Alla oleva keskustelu on tositarina meidän perheen elämästä. Olin jo sängyssä lukemassa arki-iltana klo 22.45 kun alakerrasta kuuluu:

– Joo mä aionkin pitää painon sitten siinä mihin se tippuu. Haluan olla tiukemmassa kunnossa. Näytä nyt ne postaukset, en jaksa alkaa niitä kaivamaan mistään. 

Ja äitihän näytti tietenkin ja poika meni opettelemaan kalorien laskemista ja ruokapäiväkirjan pitoa. Samalla huomasin, että blogiin onkin kertynyt jo aika mukavasti painonhallintaan liittyviä postauksia, jotka kokoan yhteen tähän postaukseen. Eihän sitä tietenkään tämän keskustelun jälkeen heti päästy nukkumaan vaan seuraavan tunnin verran sain sitten rauhoitella miestäni, joka oli ihan kauhuissaan pojan dieetistä, joka oli hänen mielestään maailman järjettömin asia. Oli tai ei, jokainen meistä kulkee omaa tietään, kantaa omat kilonsa ja on vastuussa itselleen omista valinnoistaan. Ja saatiinhan me sitten tilaisuus valistaa nuorta aikuista nopean painonpudotuksen haitoista ja mahdollista seurauksista.

Maailman ihanin ja virkistävin tyrnishottiohje blogissa

 

Minulle on viime aikoina tullut paljon kysymyksiä mm. siitä miten vhh dieettiä tulisi noudattaa jotta se toimisi. Valitettavasti en itse ole koskaan tiputtanut painoa vhh dieetillä, joten en ole sen asiantuntija vaikka kehittelenkin vhh ruoka- ja herkkuohjeita blogiini jatkuvasti. Olen noudattanut jo pitkään hiilaritietoista ruokavaliota eli korvaan ruokavaliossani huonot hiilarit hyvillä gluteenittomilla vaihtoehdoilla. Eli korvaan valkoisen sokerin ja gluteeniviljat terveellisimmillä vaihtoehdoilla. Kysymys ei ole painonhallinnasta vaan siitä, että voin paremmin tämäntyyppisellä ruokavaliolla. Toki joskus lipsun eli en ole ihan ehdoton. Miksi olisin koska en sairasta keliakiaa? Alkuvuodesta tiputin 5 kiloa eli ne kilot, jotka olivat pikku hiljaa vuosien varrella kertyneet vyötärölle. Dieetillä laskin kalorit alkuun tarkasti, jotta sain arvokasta tietoa siitä minkä vuoksi olin lihonut sen viitisen kiloa. Mielestäni syy oli tietenkin ollut hormoneissa ja varsinkin kilpirauhasessa? Toki hormonitoiminta vaikuttaakin painohallintaan ja kilpirauhasen vajaatoiminta voi tehdä sen ihan mahdottomaksi varsinkin mikäli hoitotasapaino ei ole kunnossa. Kyse ei siis ollut tapauksessani siitä, että loppuelämäni olisi yhtä kalorien laskemista- ei tietenkään!! Kukapa sellaista jaksaisi eikä se ole tarpeenkaan. Tiputtamani kilot ovat pysyneet poissa ja saavat pysyäkin sillä jatkuvassa jojoilussa ei ole mitään järkeä vaan se saattaa sekoittaa aineenvaihdunnan ja hormonitoiminnan pitkässä juoksussa.

