*Postaus sisältää mainoslinkkejä
Ketogeeninen ruokavalio on fiksustikin toteutettuna vähänkuituinen. Olen laskenut oman kuidun saantini useiden päivien ajalta ja vaikka kuinka olen ottanut erillisiä kuitulisiä (psyllimia viherjauheen kanssa aamulla ja illalla) ja syönyt vihreitä kasviksia ja marjojakin jonkin verran, niin kuidunsaanti on ainoastaan noin 60 prosenttia suositellusta määrästä. Jotkut väittävät, että alhainen kuidunsaanti ei ole ongelma ketogeenisellä ruokavaliolla. En tiedä mihin tämä väite perustuu enkä osaa ottaa siihen kantaa. Itse kuitenkin huomaan, että mikäli kuidunsaanti jää liian vähäiseksi, vatsani ei toimi päivittäin vaikka joisin vettä kuinka paljon tahansa ja liikkuisin vähintäänkin riittävästi. Mielestäni on erittäin tärkeää, että vatsa toimii päivittäin oli ruokavalio mikä tahansa.

Kuten olen aiemminkin kirjoittanut  monimuotoiset kuidut edistävät suolen toimintaa ja muokkaavat myös sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaa terveyttä edistävään suuntaan. Kuitu turpoaa suolistossa ja sitoo itseensä myrkkyjä ja epäpuhtauksia, kuljettaa ulostemassaa nopeammin paksusuolessa ja on ravintoa suoliston hyville bakteereille. Kuitu onkin elintärkeää suoliston hyvinvoinnille ja mikäli ruokavalio on riittävän kuitupitoinen ulosteesta tulee pehmeämpää ja vatsa toimii säännöllisesti. Runsaskuituista ravintoa nauttineilla on pienentynyt riski sairastua moniin sairauksiin kuten 2. tyypin diabeetekseen.

Ketolla ei syödä leipää- PRKL!!!

Kuten tiedätte, blogissa on kymmeniä vhh leipäohjeita, jotka sopivat loistavasti ketogeeniseen ruokavalioon ihan niinkuin tämäkin ketovuokaleipä. Yhdessä palassa on 2,5 g hiilaria eli näitä voi syödä melko vapaasti? Muut makrot on laskettu valmiiksi postaukseen ja löytyvät postauksen lopusta. Lisäksi tämä sopii kuin nenä päähän maidottomaan ja viljattomaan ruokavalioon. Rakenne on täydellinen ja leipä maistuu erityisen hyvältä paahdettuna? Itse laitan paahdetun leivän päälle gheetä, kurkkua ja juustoa. Toki ketoruokavaliota voi noudattaa ilman leipääkin, mutta tämän leivän muodossa saa helposti ladattua kehoon hyviä rasvoja, kaloreita ja kuitujakin. Yhdestä leivästä tulee 11 palaa. Leivän leipomista varten tarvitset uunivuoan, kuvan leivän vuoan koko oli 20×10 cm. Yleiskoneita ei tarvita eikä leipomisvaihetta ole, helppoa ja nopeaa ja sopii ihmisille, jotka haluavat tehdä muutakin elämässään kuin seisoa keittiössä. Toki ei siinäkään mitään vikaa ole?

Mielestäni on vähän hassua kun edelleen somekeskusteluissa vilisee tiettyjä päähänpinttymiä ruokaan ja laihdutukseen liittyen kuten suklaa lihottaa, leipä lihottaa, ketogeeniseen ruokavalioon ei kuulu sitä ja tätä ja että mikäli syöt vhh leipää ja kakkua, niin se laukaisee helposti hiilarinhimon ja tulee repsahduksia jne. Yksittäisiä ruoka-aineita demonisoidaan eikä ajatella ruokavaliota kokonaisuutena ja lisäksi yleistetään asioita tyyliin jos jollakin jokin laukaisee hiilarihimon, niin näin tapahtuu kaikilla.  Tämmöinen ihmeellinen fundamentalisuus ei sovi minulle vaikka toki ymmärrän tietyssä määrissä tiukkuuden, sillä jos homma leviää täysin käsiin, niin eihän silloin mistään tule mitään. Mutta se tuntuu oudolta, jos minulle tulee joku sanomaan, etten voi ketogeenisellä ruokavaliolla syödä vhh leipää tai kakkua tietämättä edes tavoitteistani ja syistä, joiden vuoksi olen ruokavaliota alkanut noudattamaan? Itse ainakin kyllästyn niin helposti kaikkiin ruokiin, etten pysty samalla kaavalla syömään päivästä ja vuodesta toiseen vaan haluan vaihtelua. Ja tärkeintä on se, että hiilarit on matalalla. Tosin olen alkanut syömään nyt marjoja aamuin illoin ja hiilarimäärä on vähän noussut- silti laihdun koko ajan ihan liikaa.

Mistä ostan tuotteet?

