Suklaatäytekakku- VHH, gluteeniton, viljaton ja maidoton
11
Dream Teamin likat Pohojanmaalta kutsuivat minua kuuntelemaan suoliston hyvinvointiin liittyvää luentoansa Jyväskylään eräänä kauniina pakkaspäivänä. Sovittiin, että treffataan ennen tilaisuutta ja vaihdetaan kuulumisia. Toivomuksena heitettiin ilmaan, että olisi kiva maistaa jotakin minun tekemää terveellistä piirakkaa. Otin kopin vastaan ja tein heitä varten suklaakakun. Kakkua päällystäessäni mietin hetken, että oliko tämä nyt järkevää tarjota suoliston hyvinvoinnista luennoiville ihmisille suklaakakkua?? Mutta sitten tajusin, että heidän suolistonsa täytyy olla kunnossa, joten juuri heillehän tätä kakkua pitääkin tarjota. Eikös niin?
Olin paikalla tapojeni vastaisesti hyvissä ajoin. Paikan ovet oli lukossa eikä ketään näy mailla halmeilla. Hetken odottelin ja aloin kaivamaan puhelinta taskustani soittaakseni olenko väärässä paikassa. Laskin kakun yhden tolpan päälle. Samalla kun kuulen, että paikka on oikea, mutta päivä väärä niin huomaan että kakku on tippunut maahan. Tulin siihen tulokseen, että linnut tarvitsivat kakkua tänä päivänä enemmän kuin me (reppanat joutuvat syömään normaalisti varmaan vehnäjauhokakkuja) ja painelin Lidliin ostamaan riistakäristystä. Joka oli loppu. Varsinainen Dream Day:)
Kun sitten se oikea päivä koitti, niin Dream Teamiläiset saivat kakkua, mutta huomattavasti pienemmän eli puolitin ohjeen. Luentosalissa ei ollut tietenkään lautasia, joten sormisyötäväksi meni, mutta oli se kuitenkin parempi vaihtoehto kuin maasta syötävä:)
 |
| Dream Teamin flikkoja Pohjanmaalta eli Heini Länkimäki ja Janika Ahopelto |
Lupaan, että tämä kakku ei ole pahaa:) Vaikka se onkin huomattavasti vähähiilarisempi kuin normi suklaakakku, gluteeniton, viljaton ja maidoton. Hiilihydraatteja voi vähentää entisestään siten, että jätät täytteestä sulatetun suklaan pois ja lisäät täytteeseen karppisokeria. Lisäksi hiilarit vähenee mikäli teet kakkuun kermakuorrutuksen suklaakuorrutuksen tilalle ja käytät karppisokeria. Tiina Varjukselta olen oppinut, että karppisokeri kannattaa jauhaa tehosekoittimeksi hienoksi tomuksi, jolloin se ei ole niin rakeista ja nirsku hampaissa.
 |
| Laadunvarmistaja työssään. Lautasella OLI kakku- hyvää oli kuulemma! |
Voit päällystää kakun joko suklaakuorrutteella tai kermavaahdolla. Mikäli valitset viimeisen vaihtoehdon, kannattaa kermavaahdon sekaan laittaa hienoksi jauhettua tummaasuklaata. HUOM! Täyte on melko vähäsokerinen, joten maista sitä ennen levittämistä ja lisää sokeria mikäli koet sen tarpeelliseksi.
Käytännön vinkki: kannattaa levittää suklaakuorrute vaalean pellavaliinan päällä kuten minä tein. Ellet omista pellavaliinaa, niin valkoinen liina olisi vielä parempi:) Taas tuli mieleen, että kyllä se kotitalouskoulu tai joku muu vastaava varmaan sittenkin olisi pitänyt käydä ennen yliopisto-opintoja…
#missäolenollutkotitaloustunnilla#voisikojokuopettaamitäonkäytännöllisyys#allymcbealimäinenolo#keskelläomannäköistäelämää#tohelomikätohelo
|
| Pellavaliinaa sotkemassa. Ja äidille tiedoksi etten edelleenkään silitä pöytäliinoja:) |
Pohja:
6 munaa
1,5-2 dl karppi-, kookos tai täysraakaruokosokeria*
2 dl mantelijauhoja
3 rkl raakakaakaota
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl aitoa vaniljaa
vishyä kostuttamiseen
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon mantelijauho (säästä ihan vähän jauhoa), raakakaakao ja vanilja. Lisää lopuksi jauhoon sekoitettu leivinjauhe varovasti sekoittaen. Kaada vuorattuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Kun kakkupohja on jäähtynyt, kaada se leivinpaperin päälle ja halkaise kolmeen osaan. Kostuta vishyllä.