Itsetehty proteiinipatukka

Aina paino ei laske vaikka kuluttaa enemmän kuin syö

Painonhallinta on mielestäni enemmänkin elämänhallintaa, johon kuuluu ravinnon lisäksi hyvä uni, stressinhallinta, palautuminen, liikunta jne. On tilanteita jossa paino vaan ei lähde tippumaan vaikka söisi säännöllisesti ja kuluttaisi enemmän kuin pistää suusta alas. Nämä tilanteet ovat monimutkaisia eikä tällöin kannata etsiä vastauksia blogeista vaan asiaan perehtyneiltä ammattilaisilta, jotka tarkastelevat tilannetta kokonaisvaltaisesti. Taustalla voi olla aineenvaihduntaan liittyviä sairauksia, pitkittynyttä ylikuormitustilaa ja pitkäkestoista stressiä, joka sekoittaa pitkällä juoksulla elimistön hitaasti mutta varmasti. Lue postaus sympaattisen hermoston ylirasitustilasta eli sympakotoniasta täältä. Useimmiten varmaan kuitenkin se paino lähtee laskuun kun jonkin aikaa tarkastelee mitä sinne nassuun tulee tungettua ja kuinka paljon. Painonhallinnassa ei ole ehdottomia totuuksia, mutta yksi on varmaa: useimmat meistä ajattelevat syövänsä paaaaaljon vähemmän kuin mitä todellisuudessa syömme? Ja se ei selviä oikeastaan muutoin kuin kirjaamalla ylös kaikki mitä vuorokauden aikana on tullut syötyä ja juotua ja kyllä alkuun kannattaa punnitakin ruokamäärät. Se on ainoastaan yksi lyhyt vaihe elämästä ja ilman sitä minä ainakaan en olisi niin helposti saanut kiloja tiputettua.

Kaikki riippuu kuitenkin kaikesta. Mikäli ruokavaliosi on tolkuttoman epäterveellinen ja ylipainoa on runsaasti, niin aivan varmasti se paino tippuu pelkästään sillä että lisäät jokaiselle aterialle runsaasti vihanneksia, alat korvaamaan epäterveelliset välipalat terveellisillä vaihtoehdoilla, syöt säännöllisesti, alat juomaan enemmän vettä ja lisäät liikuntaa. Alkuun muutama kilo karisee jo pelkästään sillä, että kehosta lähtee nesteitä liikkeelle kun lisäät veden juomista. Sillähän ei ole mitään tekemistä laihtumisen kanssa, mutta tuntuuhan se mukavalta ja kannustavalta. Mutta jos kyse on muutaman kilon tiputtamisesta ja elintavat ovat valmiiksi jo suhteellisen terveelliset, niin suosittelen kaloreiden laskentaa. Esimerkiksi itse yllätyin ihan älyttömästi siitä, että oma vihersmoothieni sisälsi yhtä paljon energia kuin suklaalevy?? Meinasin suoraan sanottuna lentää ihan perseelleni!

Koko perhe skarppaa yhdessä

 

Meidän koko perhe nyt sitten alettiin poikamme ”tueksi” skarppaamaan ruokavaliossa eli sovittiin, että syödään 6 päivää viikossa tosi ”puhtaasti” ja yhtenä päivänä viikossa meillä on cheat day, jolloin syödään vapaasti mitä huvittaa. Vanhempi poikani Allukin tuli muutamaksi viikoksi saksanpaimenkoiransa Karan kanssa meille parantelemaan juuri leikattua nilkaansa. Minulla ei ole kokemusta tämmöisestä cheat daysta aiemmin, mutta nythän tulee sekin sitten koettua. Hauskaa tässä on se, että myös perheemme sokerihiiri eli mieheni osallistuu tähän skarppaukseen. Viimeksi kun hän oli sokerilakossa, niin yllätimme hänet syömässä kahvilassa rahkapullaa. Huusimme kaikki yhtäaikaa, että tuossahan on sokeria. Ei kuulemma ole, koska se on niin terveellistä koska se on RAHKApullaa??? Voit lukea postauksen aiheesta täältä.

– Eli psykologinen juttu…
– Joo siitähän siinä on kyse ja siitä, että aineenvaihdusta saa kunnon shokkisysäyksen

Kaikki perheenjäsenet suostuivat yksitellen miniä mukaan lukien. Molemmat saksanpaimenkoirat eli Kauhukaksikko Tuto ja Kara olivat myös erittäin kiinnostuneita cheat daysta ja ilmoittautuivat kuola valuen ensimmäisenä mukaan? Mieheni oli yllättävän mietteliään näköinen, selvästi aivoissa jotakin raksutti. Hetken kuluttua hän kysyi:

– No mutta eihän rahkapullassa voi olla sokeria, koska se on niin terveellistä??