Käytän lähes kaikissa vhh leivissä, suolaisissa ruokaohjeissa (pizza, karppirulla,lihapiirakka, suolaiset piirakat) ja makeissa kakuissa ja leivonnaisissa FitnessFirstin tuotteita. Olen tehnyt kyseisen firman kanssa yhteistyötä jo kolmisen vuotta ja olen vakuuttunut tuotteiden korkeasta laadusta ja kilpailukykyisistä ja jopa halvoista hinnoista. Tulee todella kalliiksi ostaa vaikkapa mantelijauho ja psylliumin marketeista, jos nyt niitä edes sieltä löytyykään. Lisäksi FitnessFirstin kuitujauhe on mielestäni paras kuitu laadultaan, koska se ei paakkunnu eikä näin ollen pilaa ruokia ja leivonnaisia. Käyttämäni psylliumkuitua voit tilata edullisesti *täältä.

Mikäli tilaat tuotteita Fitnessfirstistä, niin muistathan, että blogin lukijana saat FitnessFirstin normaalihintaisista tuotteista -15 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”. Omia Fitnessfirstin suosikkituotteitani ovat manteli-ja lupiinijauho, psylliumikuitu, kaikki siemenet, pähkinätahnat, heraproteiinijauheet, nestemäinen stevia ja koivusokeri. Edellämainittujen tuotteiden laadusta voin mennä takuuseen omilla kasvoillani. Et tule pettymään.

ketovuokaleipä ohje

• 6 kananmunaa
• 1 dl mantelijauhoa
• 0,5 dl lupiinijauhoa
• 0,5 dl seesaminsiemeniä
• 1 dl macadampähköinöitä
• 2 rkl karkeaa psylliumkuitua
• 0,5 tl hyvälaatuista suolaa
• 1,5 tl leivinjauhetta

  *Ohjeessa mainittuja jauhoja, siemeniä, psylliumia ja pähkinöitä voit tilata edullisesti täältä.
  Koodilla kutsuvapauteen saat -15 % alennuksen normaalihintaisista tuotteista.

  Murskaa pähkinät. Sekoita lusikalla kaikki raaka-aineet kulhossa. Kaada leivinpaperilla voideltuun leipävuokaan ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Anna leivän kunnolla vetäytyä ja jäähtyä ennen  leikkaamista. Leivän voi tarvittaessa myös pakastaa.

  Makrot koko leipä:
  rasvat 259 g
  proteeiinit 110 g
  hiilihydraatit 28 g
  kalorit 2 900 g
  
  Makrot 1 annos:
  rasvat 24 g
  proteeiinit 10 g
  hiilihydraatit 2,5 g
  kalorit 264 

  Seuraavaksi tulossa blogiin vähähiilarinen mysli, jota on ihana nauttia jogurtin ja marjojen kera? Seuraathan ketogeenistä matkaani instassa, joka löytyy nimellä satusjoholm. Sinne on tulossa lisää jumppavideota, ruokakuvia ja kaikkea mahdollista.

Pitkästä aikaa teki mieli siemenleipää ja päätin tehdä sen vuokaleipänä tällä kertaa. Vähähiilarisia vuokaleipäohjeita löytyy blogista useita, mutta ajattelin kokeilla tällä kertaa ohjetta, jossa ei ole kananmunaa eikä jogurttia. Vähän rakenne mietitytti leipää valmistaessa, koska ohje muistutti hyvin paljon siemennäkkäriohjetta. Rakenne osoittautuikin tosi hyväksi ja siemenleipä maistuu aina hyvältä. Lisäksi siitä saa hyvin rasvahappoja ja kuituja, joista viimeksi mainitun osuus vähähiilarisessa ja gluteenittomassa ruokavaliossa saattaa jäädä liian vähäiseksi.

Tärkeää!

Tässä ohjeessa leivän annetaan vetäytyä muutama tunti tai vaihtoehtoisesti yön yli jääkaapissa. Sain idean tähän eräästä ulkomaalaisesta blogisivustosta, jonka nimeä en nyt tietenkään muista. Itse annoin kuvan leivän vetäytyä yön yli ja olikin ihana syödä aamulla tuoretta leipää aidon voin ja vihannesten kanssa. Tarvittaessa voit tuplata ohjeen raaka-aineet, koska tällä ohjeella tehtäessä leivästä ei tule kovin korkea, ainoastaan noin 3,5 cm korkea. En viitsi tehdä kovin isoja annoksia, koska tällä hetkellä meillä ei riitä yksinkertaisesti syöjiä koska leivon niin usein. Kun otat leivän uunista, leivän pohja on hieman kostea ja leipä murentuu helposti lämpimänä. Tämän vuoksi on tärkeää, että annat leivän vetäytyä parin tunnin ajan huoneen lämmössä, jolloin kosteus poistuu ja rakenne tiivistyy. Muutaman tunnin kuluttua leivän rakenne on hyvä ja seuraavana päivä täydellinen.





TUOTTEITA EDULLISESTI FITNESSFIRSTISTÄ

Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.

Ohje (tuplaa annosmäärä tarvittaessa):

2 dl auringonkukansiemeniä

1,5 dl seesaminisiemeniä