Viikonlopun ruokavinkki on tämä loistavan makuinen kookoskana ananaksella! Tämä on ihan ehdottomasti paras suomalainen kanaruoan ohje, mitä olen koskaan onnistunut kokkaamaan! Painotan sitä, että paras suomalainen ohje, sillä kuten varmaan muistatte, rakastan intialaista ruokaa ja blogistakin löytyy aivan loistava intialaisia kanaruokien ohjeita. Mielestäni tämäkin ohje on erittäin helppo valmistaa ja kaiken lisäksi mukavakin. Eniten menee aikaa tuoreen ananaksen pilkkomiseen, mutta mielestäni se vaiva kannattaa nähdä, koska tuore ananas maistuu ihan erilaiselta kuin purkkiananas. Suolatut cashewpähkinät tuovat tähän ruokaan hauskan makuvivahteen ja loistavan maun salaisuutena on se, että mausteita kuullotetaan heti alussa rasvan seassa!

Paistoajasta sen verran, että olen tehnyt tätä ruokaa kahdella tavalla eli paistanut 175:ssä asteessa 45 minuttia, kuten ohjeessa sanotaan tai 150 asteessa jopa 1,5 tuntia. Paistoaika riippuu vähän siitä, miten paljon broileria paistaa paistinpannulla ennen uuniin laittamista ja ehdottomasti broilerinpalojen paksuudesta. Itse paistoin broitsua sen verran, että se ruskistui molemmilta puolilta hieman ja leikkeet olivat melko ohuita. Nuo mainitsemani mausteet eivät ole mitenkään kiveen hakattuja, joten voit tätäkin ohjetta modata omannäköiseksesi myös maustamisen osalta. Mielestäni nuo kokonaiset currynlehdet tuovat kanaruokiin ihan loistavan maun ja itse ostan niitä etnisestä kaupasta. Minulla on tapana hieman puristella lehtiä pienimmäksi käsissäni ja heittää ne sitten pannulle rasvan sekaan. 

Ohje:

1 kg maustamatonta broilerinleikettä
3 dl tuoretta ananasta
2 dl suolattuja cashewpähkinöitä
3 sipulia (pientä)
400 ml kookosmaitoa
2 rkl kookosöljyä tai voita + hieman rasvaa vuoan voitelemiseen
1 rkl kokonaisia currynlehtiä
2 tl hyvälaatuista suolaa
2 tl broilerimaustetta
1 tl paprikamaustetta
ripaus mustapippuria
ripaus cayennepippuria

Sulata rasva paistinpannulla. Paloittele broilerinleikkeet kolmeen osaan. Lisää sulaneeseen rasvaan mausteet ja currynlehdet ja kuullota niitä hetki. Pilko sipuli ja paloittele ananas. Lisää mausteseokseen broilerinleikkeet ja pilkottu sipuli ja paista leikkeitä kummaltakin puolelta hetki (ei kuitenkaan kypsäksi).

Voitele vuoka rasvalla. Lado vuoan pohjalle puolet broilerista ja sipulista. Ripottele leikkeitten päälle pilkotut ananaksenpalat ja cashewpähkinät. Lisää sitten loput broilerileikkeet ja sipuli. Kaada kookosmaito kulhoon ja sekoita suola sen sekaan. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Anna hautua 175 asteessa noin 45 minuuttia tai niin pitkään, että broileri on kypsää. Nauti ruoka basmatiriisin ja tuoreen salaatin kanssa.

Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa

*Postaus sisältää mainoslinkkejä
Minulle tehtiin PUHTI:n vatsavaivojen testipaketti, joka on kattava testipaketti erilaisten vatsavaivojen tutkimiseen. Ennen kuin jatkat lukemista eteenpäin, lue aikaisempi postaukseni liikkujan terveystarkastuksesta täältä, jotta saat paremman kokonaiskuvan PUHTI:n tarjoamista terveystesteistä. Tämän postauksen yhteydessä suoritamme myös PUHTI terveystarkastuksen ARVONNAN, joka sisältää 31 verikoetta.

Vatsavaivojen testipaketissa selviää mm. keliakia, laktoosi-intoleranssi, ärtynyt suolisto tai mahdollinen Crohnin tauti. Paketti sisältää myös Gastropanel tutkimuksen eli vatsalaukun terveystestin, jonka kautta saa tietoa vatsan limakalvojen tilasta, happotasapainosta ja siitä, että onko henkilöllä helicobakteeri-infektiota tai atrofista gastriittia. Laktoosi-intoleranssi testataan dna-tutkimuksella, joka kertoo perinnöllisestä taipumuksesta laktaasientsyymin toiminnan alenemiseen. Keliakian esiintyvyys testataan mittaamalla Immunoglobuliini A IgA-luokan immonoglobuliinien määrä ja kudostransglutaminaasi IgA vasta-aineet. Lue keliakian tietopaketista keliakian oireista, testauksesta ja hoitamisesta täältä.