Kauhukaksikon mielestä cheat day on kerrassaan loisto juttu: saa syödä niin paljon kun haluaa ja mitä haluaa

 

Näin siis meillä. En siis tiedä tuosta cheat daysta oikeastaan mitään vielä, mutta onhan se ihan hauska kokeilla, jonka jälkeen tiedän siitä enemmän. Sen voin jo ennustaa tässä vaiheessa, että varmaan sopii toiselle ja toiselle ei ollenkaan eli tuskin tässäkään asiassa on yhtä ainoaa totuutta. Itse en näe siinä mitään järkeä, että hulluna mättäisin kaikkea epäterveellistä, varmaan tulisin siitä ihan fyysisesti tosi kipeäksi. Mutta kyllähän sitä nutturaa voisi höllentää yhtenä päivänä viikossa vähän reippaammin. No, katsotaan. Kirjoittelen tästä meidän perheen cheat daysta sitten myöhemmin ja siitä mitä se nyt sitten käytännössä tulee olemaan…

Tällä hetkellä työstän Iltalehdelle painonhallintaan liittyvää juttua, joten joudun taas pohtimaan näitä asioita vähän normaalia enemmän. Jossakin vaiheessa julkaisen blogissani jälleen laihduttajan yhden päivän ”esimerkki”ateriat, tällä kertaa kuvien kera.

*Postaus sisältää mainoslinkkejä

Kehittelin tämän kakkuohjeen isäni 70-vuotis syntymäpäiviä varten. Vaatimattomana miehenä isäni oli jo etukäteen ilmoittanut, ettei juhli merkkipäiväänsä. Soitin hänelle ja kerroin, että aion leipoa hänelle nyt kuitenkin kakun ja toivoisin, että hän ja äitini liittyisivät seuraamme. No sieltähän sitten vanhempani ilmestyivät paikalle ja vietettiin mukava kesäpäivä omalla perheellä. Kakku hupeni nopeasti ja oli syöty kokonaan jo seuraavana aamuna. Aloittaessani leipomaan olin tekemässä hieman toisenlaista suklaakakkua, mutta annoin jälleen kerran intuitioni johdattaa leipomista. Lopputulokseen olen enemmän kuin tyytyväinen- tätä ohjetta lukijani ovat odottaneet enemmän kuin mitään muuta ohjetta koskaan: sadat ihmiset ovat kyselleet ohjetta jo etukäteen kun julkaisin kuvia kakusta facebookissa.

Kakku ovat vähähiilarinen. Sen lisäksi se on myös maidoton ja viljaton. Mitä tummemman suklaan valitset, sitä vähemmän hiilareita. Itse käytin 70 prosenttista tummaa suklaata. Maidottomat käyttävät maidotonta margariinia, maidotonta suklaata tai kaura-, kookos- tai soijakermaa. Viljattomat taasen käyttävät vispi-, kookos- tai soijakermaa. Mikäli et halua käyttää hiilaritonta sokeria, niin voit korvata ne esimerkiksi kookos- tai täysraakaruokosokerilla. Muistathan aina blendata karppisokerin ettei se narsku ärsyttävästi hampaissa. Jos et välttele hiilareita, niin voit korvata jauhon esimerkiksi gluteenittomalla jauhoseoksella, riisijauholla tai speltillä. Muista kuitenkin, että speltti on alkuvehnä, joka sisältää gluteenia.

• 200 g tummaa suklaata 
   175 g voita tai maidotonta margariinia
• 3 dl blendattua karppisokeria 
• 4 kananmunaa
• 1 dl lupiinijauhoa
• 1 dl mantelijauhoa
• 3/4 dl raakakaakaota
• 0,5 tl leivinjauhetta
• vishyä kostutukseen
•  

• Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele paperin pinta ja vuoan reunat rasvalla. Sulata suklaa ja rasva erikseen varovasti vesijauheessa. Anna jäähtyä. Vaahdota jäähtynyt rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita joukkoon sulanut suklaa. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne varovasti taikinaan, mielellään käsin. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista 160-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Anna suklaakakun jäähtyä vuoassa, ennen kuin irrotat sen vuoasta leivinpaperin päälle. Nosta jäähtynyt kakku jääkaappiin ja anna kakun jähmettyä muutaman tunnin ajan tai seuraavaan päivään. 

KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