellertävä. Mikäli et halua käyttää lupiinijauhoja, niin muita vhh jauho vaihtoehtoja ovat manteli- ja kookosjauho. Itse en ole kokeillut noita jauhoja tässä ohjeessa. Itse paistoin munkit ihan munkinpaistorasvassa kun halusin pelata varman päälle. Olisiko mahdollista käyttää paistamiseen terveellisempiä rasvoja- en tiedä. Sen tiedän, että rasvan pitää olla sellaista, että se kestää kunnolla kuumentamisen. Kuten edellä jo ehkä tulikin ilmi, niin en ole maailman paras asiantuntija tässä uppopaistamis asiassa, joten älkää esittäkö vaikeita kysymyksiä tuohon rasva-asiaan liittyen pliiiiiiiiis???
VHH sokerimunkit ohje (18 pientä munkkia)
50g voita tai maidotonta margariinia
2 dl vispi- tai kuohukermaa
5 dl lupiinijauhoja
2 rkl karkeaa psylliumia
1 tl kardemummaa
1 dl karppisokeria +vähän kuorruttamiseen
2 tl leivinjauhetta
rasvaa paistamiseen
Sekoita munat, kerma, psyllium sekä sulatettu ja jäähtynyt rasva keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa munaseoksen joukkoon. Sekoita niin kauan kunnes taikina on kiinteää. Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa reilun varttitunnin ajan. Ota taikinaa ruokalusikallisen verran ja pyörittele käsissäsi palloksi.
VHH sokerimunkkien paistaminen
SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA
Instani löydät nimellä satusjoholm.
Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.
Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .
Toivotamme kaikille oikein ihanaa vappua! |
Hei! Paljonko sitä vettä tulee tähän taikinaan? Jäänyt pois ohjeesta 🙂
T:Nilla
Ei tule vettä.
Oletko pakastanut näitä, ajattelin jos teen nyt ennen vappua kun teen ns. tavallisiakin munkkeja, olisikohan voinut pakastaa ilman sokerointia?
En ole koskaan pakastanut näitä, VHH leipiä kyllä ja ei ole ollut ongelmaa:)