Hae
Kutsu vapauteen

Mansikka-proteiinipatukka- VHH, gluteeniton, viljaton ja maidoton

Todella hyvän makuiset mansikka-protskupatukat ovat täyttä ravintoa. Rakenne ja maku on hieman erilainen kun blogissani aiemmin julkaistun proteiinipatukan. Suuren suosion saanut ohje löytyy täältäPatukat ovat tietenkin vähähiilarisia, gluteenittomia, viljattomia ja maidottomia. Mikäli vähähiilarisuus ahdistaa, niin korvaa kuitusiirappi esimerkiksi kookos- tai täysraakaruokasokerilla.

Kokeilin tehdä mansikka-protskupatukoita kolmella eri tavalla- kuvissa näkyykin kolme eri versiota. Suurin ero koostumuksessa riippuu siitä, missä suhteessa käytetään riisi- ja heraproteiinia sekä mansikkasoseen määrässä. Riisiproteiini tuo patukkaan rakennetta ja heraproteiini  ihanaa pehmeyttä ja täyteläisyyttä eli makua. Mansikkaa käytin enimmillään 1,5 dl ja vähimmillään ohjeen mukaisen 1 dl. Kuvien isoimpiin patukoihin on käytetty eniten mansikkaa ja rakenteesta tulikin hieman pehmeämpi. Eli jos haluat käyttää enemmän mansikkasosetta, niin suosittelen käyttämään pelkkää riisiproteiinia eli korvaamaan heran riisillä. Tällöin maku on hieman jauhoisempi.

Kannattaa modata ohjetta omien mieltymysten mukaan ja mikäli massa on liian löysää, kannattaa lisätä riisiproteiinia ja vähentää heran määrää. Jos se on liian tiivistä, lisää kookosöljyn määrää. Patukat kannattaa tehdä leivinpaperin päällä, jotta ne irtoavat alustasta pakastamisen jälkeen. Säilytä pakastimessa ensimmäiseen tarjoilukertaan asti ja hieman ennen tarjoilua ota huoneenlämpöön. Sen jälkeen kannattaa säilyttää jääkaapissa.


Yläpuolella olevan kuvan patukoissa on käytetty enemmän heraproteiinia kuin riisiprotskua ja se näkyy vaaleassa värissä. Patukoiden rakenne oli kuitenkin hieman liian pehmeä tai sitten niitä olisi pitänyt pakastaa kauemmin. Aivan älyttyömän hyvän makuisia olivat ja mikäli haluat kokeilla tällä tavalla ohjetta, niin pakasta patukoita yön yli. Mielestäni maku on sitä parempi, mitä enemmän käyttää vaniljaheraa, mutta tällöin myös pakastusaika on pitempi. Ja värihän on tosi söpis<3

Olen todella ihastunut itse tehtyihin protskupatukoihin- ne on ihana tapa tankata kehoon kaikkea hyvyyksiä. Se huono puoli näissä on, että sulavat helposti eli näitä ei voi alkaa mukanaan kuljettelemaan. Helppoa, hyvää ja lisääaineetonta.

Ohje (2 isoa patukkaa):


1 dl mansikkaa soseena
2 rkl tocoa
1 dl riisiproteiinia
0,5 vanijaheraproteiinia*
2 rkl kuitusiirappia**
2-3 rkl kookosöljyä 

*Voit korvata muilla proteiinijauhoilla. Maidotonta ruokavaliota noudattavat korvaavat esimerkiksi herne- tai riisiproteiinilla. Mikäli vaniljaheraa ei käytetä, niin kannattaa lisätä hieman kuitusiirappia.
** Voit korvata täysraakaruoko-, kookos- tai karppisokerilla (ei sisällä lainkaan hiilaria).
Sulata rasva miedolla lämmöllä vesihauteessa. Soseuta mansikka. Mikäli käytät pakastettuja mansikoita, valuta neste huolella pois, ettei soseesta tule liian vetistä. Lisää kuitusiirappi ja mansikkasose jäähtyneen rasvan sekaan ja sekoita. Lisää kuivat aineet (riisiproteiini viimeisenä) ja sekoita huolellisesti. Muotoile kostutetuin käsin leivinpaperin päällä kaksi patukkaa. Laita pakastimeen jähmettymään muutamaksi tunniksi. 

Kuorrute:


2 rkl kaakaovoita

3 rkl raakakaakaota

1 rkl kuitusiirappia*

* Voit korvata täysraakaruoko-, kookos- tai karppisokerilla (ei sisällä lainkaan hiilaria).


Sulata kaakaovoi vesihyöryssä. Sekoita voin sekaan kaakao ja kuitusiirappi. Kun seos on jäähtynyt, kuorruta patukat suklaaseoksella ja laita ne vielä hetkeksi pakastimeen jähmettymään. Valmiit patukat säilytetään jääkaapissa.

Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”.

Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.

Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.