Gastropanel testikokonaisuudessa määritellään seuraavien biomerkkiaineiden pitoisuudet verinäytteessä:
pepsinogeeni I (PGI): vaikuttaa vatsan limakalvon toimintaan (närästys, mahalaukun terveys)

pepsinogeeni II (PGII): vaikuttaa vatsan limakalvon toimintaan (närästys, mahalaukun terveys)

gastriini-17 (G17): vaikuttaa mahalaukun kunto, vatsahappojen eritys (närästys)

helikobakteerivasta-aineet (HPAbG)

Kenelle vatsavaivojen testipaketti?
Vatsavaivojen testipakettia suositellaan henkilöille, joilla on erilaisia vatsavaivoja ja epämukavaa oloa esimerkiksi vilja- ja maitotuotteiden nauttimisen jälkeen. Gastropanel tutkimus on kehitetty erityisesti ylävatsaoireiden testaamiseen. Testi tehdään verikokeella. Testitulokset valmistuvat viikossa ja tulokset tulevat suoraan omille PUHTI-sivuille, josta ne voi tallentaa pdf-tiedostona omalle koneelle tai tulostaa paperille. Raportointi on selkeää (katso alla oleva kuva tuloksista) eli raportissa ei mainita pelkkiä lyhenteitä ja numeroita, vaan tulokset esitetään visuaalisesti helpossa muodossa, joka tekee tulosten tulkinnan helpoksi.  Tuloksista näkee siis selvästi onko tulos viitearvoissa ja pitääkö tarvittaessa olla lääkäriin yhteydessä. 

Lue lisää vatsavaivojen testipaketista täältä.

Omat kokemukseni PUHTI:n testipaketeista
Minulle on tähän mennessä tehty kaksi PUHTI:n testipakettia: liikkujan terveystarkastus ja vatsavaivojen testipaketti. Liikkujan terveystarkastus sisälsi peräti 34 testiä ja siinä selvisi, että minulla on liian alhainen D-vitamiiniarvo. Olenkin tankannut D-vitamiinia nyt päivittäin siitä asti kun sain tulokset. Tuosta liikkujan terveyspaketista olen kirjoittanut aikaisimmin täällä. 

Vatsavaivojen testipaketissa taasen selvisi, että minulla ei ole keliakiaa eikä perinnöllistä taipumusta laktaasientsyymin alenemiseen. Minulla ei ole myöskään atrofista gastriittia eli vatsalaukun limakalvojen surkastumaa. Muutoinkin kaikki on kunnossa helicobakteerilöydöstä lukuunottamatta. MInulla ei ole viime aikoina ollut närästys- eikä ylävatsaoireita toisin kuin muutama vuosi sitten. Tuolloin puhallustestissä löytyi helico, mutta vatsalaukun tähystyksessä taas ei, joten mitään häätökuuria en ole syönyt helicon häätöön ja pitää nyt tarkasti miettiä alanko edes syömään. Tietenkin juttelen asiasta lääkärin kanssa. 

PUHTI:lla on useita erilaisia testipaketteja, joiden hinnat ovat erittäin edullisia ja kilpailukykyisiä (hintoihin ei  lisätä toimisto- eikä näytteenottomaksuja). Mielestäni kannattaa ottaa aina laajempi testipaketti, koska se tulee huomattavasti edullisemmaksi kuin jos ottaisi yksittäisiä verikokeita. Voit käydä itse katsomassa yksityisten laboratorioiden verikokeiden hintoja ja vertailla niitä PUHTI:n testipakettien hintoihin ja tehdä omat johtopäätöksesi. Voin lämpimästi suositella PUHTIa kaikille lukijoilleni- homma toimii!

Verikoe tuloksia liittyen Liikkujan terveystarkastukseen

ARVONNASSA PUHTI TERVEYSTARKASTUS (31 eri verikoetta)
Tämän postauksen yhteydessä suoritetaan arvonta, jossa palkintona on PUHTI terveystarkastus, joka sisältää peräti 31 verikoetta. Paketti sisältää mm. seuraavia kokeita: laaja verenkuva, ferritiini, D-vitamiini, kolesteroli, kilpirauhanen, maksan ja munuaisten toiminta. Lue lisää terveystarkastuksen sisältämistä verikokeista täältä.

Arvontaan osallistutaan tilaamalla PUHTI uutiskirje täältä. Samalla saat sähköpostiisi 10%:n alennuskoodin, jonka voit käyttää seuraavan ostoksesi yhteydessä. Arvonta suoritetaan kahden viikon kuluttua ja voittajalle ilmoitetaan voitosta henkilökohtaisesti. Facebook ei ole osallisena arvontaan.

Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa

Kaupallinen yhteistyö: PUHTI

PUHTI:n etusivulle pääset täältä.