Poikkeukselliset helteet jatkuvat Suomessa. Ihmiset valittavat ettei ruoka maistu ja tekee vaan mieli jäätelöä  ja kylmää syötävää ja  juotavaa. Kukaan ei varmaan jaksa nyt blogejakaan lukea eikä itselläkään ole mitään hirveää kirjoittamisen intoa tällä hetkellä. Uimassa käyntikään ei vilvoita, koska järvivesi on tosi lämmintä. Äsken käytiin kaupoilla etsimässä viilentimiä toisen poikani kerrostaloasuntoon, niin kaikki viilentimet ja pöytätuulettimet olivat loppu. Harvinaista herkkua suomalaisille tämmöiset helteet, vanhuksia ja koiria tulee kyllä sääli.

Kari kävi ostamassa meille muutaman laatikollisen luomumansikoita, joista tein yhtenä iltana aivan ihanan makuista raakasuklaata. Suklaa valmistui parissa tunnissa pakastimessa ja maistui todella hyvältä kahvin kanssa. Jopa niin hyvältä, että se loppui kesken alta aikayksikön. Blogissahan on runsaasti hyviä raakasuklaaohjeita eli mikäli tämä ohje ei nappaa, niin sieltä kannattaa katsella lisää jos löytyisi mieluinen. Mikäli haluat valmistaa vähähiilarista suklaata, niin käytä blendattua karppisokeria.

Pilko mansikat neljään osaan (isot mansikat useampaan). Sulata miedolla lämmöllä vesihauteessa kaakaovoi ja kookosöljy. Sekoita jäähtyneen kaakaovoi-öljyn seoksen joukkoon muuta aineosat paitsi mansikat. Sekoita hyvin. Lado mansikat muottiin (10×15 cm) tai vaikkapa jonkun suorakulmion muotoisen kulhon pohjalle samansuuntaisesti. Kaada seos mansikoiden päälle ja laita pakastimeen pakastumaan vähintään pariksi tunniksi. Säilytä raakasuklaata pakastimessa tai jääkaapissa sillä se sulaa helposti.

OHJEESSA ESIINTYVISTÄ TUOTTEISTA

Ohjeessa esiintyviä tuotteita voi tilata edullisesti *täältä.  Koodilla ”kutsuvapauteen” saat -10%:n alen normaalihintaisesta FitnessFirstin tuotteista.

KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ

On juhannusaatto. Tultiin äsken Tuton kanssa esineruutu- ja jälkitreenistä läpi märkinä. Pitkästä aikaa on satanut vettä oikein kunnolla ja hyvä niin. Meidän piti lähteä mieheni kanssa juhannustansseihin, mutta hetken mietittyämme päätimmekin jäädä kotiin: vesisateella lavatanssit eivät nyt oikein houkuttele. Joten mitäpäs minä muutakaan sitten juhannusaattona tekisin kun postaisin:) Tein juhannukseksi kuvan raparperipiirakan, johon sain idean ystävältäni Hämäläisen Raunilta, joka tarjoili tätä piirakkaa viime viikonloppuna koiratreeneissä. Toki muokkasin piirakkaa vähähiilariseksi, gluteenittomaksi, viljattomaksi ja maidottomaksi. Näen sieluni silmissä miten Raunia nyt hymyilyttää?? Piirakka sopii erinomaisesti itsetehdyn jäätelön (blogissa ohjeita), vaniljakastikkeen tai kermavahdon kanssa nautittavaksi.

 Mantelijauhon voit korvata esimerkiksi vähähiilarisella lupiini- tai kookosjauholla. Jos et välttele hiilareita, niin voit korvata jauhon esimerkiksi gluteenittomalla jauhoseoksella, riisijauholla tai speltillä. Muista kuitenkin, että speltti on alkuvehnä, joka sisältää gluteenia. Mikäli et halua käyttää hiilaritonta koivusokeria (myös karppisokeri on vhh), niin voit korvata ne esimerkiksi kookos- tai täysraakaruokosokerilla, jotka sopivat tähän ohjeeseen erinomaisesti. Mikäli käytät vähähiilarista sokeria, muistathan blendata sokerin ensin blenderissä sileästi ettei se narsku ärsyttävästi hampaissa. Maistele myös taikinaa välillä ja lisää sokeria tarvittaessa. Mielestäni kuitenkin ohjeen sokerimäärä on aika maksimissaan, sitä voisi jopa vähentää. Maidottomat valitsevat kookos- tai kaurajogurtin ja viljattomat muistavat vältellä kaurajogurttia.

Vuosi sitten jussina tekaistiin Tuton kanssa maailman paras VHH mansikkajuustokakku. Ohjeen löydät blogista. Mitä ihaninta juhannusta kaikille?