Vähähiilihydraattinen siemenvuokaleipä
10
Pitkästä aikaa teki mieli siemenleipää ja päätin tehdä sen vuokaleipänä tällä kertaa. Vähähiilarisia vuokaleipäohjeita löytyy blogista useita, mutta ajattelin kokeilla tällä kertaa ohjetta, jossa ei ole kananmunaa eikä jogurttia. Vähän rakenne mietitytti leipää valmistaessa, koska ohje muistutti hyvin paljon siemennäkkäriohjetta. Rakenne osoittautuikin tosi hyväksi ja siemenleipä maistuu aina hyvältä. Lisäksi siitä saa hyvin rasvahappoja ja kuituja, joista viimeksi mainitun osuus vähähiilarisessa ja gluteenittomassa ruokavaliossa saattaa jäädä liian vähäiseksi.
Tärkeää!
Tässä ohjeessa leivän annetaan vetäytyä muutama tunti tai vaihtoehtoisesti yön yli jääkaapissa. Sain idean tähän eräästä ulkomaalaisesta blogisivustosta, jonka nimeä en nyt tietenkään muista. Itse annoin kuvan leivän vetäytyä yön yli ja olikin ihana syödä aamulla tuoretta leipää aidon voin ja vihannesten kanssa. Tarvittaessa voit tuplata ohjeen raaka-aineet, koska tällä ohjeella tehtäessä leivästä ei tule kovin korkea, ainoastaan noin 3,5 cm korkea. En viitsi tehdä kovin isoja annoksia, koska tällä hetkellä meillä ei riitä yksinkertaisesti syöjiä koska leivon niin usein. Kun otat leivän uunista, leivän pohja on hieman kostea ja leipä murentuu helposti lämpimänä. Tämän vuoksi on tärkeää, että annat leivän vetäytyä parin tunnin ajan huoneen lämmössä, jolloin kosteus poistuu ja rakenne tiivistyy. Muutaman tunnin kuluttua leivän rakenne on hyvä ja seuraavana päivä täydellinen.
TUOTTEITA EDULLISESTI FITNESSFIRSTISTÄ
Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”. Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.
Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.
Ohje (tuplaa annosmäärä tarvittaessa):
1,5 dl seesaminisiemeniä
1 dl chiasiemeniä
1 dl mantelijauhoa
1,5 dl lupiinijauhoa
0,5 dl karkeaa psylliumkuitua
1 tl suolaa
3 rkl voita tai kookosöljyä
3 dl tai enemmän vettä
Sulata rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää rasva ja vesi kuivien aineiden sekaan ja sekoita käsin lusikalla. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Anna leivän tekeytyä jääkaapissa muutaman tunti tai yön ajan ennen paistamista. Paista 175 asteessa tunti. Anna leivän tekeytyä muutama tunti huoneenlämmössä. Parhaimmillaan leipä on seuraavana päivänä.
VIDEO BLOGIN TERVEELLISISTÄ JA VHH RUOKAOHJEISTA
Katso alla olevasta videosta mitä ruokaohjeita blogista löytyy (videolla on ainostaan osa ohjeista). Kaikki ohjeet löydät kootusti tältä sivustolta.
Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä.
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Kuva Pasi Hakala
Tämä testiin. 🙂 Kiitos ohjeesta.
Osaatko kertoa reseptin makrot?
Ole hyv�
En laske enää mitään valmiiksi kun niistä tulee aina napinaa����
Tämä lähtee kokeiluun. Näin ohimennen kerrottakoon, että viime kevättalvena julkaisemasi resepti siemenvuokaleipään on loistava ja sitä tulee leivottua aina säännöllisin väliajoin. Poikkeuksena tosin pyrin liottamaan ja kuivaamaan siemenet (pari päivää esim. leivinuunin päällä pellillä) ennen leipomista, jotta sulavat paremmin. 🙂
Roosa
Juu tuo siementen liottaminen kyllä on kannatettavaa kaikin puolin����
Kiito Satu ihania reseptejä, ja ihanat kuvat houkuttaa testaa testaamaan. Olen keliaakikko, joten hyvää syötävää löytyy.
Kiitos ihanasta ja kannustavasta viestistäsi:)
Voiko lupiinijauhon korvata jollain muulla?
Voit kokeilla korvata siten, että laitat puolet mantelijauhoa ja puolet pofiberiä.
En mene takuuseen toimiiko, mutta uskoisin niin.