Juustoinen kanapata- VHH, gluteeniton ja viljaton
Kanapata sopii loistavasti vähähiilariseen, gluteenittomaan ja viljattomaan ruokavalioon. Itse päätät syötkö pataa pelkän salaatin kanssa vai otatko kylkeen pienen määrän riisiä tai perunaa. Loistava valinta vähähiilariseen ruokavalioon on nauttia pata uunijuuresten kanssa. Tänään söin pataa pelkästään salaatin kanssa ja hyvältä maistui. Tämä on kuitenkin ehkä hieman askeettinen valinta:) Maidottomaan ruokavalioon ei tämä ohje istu koskenlaskijan vuoksi, valitettavasti. Edelleen meiltä puuttuu markkinoilta hyviä sulate- ja tuorejuuston maidottomia korvikkeita. Näille olisi varmaan tilausta sillä maidoton ruokavalio on viime aikoina yleistynyt valtavasti (mututuntuma, ei siis perustu tieteelliseen faktaan).
Maustathan padan omien mieltymystesi mukaan? Tästä voi tehdä myös tulisen version lisäämällä hieman chiliä. Tällä ohjeella tehdessäni, jouduin lisäämään hieman suolaa omaan annokseeni, mutta en viitsinut lisätä ohjeeseen suolan määrää, ettei mene pienestä pilalle. Suolaa kun on niin helppo lisätä jälkikäteen, mutta auta armias jos sitä on liikaa, niin se on sitten siinä. Jos ihmettelet, miksi ohjeessa on juuri 700 g kanansuikaleita eikä esimerkiksi 400 grammaa, niin se johtuu siitä, että kaapista sattui löytymään 700 gramman paketti. Modaa ohjetta tietenkin omien tarpeittesi mukaan.