VHH sokerimunkit vappupöytään

 

Tässä on vapuksi VHH sokerimunkki ohje, olepa hyvä:) Vappu on yhtä suuri kuin munkit ja sima vaikka en itse kummastakaan suoraan sanottuna piittaakaan. Ajattelin kokeilla kuitenkin onnistuisiko munkin teko vähähiilarisena eli aloitin ihan helpommasta päästä?? Kun olin lapsi, niin meillä oli kotona kotiapulainen nimeltä Eila. Eila paistoi joka perjantai ison kasan munkkeja ja leipoi sämpylöitä. Vieläkin jotkut lapsuuden ystäväni muistavat ne ihanat munkit ja sen tuoksun mikä tuli ovella vastaan kun tultiin koulusta (meille yleensä tuli perjantaina ystäviä kylään). Minä taasen en ole eläissäni paistanut edes normi munkkeja- jotenkin tuo kuuman rasvan kanssa läärääminen ei ole ollut minun juttuni. Ajattelinkin, että  jos munkin paisto onnistuu minulta, niin sitten se onnistuu myös Sinulta?

 

 

VHH sokerimunkit ovat siis vähähiilarisia, viljattomia ja maidottomia (käytä kookos- tai soijakermaa). Voit tehdä kuorrutuksen sokerista tai vaikkapa tummasta suklaasta. Vähähiilarisia sokerivaihtoehtoja ovat karppi- ja koivusokeri, jotka kannattaa aina pyöräyttää blenderissä ennen käyttöä etteivät ne narsku hampaissa. VHH suklaakuorrutteen saat käyttämällä mahdollisimman tummaa suklaata. Muistathan, että mikäli käytät lupiinijauhoja, niin munkkien väri on kellertävä. Mikäli et halua käyttää lupiinijauhoja, niin muita vhh jauho vaihtoehtoja ovat manteli- ja kookosjauho. Itse en ole kokeillut noita jauhoja tässä ohjeessa. Itse paistoin munkit ihan munkinpaistorasvassa kun halusin pelata varman päälle. Olisiko mahdollista käyttää paistamiseen terveellisempiä rasvoja- en tiedä. Sen tiedän, että rasvan pitää olla sellaista, että se kestää kunnolla kuumentamisen. Kuten edellä jo ehkä tulikin ilmi, niin en ole maailman paras asiantuntija tässä uppopaistamis asiassa, joten älkää esittäkö vaikeita kysymyksiä tuohon rasva-asiaan liittyen pliiiiiiiiis???

 

3 munaa
50g voita tai maidotonta margariinia
2 dl vispi- tai kuohukermaa
5 dl lupiinijauhoja
2 rkl karkeaa psylliumia
1 tl kardemummaa
1 dl karppisokeria +vähän kuorruttamiseen
2 tl leivinjauhetta
rasvaa paistamiseen

Postaus on osa Arjen haasteita- postausarjaa, joka kertoo uusioperheen arjessa kokemista käytännön haasteista. Jos juuri tällä hetkellä nuttura kiristää kovasti, niin suosittelen, että jätät postauksen lukematta…

Inhoan kaupassa käyntiä. Sen vuoksi olemmekin sopineet, siis yhdessä, että mieheni hoitaa kaupassa käynnin aina kun on Jyväskylässä. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että kun hän tulee torstaina Helsingistä, niin jääkaappi on lähes tyhjä. Viimeksi eilen Herra Sjöholm taas tuskaili kirjoittamani kauppalistan kanssa. Ihmettelin moista, onhan hän saanut jo 11 vuotta harjoitella kaupassa käyntiä. Mieheni kuittasi, että kuulemma kukaan muu mies ei voisi selvitä kaupassa käynnistä niin hyvin kuin hän. Siihen Noppa, joka on blogini virallinen laadunvalvoja, tuumasi että ” äiti kuule, kukaan normi mies ei selviytyisi kauppareissusta sun tekemän listan kanssa. Tavallinen mies puhaltelis kaupassa koko päivän eikä pääsis yökskään pois”.

Suhteemme alussa, mieheni ei osannut käydä kaupassa lainkaan. Tai riippuu tietenkin miten kaupassa käynti määritellään. Tarkemmin ajateltuna hän osasi nimenomaan kyllä käydä kaupassa hengailemassa, mutta ei osannut ostaa sieltä mitään. Yhteiset kauppareissumme olivat yhtä helvettiä: minä yritin miettiä mitä kaupasta pitäisi ostaa ja mitä tehdään ruoaksi, kun taas mieheni hengaili siinä kärryn vieressä kahvikuppi kädessään ja höpötti niitä näitä eli oli vapaamatkustaja. Ei puhettakaan mistään oma-aloitteisuudesta missään vaiheessa. Siinä vaiheessa päätin, että kaupassa käynti tässä muodossa on nyt tässä. En mene tuon miehen kanssa enää ikinä ruokakauppaan, vaan se on hän joka saa jatkossa etsiä tavarat hyllyistä ja minun huolekseni jää kauppalistan kirjoittaminen.