Täyte:
300 g soija-, kaura- tai vispikermaa*
250 g mascarponejuustoa**
50 g tummaa- tai raakasuklaata***
0,5 tl aitoa vaniljaa
tarvittaessa karppi-, kookos tai täysraakaruokosokeria****
tarvittaessa karppi-, kookos tai täysraakaruokosokeria****
5 liivatetta
2 rkl sitruunamehua ja hieman vettä
* Maidotonta ruokavaliota noudattavat käyttävät kaura- tai soijakermaa. Viljattomat käyttävät soija- tai vispikermaa.
**Maidotonta ruokavaliota noudattavat jättävät tuorejuuston kokonaan pois tai korvaavat sen soija- tai kaurakermalla.
***Vähähiilarista ruokavaliota noudattavat jättävät suklaan pois ja korvaavat sen karppisokerilla.
**** Vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavat käyttävät karppisokeria.
**** Vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavat käyttävät karppisokeria.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen vähintään 5 minuutiksi. Vispaa kerma vaahdoksi ja sekoita kerman joukkoon mascapone, vanilja ja jäähtynyt sulatettu suklaa. Sekoita lusikalla tasaiseksi seokseksi. Keitä puristetun sitruunan mehu ja vesi
kiehuvaksi (nestettä maksimissaan 1/2 dl) ja lisää liivatteet kiehuvan veden sekaan (purista ensin ylimääräinen vesi pois liivatteesta). Sekoita liivateseos tasaiseksi ja lisää varovasti kermamascarponeseokseen koko ajan sekoittaen. Laita seos hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.
HUOM! Täyte on melko vähäsokerinen, joten maista sitä ennen kun alat täyttämään kakkua ja lisää sokeria mikäli koet sen tarpeelliseksi.
Suklaakuorrute:
140 g tummaa suklaata*
1 dl kookos-, kaura-, soija- tai vispikermaa**
1 dl kookos-, kaura-, soija- tai vispikermaa**
* Maidotonta ruokavaliota noudattavat käyttävät maidotonta suklaata.
**Maidotonta ruokavaliota noudattavat käyttävät kaura- tai soijakermaa. Viljattomat käyttävät soija- tai vispikermaa.
Kuumenna kerma lähes kiehumispisteeseen. Sekoita kuuman kerman sekaan pieniksi paloiksi paloiteltu suklaa. Kuorruta kakku jäähtyneellä suklaaseoksella. Laita jääkaappiin vetäytymään.
Tai vaihtoehtoisesti (mielestäni maistuu paremmalta):
Kermakuorrute (vähähiilarisempi):
250 g soija-, kaura- tai vispikermaa*
2 rkl karppi-, kookos tai täysraakaruokosokeria**
* Maidotonta ruokavaliota noudattavat käyttävät soija- tai kaurakermaa. Viljattomat käyttävät soija- tai vispikermaa.
**Vähähiilarista ruokavaliota noudattavat käyttävät karppisokeria.
 |
| Meikä ei saa koskaan täytekakkua kun Mamma sanoo ettei se sovi mulle. Mutta mäpä saan sitäkin enemmän tuoretta raakaa lihaa:) |
Young Livingin eteeriset öljyt testissä
Olen hurahtanut ihan totaalisesti eteerisiin öljyihin! En siis mihin tahansa eteerisiin öljyihin vaan teraupettisen tason luonnonmukaisiin, puhtaisiin ja laadukkaisiin sellaisiin, joita Young Livingin öljyt edustavat parhaimmillaan. Käytän öljyjä päivittäin piristämään, rauhoittamaan, keskittymiskykyä ja työtehoa lisäämään, stressiä lieventämään, erilaisiin tulehduksiin, unensaantia edistämään, lihaskipuihin, flunssan hoitoon, ihon- ja hiustenhoitoon jne. Nuuskuttelen suoraan pullosta, käytän diffuuseria levittämään tuoksua huoneilmaan ja suoraan iholle. Sisäisesti en käytä vaikka tiedänkin että monet sitä tekevät. Tutokin hakeutuu diffuuserin läheisyyteen- toki olen tietoinen että tietyt tuoksut saattavat olla koiralle haitallisia ja niitä meiltä ei tietenkään löydy.
 |
| Lauman turvallisuuspäällikkönä meikä kyllä tutkii tämän laitteen tosi tarkasti:) |
Olen tähän asti tilannut öljyt netistä I Herbistä (Now Foods) tai ostanut Lifesta Juila Lawlessin luomulaatuisia öljyjä. Viime syksynä Katariina Isotalus otti yhteyttä minuun ja kysyi haluasinko testata heidän Young Livingin öljyjä. Tottakai halusin testata, koska olin kuullut niiden hyvästä laadusta ja siitä, että tuotteet sisältävät ainoastaan puhtaita aktiiviaineita. Ensimmäinen kysymys oli kuitenkin Katariinalle, että eikai tämä VAAN ole verkostomarkkinointia. Onhan se. Mutta Katariina vakuutti, ettei minun tarvitse lähteä aktiivi myyjäksi vaikka kirjaudunkin ”hänen allensa”, vaan näin ollen voin tilata itse lisää tuotteita jälleenmyyjien hinnalla. Pelkkä ajatuskin siitä, että alkaisin myymään jotakin aktiivisesti on ihan absurdi ajankäytönkin kannalta. Mutta kyllä minä näistä öljyistä mielelläni kirjoitan ja jaan tietoa koska kyseessä on todellakin öljyjen lamborghini. Periaatteenani on se, että kirjoittelen täällä blogissani ainoastaan sellaisista tuotteista, joista minulla on hyviä käyttökokemuksia ja joiden takana itse seison ja näin ollen voin muillekin suositella.
 |
| Stess Away öljysekoitus kulkee aina mukanani meikkipussissa:) |
Saadessani testiin kuvan tuotteet vertailin tietenkin niitä aikaisemmin käyttämiini öljyihin. Huomasin selkeän eron tuoksussa ja näin ollen tietenkin myös tehossa. Eikä minun edellisetkään öljyt ole olleet huonolaatuisia. Diffuuseriin ei tarvitse laittaa kuin pari tippaa öljyä, niin ihana tuoksu leviää huoneeseen. Joogatessani laitan diffuuseriin keskittymistä edistävää frankincenceä, menkkoja edeltävinä mustina päivinä käytän iloa lisäävää greippiä ja muita sitrusöljyjä, töitä tehdessäni keskittymiskykyä lisäävää sitruunaa jne. Flunssa-aikana diffuuserissa pöhisee inkivääri, laventeli, mänty ja piparminttu ja tuntuu todella auttavan. Olen satuttanut pääni muutama vuosi sitten pahasti (ja sen huomaa) ja kärsin usein päänsärystä, johon olen saanut helpotusta basilikasta, piparmintusta ja laventelista. Tutonkin massuun olen laittanut joskus tipan leventelia, jos on tuntunut että Neito on sen tarpeessa. Tänään tuuli otti lenkillä pahasti korvaan ja laitoinkin korvan taakse basilikaa- auttoi!
Koska öljyt ovat todella voimakkaita, laimennan ne kookos- tai seesamöljyyn. Laimennettuna öljyjen käyttö on turvallisempaa ja myös tehokkaampaa. Ja todellakaan Young Livingin öljyjä ei tarvitse laittaa kuin tippa pari ja tehon huomaan saman tien. Tällä hetkelläkin tätä kirjoittaessani diffuuserissa pöhisee mausteneilikka ja appelsiini- tämän hetkinen suosikkiyhdistelmä:)
 |
| Kirjoittaessani blogia diffuuserissa pöhisee tilanteeseen sopivaa öljyä:) |
Young Livingiltä löytyy yksittäisten öljyjen lisäksi myös valtava määrä öljysekoituksia ja se on ainoa yritys maailmassa joka hyödyntää ravintolisissä terapiatason öljyjen voimaa. Samoin luonnonmukaiset
ihonhoitotuotteet eivät sisällä haitallisia kemikaaleja vaan yksinoma
an eteerisiä öljyjä sisältäviä luonnollisia aineosia. Kaikki Young Livingin kodin puhdistusaineet ovat kemikaalivapaita ja myrkyttömiä.
ihonhoitotuotteet eivät sisällä haitallisia kemikaaleja vaan yksinoma
an eteerisiä öljyjä sisältäviä luonnollisia aineosia. Kaikki Young Livingin kodin puhdistusaineet ovat kemikaalivapaita ja myrkyttömiä.
VINKKI: Tee itsellesi virkistävä hiushoito levittämällä päänahkaan seesamöljyyn sekoitettua piparminttua. Hiero öljy pyörivin liikkein joka puolella päänahkaa. Anna vaikuttaa vaikka koko päivä ellei tarvitse lähteä kotoa mihinkään. Virkistää uskomattoman paljon:)
Jatkossa aion postata lisää öljyistä ja niiden käyttötarkoituksista. Tulossa ihania hiusten- ja kauneudenhoitoon liittyviä postauksia sekä rentoutus- että joogapostauksia.
Jatkossa aion postata lisää öljyistä ja niiden käyttötarkoituksista. Tulossa ihania hiusten- ja kauneudenhoitoon liittyviä postauksia sekä rentoutus- että joogapostauksia.
Täältä voit lukea lisää Young Livingin tuotteista:
 |
| Katariina Isotalus |
Mikäli haluat lisätietoja Young Livingin terapeuttisen tason öljyistä, ihon- ja kauneudenhoitotuotteista, ravintolisistä tai kodin puhdistusaineista, ota yhteyttä jälleenmyyjään Katariina Isotalukseen:
Gsm: 050 5011754
Mail: lumihelmi12@gmail.com
Id: 1787251
Toki minuunkin saa olla yhteydessä asian tiimoilta:)