Smoothie suoliston hyvinvointiin

Suoliston hyvinvointi on ehkä tämän vuosikymmenen puhutuin ja kolutuin aihe terveysrintamalla, joten siitä tuskin tarvitsee alkaa enää saarnaamaan. Sen verran kuitenkin mainitsen, että ihmisen terveys lähtee suolistosta. Suoliston 500-1 000 bakteerilajia vaikuttavat merkittävästi niin aivoihin kuin immuunijärjestelmään ja moneen moneen muuhun juttuun. TIedetään, että ns. suoliston läpäisevyys eli vuotava suoli on yksi osatekijä sairauksien syntymisessä.

Miten huolehdit suolistosi kunnosta? Itse aloitan päiväni muutamalla lasillisella suodatettua vettä ja parilla boulardii kapselilla. Sen jälkeen teen smoothien, joka sisältää suoliston hyvinvointia lisääviä aineosia.  Boulardii on hiivaprobiootti ja melkoinen sissi; edes antibiootit eivät pysty niitä tuhoamaan vaan ne säilyvät elävinä myös antibioottikuurien aikana. Näinhän ei käy normi probiooteille, jotka antibiootit tuhoavat tehokkaasti. Moni onkin saanut hiivaprobiootista apua tilanteessa, jossa perinteiset probiootit eivät ole tehonneet. Boulardiita voi nauttia tyhjään mahaan tai ottaa ruoan kanssa: tässä ohjeessa ne sekoitetaan smoothien sekaan. Tilaan itse boulardiin I Herbistä eli täältä. Muista, että saat tuotteista -10%:n alennuksen koodilla VKC039.

L-glutamiini on ei-välttämätön aminohappo ja lähes kaikki palautumisjuomat sisältävät sitä. Se nopeuttaa kehon palautumista fyysisestä rasituksesta ja on loistava suoliston kuntouttaja. Se on yksi tärkeimmistä suoliston sidekudoksen rakenneosista ja sen uskotaan jopa parantavan suolen liiallista läpäisevyyttä. Glutamiinin avulla voit siis saada suolistoasi puolustavat mekanismit kuntoon- toki pari muutakin juttua varmaan kannattaa tehdä:) Fyysinen harjoittelu ja siitä seuraava lihasstressi kuluttavat kehon glutamiinivarastoja, joten glutamiinilisä täydentää varastoja nopeuttaen palautumista.  Keho tarvitsee aminohappoja – mukaanlukien glutamiinia korjaamaan harjoittelusta syntyneitä lihasvaurioita. 

MSM on orgaaninen rikkiyhdiste, jota esiintyy luontaisesti myös ihmiskehon jokaisessa solussa ja se onkin välttämätön osa kehon monissa eri yhdisteissä ja toiminnoissa. Rikki huolehtii solukalvojen joustavuudesta ja läpäisykyvystä, näin edistäen ravinteiden sekä kuona-aineiden vapaampaa kulkua. Rikki myös tuottaa keholle raaka-ainetta sen luodessa uusia soluja, korjatessa ja uusiessa vahingoittuneita kudoksia ja elimiä. 

MSM on monipuolinen tuote, jonka yleisin käyttöaihe on luultavasti lihasten ja nivelten hyvinvointi. Sitä käytetään kuitenkin myös vuotavan suolen hoitoon eli sillä on positiivisia vaikutuksia suoliston kuntoon. Sen sanotaan edesauttavan ravintoaineiden imeytymistä lisäämällä solunseinämän läpäisevyyttä: keholle haitalliset aineet kuten raskasmetallit kulkeutuvat solusta helpommin pois ja vuorostaan ravintoaineet, joita tarvitaan terveyden ylläpitoon, pääsevät solun sisälle helpommin vaikuttamaan.


Psyllium on jänönratamon kuivattua siemenkuorta. Se hellii vatsaa ja sisältää runsaasti liukoista ravintokuitua, joka edesauttaa suoliston mikrobiston tasapainoa. Kuitu ja muut imeytymättömät hiilihydraatit ovat erityisesti sellaisten bakteerien herkkuruokaa, jotka edistävät terveyttämme. Kuidut lisäävät myös kylläisyyden tunnetta ja toimivat suoliston putsareina monellakin eri tapaa: ne imevät suolistossa itseensä vettä, kuona-aineita ja haitallisia bakteereita, jotka poistuvat kehosta ulosteen mukana. Kuidut nopeuttavat ruokamassan kulkeutumista auttaen näin ummetukseen.  Aina kun nautitaan kuituja, täytyy muista juoda vettä paljon ettei ummetus pahene- ei siis viiniä:)

Ohje:


3-4 dl mantelimaitoa
2-3 dl tuoretta ananasta
1 jäinen banaani
1 rkl glutamiinia
0,5-1 tl MSM jauhetta
0,5 rkl psylliumia
2 saccromyces boulardii hiivaprobioottikapselia
5-10 tippaa stevia dropsia

Laita kaikki aineosat blenderiin siten, että jäiset banaanit ovat lähimpänä terää. Avaa boulardii kapselit ja kaada kapselin sisältö muiden aineosien sekaan.  Blendaa sileäksi ja lisää tarvittaessa nestettä ja steviaa. Nauti kylmänä.


Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”.

Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.

Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.