Tulimme kotiin reissusta ja jääkaapissa ei ollut juurikaan muuta kun keitettyä kukkakaalia ja muutama kananmuna. Kokeilin niiden pohjalta tehdä vhh rieskoja, jotka onnistuivat yllättävän hyvin. Blogissahan on yli 30 erikoisruokavalioihin sopivaa leipäohjetta eli jos tämä ei nappaa, niin löydät lisää leipäohjeita täältä. Mikäli inhoat kukkakaalia, niin tämä EI ole sinun ohjeesi, sillä kyllä tuo kukkakaali vähän tässä ohjeessa maistuu. Mieheni tykkäsi näistä rieskoista todella paljon, minunkin mielestäni ne olivat ihan ok, mutta vähän minua häiritsi tuo kukkakaalin maku? Mieheni ei maistanut sitä ollenkaan joten se mikä on hyvää ja loistavaa on ihan makuasia.

Nämä reiskat ovat tosi helppoja ja nopeita valmistaa. Et tarvitse vatkaimia etkä yleiskoneita vaan sekoittaminen onnistuu ihan käsin lusikalla kulhossa. Eikä niitä käsiä tarvitse sotkea leipomisvaiheessa, koska sitä ei ole: rieskat lusikoidaan pellille ja painellaan littanaksi lusikalla. Helppoa ja nopeaa!

 

Ohje (10 rieskaa):

Keitä kukkakaali ja soseuta se. Riko munien rakenne kulhossa ja lisää sosetettu kukkakaali ja sekoita. Lisää muut aineosat ja sekoita hyvin. Lusikoi taikinaa ruokalusikallisen verran leivinpaperilla vuoratullu uunipellille ja muotoile/painele lusikalla rieskan muotoiseksi. Paista 200 asteessa 25-30 minuuttia. Ripottele kuumien rieskojen päälle hieman juustoraastetta tai sormisuolaa (ei pakollinen).

OHJEESSA ESIINTYVISTÄ TUOTTEISTA

Ohjeessa esiintyviä tuotteita voi tilata edullisesti *täältä.  Koodilla ”kutsuvapauteen” saat -10%:n alen normaalihintaisesta FitnessFirstin tuotteista.

KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ

*Postaus sisältää mainoslinkkejä

Kehittelin tämän kakkuohjeen isäni 70-vuotis syntymäpäiviä varten. Vaatimattomana miehenä isäni oli jo etukäteen ilmoittanut, ettei juhli merkkipäiväänsä. Soitin hänelle ja kerroin, että aion leipoa hänelle nyt kuitenkin kakun ja toivoisin, että hän ja äitini liittyisivät seuraamme. No sieltähän sitten vanhempani ilmestyivät paikalle ja vietettiin mukava kesäpäivä omalla perheellä. Kakku hupeni nopeasti ja oli syöty kokonaan jo seuraavana aamuna. Aloittaessani leipomaan olin tekemässä hieman toisenlaista suklaakakkua, mutta annoin jälleen kerran intuitioni johdattaa leipomista. Lopputulokseen olen enemmän kuin tyytyväinen- tätä ohjetta lukijani ovat odottaneet enemmän kuin mitään muuta ohjetta koskaan: sadat ihmiset ovat kyselleet ohjetta jo etukäteen kun julkaisin kuvia kakusta facebookissa.

Kakku ovat vähähiilarinen. Sen lisäksi se on myös maidoton ja viljaton. Mitä tummemman suklaan valitset, sitä vähemmän hiilareita. Itse käytin 70 prosenttista tummaa suklaata. Maidottomat käyttävät maidotonta margariinia, maidotonta suklaata tai kaura-, kookos- tai soijakermaa. Viljattomat taasen käyttävät vispi-, kookos- tai soijakermaa. Mikäli et halua käyttää hiilaritonta sokeria, niin voit korvata ne esimerkiksi kookos- tai täysraakaruokosokerilla. Muistathan aina blendata karppisokerin ettei se narsku ärsyttävästi hampaissa. Jos et välttele hiilareita, niin voit korvata jauhon esimerkiksi gluteenittomalla jauhoseoksella, riisijauholla tai speltillä. Muista kuitenkin, että speltti on alkuvehnä, joka sisältää gluteenia.

• 200 g tummaa suklaata 
   175 g voita tai maidotonta margariinia
• 3 dl blendattua karppisokeria 
• 4 kananmunaa
• 1 dl lupiinijauhoa
• 1 dl mantelijauhoa
• 3/4 dl raakakaakaota
• 0,5 tl leivinjauhetta
• vishyä kostutukseen
•  

• Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele paperin pinta ja vuoan reunat rasvalla. Sulata suklaa ja rasva erikseen varovasti vesijauheessa. Anna jäähtyä. Vaahdota jäähtynyt rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita joukkoon sulanut suklaa. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne varovasti taikinaan, mielellään käsin. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista 160-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Anna suklaakakun jäähtyä vuoassa, ennen kuin irrotat sen vuoasta leivinpaperin päälle. Nosta jäähtynyt kakku jääkaappiin ja anna kakun jähmettyä muutaman tunnin ajan tai seuraavaan päivään. 

KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