Alku oli vaikea vaikka vielä tuolloin tekemäni kauppalistat olivat suhteellisen normaaleja. En siis noudattanut vielä tuolloin mitään ton-ton-ruokavaliota. Mieheni kulki kaupassa nenä kiinni lapussa ja ravasi isoa markettia päästä päähän ainakin 16 kertaa poimien aina sen tuotteen, joka luki lapussa seuraavana. Ei siis ottanut kaikkia vihanneksia kerralla, vaan jos seuraavana lapussa luki vaikkapa kananmunat, niin hän ryntäsi kärryn kanssa suoraan sinne. Ja sitten taas tuskaisena takaisin vihanneshyllylle vastakarvaan. Hän vetosikin minuun useasti, että voisinko mitenkään laittaa ruokia lappuun siinä järjestyksessä kun ne ovat kaupassakin. Hauskin muisto asiaan liittyen on se, kun mieheni ja Tauno isäni menivät yhdessä ruokakauppaan: he olivat sahanneet peräkkäin ympäri markettia 2 tuntia kuin majakka ja perävaunu. Kotiin tultuaan molemmat olivat kuin marathonin juosseita ja henkisesti takki oli niin sanotusti tyhjä. Eivät edes malttaneet takkia riisua kun piti jo ottaa pari paukkua:)

Tiukka harjoittelu palkitaan kunnes tulee taas uusia haasteita

Pikku hiljaa homma alkoi sujumaan mallikkaasti. Mieheni on erittäin, siis erittäin, ulospäin suuntautunut ja saa suunsa auki kysyäkseen apua kaupan henkilökunnalta. Eikä muutoinkaan ole mikään tussu eikä nössö eli ihan turha on siellä sääliä tossun alla olevaa miespoloa. Siellä sitä ollaan useammankin kerran myyjien kanssa ihmetelty päät yhdessä, että onko tuollaistakin ruoka-ainetta olemassa. Kaikki hyvä loppuu kuitenkin aikanaan ja tässäkin asiassa kohtalo alkoi juottamaan väkijuomaa ja asiaan tuli suuri muutos: aloin noudattamaan vähähiilarista ja gluteenitonta ruokavaliota ja kirjoittamaan Kutsu Vapauteen blogia. Blogi sisältää vähähiilarisia, gluteenittomia, viljattomia ja maidottomia ruokaohjeita. Kauppalappujen sisältö alkoi muuttua radikaalisti ja mieheni joutui uuteen haastavaan tilanteeseen. Muistutin häntä, että vaikeudet annetaan meille kuitenkin sitä varten, että ne kohdataan eikä juosta karkuun. Eli ei muuta kun pelkoja päin…

” Ei j-u-m-a-l-a-u-t-a, et voi olla tosissas”!!! Välittömästi molemmat aikuiset poikani ja kodin turvallisuuspäällikkö Tuto juoksivat hädissään paikalle mieheni tueksi. On vaikea kuvailla sanoin sitä myötätunnon ja olalle taputtelun määrää mitä mieheni sain osakseen pojiltani kauppalappua lukiessaan. Ulkopuolinen olisi voinut kuvitella että mieheni olisi saanut vähintään kutsun terrorismin vastaiseen sotaan Lähi-Itään. Mutta ei. Sen sijaan he kaikki lukijat kirjoittamaani kauppalappua, jonka sisältö oli seuraava:

– luomu kauramaito

– vaniljasoijamaito
– macaa

– luomu sitruuna 5

– mantelijauho ei jauhe!
– luomu spirulinaa tai chlorellaa

-luomu kurpitsansiemenet

-vapaana laiduntaneen karjaa jauhelihaa 800 g

– kookoskerma (ei säilykepurkki)

– kaurakerma 4

– partaijää, täysrasvaista

– voita

– karppisokeria
– luomu pellavansiemenrouhetta

– luomu inkivääri

– kookosöljyä (ei munkinpaistorasvaa!!!)

– gluteenitonta tagliatelle pastaa

– luomu kurkumaa (maustehylly)

-psyllium KARKEA!!!

– himalajan kristallisuola

-Tutolle nameja

Arjemme pelastus onkin ollut yhteistyösopimukseni Fitnessfirstin kanssa. Lasse Jalkanen ja Aino Mäkelä eivät tiedäkään miten suuren palveluksen he ovat tehneet parisuhteellemme. Nykyään kaikki kurpitsansiemenjauhot, punajuurimehujauheet, chiajauhot, tocot, lucumat, steviat, koivusokerit, soijalesitiinijauheet, glutamiinit, hera- ja herneproteiinijauheet, macat, reishit, kookosmannat, kapryylihapot jne. tulevat heidän kauttansa. Eli tältä osin Herra Sjöholm säästyy aivojumpalta. Tosin vieläkin matka jatkuu ja haasteita riittää:)

Vertaistukea Kutsu Vapauteen blogin lukijoiden puolisoille?

Rakas lukijani, mikäs on teidän avioliittoonne tilanne? Tilanne on tietenkin rauhallinen, mikäli itse käyt kaupassa etkä delegoi tehtävää puolisollesi. Mieheni on perustamassa keväällä yritystä ja ajattelinkin kysyä häneltä, että pitäisiköhän firman toimintasuunnitelmaan lisätä myös kaupassa käynnin ja kauppalapun tulkitsemisen vertaistuki Kutsu Vapauteen blogin lukijoiden puolisoille? Tuki olisi tietenkin maksutonta ja aiheeseen liittyen voitaisiin tehdä erilaisia kaupassa käyntiin liittyviä opetusvideoita. Ja ilman muuta julkaisisin blogissani meditaatioharjoituksia, jotka tukisivat arjen haasteista selviytymistä:)

SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA

Instani löydät nimellä satusjoholm.

Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.

Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.

Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.

Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .