Vähähiilihydraattinen mansikka-cashew-raakasuklaa
2
Pitkästä aikaa tein raakasuklaata ja tällä kertaa ajattelin tehdä sen cashewtahnasta, kookosmannasta ja mansikoista suklaakuorrutuksen kera. Tuli kyllä älyttömän hyvää. Makeutin nestemäisellä stevialla, toki voit makeuttaa omasi vaikkapa karppisokerilla tai kuitusiirapilla. Tämä raakasuklaa on varsinainen vitamiinipommi. Kokosinkin alle hieman tietoja tässä ohjeessa käytetyistä raaka-aineesta. Kun niitä lueskelet, niin ymmärrät mitä tarkoitan. Säilytä suklaata jääkaapissa tai pakastimessa. Mikäli säilytät pakastimessa, niin ota suklaa sulamaan ennen nauttimista. Suklaa maistuu erityisen hyvältä luomukahvin tai teen kanssa ja lupaan, että se on täyttä ravintoa.
Kookosmanna on samettisen pehmeää ja kermaista. Foodinin kookosmanna jauhetaan kookoksen lihasta hellävaraisesti kivimyllyssä. Kookosmanna sisältää runsaasti kuituja, keskipitkiä rasvahappoja ja lauriinihappoa, jota löytyy esimerkisksi äidinmaidosta. Kookosmannaa ei ole kuumennettu missään valmistuksen vaiheessa, joten sen kaikki ravintoaineet ovat tallella. Voit käyttää kookosmannaa esimerkiksi osana leivonnassa, vanukkaissa, smoothieissa, jäätelössä tai lusikoida sellaisenaan.
Kaakaovoi on kaakaopapujen siemenistä uutettua rasvaa ilman lisäaineita ja se valmistetaan käyttämällä kylmäpuristusmenetelmää, mikä säilyttää raakakaakaon luonnolliset ravintoaineet parhaiten. Kaakaovoi sisältää runsaasti rasvaliukoisia E- ja K-vitamiineja. Kaakaovoi on hyvä lisä smootheihin, leivonnaisiin sekä jälkiruokiin. Voit myös valmistaa siitä valkoista suklaata.
Lucuma-hedelmä on pitkään tunnettu “Inkojen kultana” ympäri maailman ja sillä onkin pitkä käyttöhistoria erityisesti Etelä-Amerikassa. Lucuman hedelmät muistuttavat avocadoa, mutta sen hedelmäliha on kurpitsan tavoin keltaoranssia. Lucuma on täynnä hyviä hiilihydraatteja ja se sopii hyvin luonnolliseksi makeuttajaksi. Lucuman maku on monivivahteinen, hieman kirpeä ja makeahko. Voit lisätä sitä lähes mihin tahansa raakaan tai kypsennettyyn ruokaan tuomaan herkullista makua, kermaista koostumusta ja lisää ravinteita. Lisää lucumaa smoothieen tai raakasuklaaseen, käytä jauhona erilaisissa leivonnaisissa tai mausta sillä kotitekoinen jäätelö.
Nutri-Nick nestemäinen stevia on täysin luontainen, kaloriton makeutusaine.
Nestemäinen stevia on erittäin helppo annostella, se sekoittuu erittäin hyvin nesteeseen ja lisäksi, että se makeuttaa se antaa myös makua. Sopii erinomaisesti esimerkiksi kahviin, teehen, pirtelöön, palautusjuomiin, suklaaseen tai mihin tahansa.
Cashewtahna on jauhettua pähkinätahnaa. FitnessFirst valmistaa itse omat pähkinä- ja siementahnat hellävaraisesti kivimyllyssä jauhamalla kermaisen pehmeäksi, ravinteet säilyttäen. Hellävarainen ja huolellinen käsittely takaa ravinteiden maksimaalisen imeytyvyyden. Parapähkinät ovat erinomaisia seleenin lähteitä, se sisältää myös runsaasti proteiinia ja hyviä rasvoja fosforin, kuparin, jodin ja magnesiumin lisäksi. Voit käyttää parapähkinätahnaa sellaisenaan salaatinkastikkeissa, dippinä kasviksille tai nauti suoraan purkista reilu ruokalusikallinen ja saat päivän seleeniannoksen.
Raakakaakaon sanotaan sisältävän yli 1200 aktiivista ainesosaa ja 10% kaakaon painosta on antioksidantteja. Tämä vie kaakaon täysin eri tasolle antioksidanttien lähteenä verrattuna käytännössä mihin tahansa muuhun ruoka-aineeseen. Tiesitkö että Suomen oma superfood mustikka sisältää vain kymmeneksen kaakaon antioksidanttimäärästä? Raakakaakao sisältää kaikista maailman ruoka-aineista suurimpia pitoisuuksia magnesiumia sekä korkeita pitoisuuksia rautaa, kromia, sinkkiä, rikkiä ja kuparia. Kaakao on myös hyvä kuitujen lähde ja kuumentamattomassa muodossa se sisältää myös paljon E- ja C-vitamiineja sekä suuren määrän aivojemme mielihyvää tuottaviin välittäjäaineisiin vaikuttavia ainesosia ja niiden rakennusaineita.
Soijalesitiinijauhe tuo kermaista rakennetta ja antaa tasaisen lopputuloksen. Itse asiassa ystäväni Pennasen Sepi sanoi, että sitä kannattaa lisätä sekä raakasuklaaseen että jäätelöön ja olenkin totellut Sepiä ja ollut tyytyväinen lopputulokseen. Soijalesitiini sisältää monia terveydelle välttämättömiä rasvahappoja ja esimerkiksi fosfokoliinia, joka on solukalvojen olennainen rakennusaine. Sen sanotaan parantavan solujen välistä kommunikointia ja jopa parantavan muistia. Soijalesitiini sisältää myös inositolia, joka hajoittaa kolesterolia.
Blogin lukijana alennusta Fitnessfirstin tuotteista
Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”. Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista. Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.
Ohje täyte (14 isoa palaa):
1 dl kookosmannaa
1 dl cashewtahnaa
1 rkl soijalesitiinijauhetta
ripaus hyvälaatuista suolaa
Nestemäistä steviaa oman maun mukaan
muutama mansikka
Sekoita huoneenlämpöinen cashewtahna ja kookosmanna kulhossa keskenään ja lisää muut aineosat ja sekoita hyvin. Paloittele mansikan palat muottien pohjalle ja lusikoi reilu teelusikallinen täytettä mansikan palojen päälle. Laita pakastimeen jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi.
Kuorrute:
4 rkl kaakaovoita
6 rkl raakakaakaota
Muutama tippa nestemäistä steviaa*
Sulata kaakaovoi vesihyöryssä. Sekoita voin sekaan kaakao ja makeuttaja. Kun seos on jäähtynyt lusikoi muotteihin reilu teelusikallinen kuorrutetta ja laita suklaapalat vielä hetkeksi pakastimeen jähmettymään. Valmiit suklaapalat säilytetään jääkaapissa.
OHJEESSA ESIINTYVISTÄ TUOTTEISTA
Ohjeessa esiintyviä tuotteita voi tilata edullisesti *täältä. Koodilla ”kutsuvapauteen” saat -10%:n alen normaalihintaisesta FitnessFirstin tuotteista.
KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ
SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA
Instani löydät nimellä satusjoholm.
Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.
Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .
Palautusjuoma joka toimii
Minulta on usein kysytty ohjetta palautusjuomaan, varsinkin sen jälkeen kun kirjoitin preworkout-juomapostauksen, löydät sen täältä. Itse olen käyttänyt palautusjuomaa rankemman liikunnan jälkeen epäsäännöllisen säännöllisesti jo jonkun aikaa. Käytän sitä myös usein iltapalan korvikkeena kun ei tee mitään ruokaa mieli eikä iltapalan laitto kiinnosta. Silloin kun ruokahalu on huono, tämä on loistava päivän pelastaja. Olen tehnyt sen havainnon, että alettuani vetämään tätä juomaa, on makeanhimo vähentynyt todella paljon. Johtuuko se sitten glutamiinista vai mistä, en tiedä. Juoma maistuu myös erittäin hyvältä, joten ainakin minulla se tehoaa makeanhimoon melko hyvin, mikäli sellainen sattuu iskemään.
En kanna juomaa mukanani salille vaan juon sen kotona treenin jälkeen vartin sisällä treenin loppumisesta (asun lähellä salia). Mikäli olen nauttinut ennen treeniä preworkout-juoman, niin en tunne tarvetta tehdä enää palautusjuomaa. En siis väitä etten sitä tarvitsisi, mutta jotenkin minun tapauksessani se vaan tuntuu olevan liikaa. Toki en treenaa niin kovalla teholla kun monet meistä, mutta aktiivisempina päivinä liikuntaa saattaa päivän mittaan kertyä 2-3 tuntia päivässä. En myöskään halua kasvattaa lihasmassaa kuten blogin virallinen laadunvarmistaja, poikani Noppa, joka vetää kyllä kaikki juomat ennen ja jälkeen mitä vaan on saatavilla:) Myös perheen pesäpalloilija Allu on ihastunut vaniljaheran makuun ja tekee siitä itselleen palautusjuomia aina kun muistaa.
Muuten, jos ihmettelet miksi en laita itsestäni treenikuvia vaan niiden sijasta kuvaan poikiani ja koiraani, niin siihen on varmaan olemassa e-r-i-t-t-ä-i-n hyvä katsojaystävällinen syy:)
 |
| Lataus- ja palautusjuomien suurkuluttaja:) |
 |
| Pesäpalloilija ja hänen faninsa:) |
Olen lievästi sanottuna ihastunut Foodinin vaniljaheraan. Siinä on niin upea koostumus ja pehmeän samettinen maku- ai että! Blogistani löytyy useita ohjeita, joissa sitä on käytetty aina pizzapohjista täytekakkuun. Sen voit toki korvata muilla protskuilla, toki maku ei ole yhtä hyvä, mutta muutoin toimii muillakin vaihtoehdoilla. Glutamiinia olen käyttänyt jo vuosia, lähinnä suoliston kuntouttamiseen. Sitä olen antanut kuurina myös saksanpaimenkoira Tutolle, jolla on ollut suolisto-ongelmia. Psyllium on tässä ohjeessa kuitulisänä. Pidän siitä paljon enemmän kuin pellavansiemenrouheesta esimerkiksi. Lisäksi psyllium ei sisällä kadmiumia. Lisään kuitua aina smoothien sekaan, sitä tuskin tulee vedettyä liikaa. Soijalesitiini tuo juomaan kermaista rakennetta ja on tehokas emulgaattori, joka sisältää monia välttämättömiä rasvahappoja kuten linoli- ja linoleenihappoja sekä fosfokoliinia. Sen voit toki jättää poiskin. Lucuma taaseen tuo ihanaa makua ja sisältää hyviä hiilihydraatteja, beta-karoteenia, niasiinia ja rautaa. Senkin voit jättää pois tai korvata vaikkapa tocolla.
Tarvitseeko palautusjuomaa, jos syö terveellisesti ja riittävästi?
Vastauksen tähän tiedät ainoastaan Sinä itse, sen jälkeen kun olet asiaa testannut. Mikäli et huomaa jaksamisessasi ja palautumisessasi mitään eroa säännöllisen käytön jälkeen, niin pärjäät varmaan ilmankin. Se on kuitenkin selvää, että eihän näitä kukaan huvikseen käytä ja itse olen ainakin huomannut selvän eron ennen ja jälkeen. Itse ajattelin aikaisemmin, että huippu-urheilijat näitä tarvitsevat eikä tälläinen keski-iän kriisissä oleva kehäraakki, jonka treeniteho ei aina ole se kaikkein kovin- ainakaan meidän poikien mielestä:) Mutta kummasti se vaan auttaa jaksamaan: en muista milloin olisi jalka lenkillä painanut…
Ohjeessa käytettäviä tuotteita löydät edullisesti Fitnessfirstin nettikaupasta
Postauksessa käytettyjä tuotteita voit tilata Fitnessfirstin nettikaupasta edullisesti. Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”. Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.
Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.
Ohje:
4-5 dl kasvimaitoa/vettä
1 luomubanaani
1 dl jäisiä marjoja
1 reilu rkl vaniljaheraa
0,5 rkl glutamiinia
0,5 rkl psylliumia
1 tl lucumaa (ei pakollinen)
1 tl soijalesitiinijauhetta (ei pakollinen)
Laita kaikki ainosat blenderiin (jäiset marjat lähimmäksi terää) ja blendaa sileäksi.
Postauksessa näkyvän kukka-asetelman on tehnyt ystäväni Päivi Pienmäki-Jylhä