Hapatettu cashewjogurtti

Hapatettu cashewjogurtti on helppo valmistaa cashewpähkinöistä ja vedestä. Halutessasi voit lisätä seokseen myös maitohappobakteereja. Hapatettu cashewjogurtti on maidoton, gluteeniton ja sopii myös vegaaneille. Hapattaminen parantaa pähköinöiden sulavuutta ja hapatetut ruoka-aineet tukevat suoliston tervettä bakteerikantaa. Cashewpähkinät sisältävät runsaasti omega 3-rasvahappoja, proteiineja (20g/100g) sekä magnesiumia, rautaa, seleeniä ja muita kivennäis- ja hivenaineita. Jogurtti on miedon makuinen, joten sekoita marjoja ja hedelmiä sekaan niin saat ravinnerikkaan aamu- tai välipalan.

hapatettu cashewjogurtti ohje

• 4 dl cashewpähkinöitä
• 4 dl vettä
• maitohappobakteeria (voi jättää pois)

VALMISTUS

• Liota cashew pähkinöitä vedessä n. 3 tuntia.
• Huuhtele liotetut pähkinät ja laita ne tehosekoittimeen veden kanssa.
• Sekoita sileäksi.
• Laita seos lasiastiaan desinfioituun lasiastiaan ja halutessasi sekoita joukkoon maitohappobakteeria.
• Laita harso lasiastian päälle.
• Hapata yön yli huoneenlämmössä (22 asteessa n. 6 tuntia riittää), jonka jälkeen siirrä hapatettu cashewjogurtti jääkaappiin. Jogurtti on valmis nautittavaksi muutaman tunnin kuluttua.
• Hapatettu cashewjogurtti säilyy jääkaapissa muutaman päivän ajan.

Katso TÄÄLTÄ ilmaiseksi terveellisiä ruoka- ja herkkuohjeita.

Terveellistä elämää ja kasvojoogaa instassa @satusjoholm.