Oksalaatit ja lektiinit hämmentävät

Oksalaatit ja lektiinit puhututtavat ketoruokavaliota noudattavia. Ketoryhmissä leviää viestejä, joissa kerrotaan oksalaattien olevan myrkyllisiä eli jos nautit niitä sisältäviä elintarvikkeita, niin voit pahimmassa tapauksessa myrkyttää itsesi. Runsaasti oksalaattia sisältävien ruoka-aineiden syöminen saattaa kuulemma johtaa vakavaan myrkytykseen, munuaiskiviin, munuaisongelmiin ja muihinkin terveysonglemiin. Minulta on kysytty useasti mitä mieltä minä olen asiasta. Haluan painottaa, että tämä postaus ei ole mikään tieteellinen analyysi oksalaateista vaan ainoastaan blogipostaus, johon on kerätty tietoa oksalaateista  eri lähteistä (linkkaan ne teidänkin luettavaksi). Blogin kommenttikenttään voi lisätä omia mielipiteitä oksalaateista tai aiheeseen liittyviä tutkimusartikkeli linkkejä.

Tähän postaukseen on kerätty tietoa pääasiallisesti seuraavilta sivuilta:

https://perfectketo.com/oxalates-good-or-bad/

https://www.dietdoctor.com/low-carb/kidney-health

https://www.upmc.com/-/media/upmc/patients-visitors/education/unique-pdfs/low-oxalate-diet.pdf

https://sallyknorton.com/

mikä ihmeen oksalaatti

Olen siis hankkinut postauksen tiedot lukemalla englanninkielisiä artikkeleita.  Noiden artikkeleiden validisuutta en osaa arvioida, saatte itse tutkia asiaa tältä kannalta enemmän.  MYÖHEMMIN LISÄTTY: linkkaamani artikkelit eivät täytä tieteellisen tutkimuksen kriteerejä. Oksalaatit eli oksaalihappo on luonnollinen aine, jota löytyy mm. kasveista. Niitä kutsutaan antiravintoaineksi, koska ne sitoutuvat mineraaleihin. Kasveissa oksalaatit suojaavat niitä mm. eläimiltä ja vaarallisilta bakteereilta.  HUSLAB:n ohjekirjan mukaan oksalaatti on normaali aineenvaihduntatuote, joka erittyy pääosin (90 %:sti) munuaisten kautta virtsaan. Pieni määrä erittyy suoliston kautta. Jos virtsa sisältää oksalaattia tavallista runsaammin, voi seurauksena olla kalsiumoksalaatti-kiteiden muodostuminen. Kiteiden kasvaessa voi muodostua kalsiumoksalaattikiviä, jotka ovat tavallisimpia munuaiskiviä. Lievästi suurentunut oksalaatin pitoisuus virtsassa on useimmiten ravitsemukseen liittyvää. Oksalaatti on C-vitamiinin aineenvaihduntatuote, joten runsas C-vitamiinin käyttö voi myös olla syynä. Joskus syynä voi olla pyridoksiinin (B6-vitamiini) puute. Suolistotauteihin liittyen ja suolistoleikkausten seurauksena voi esiintyä oksalaatin voimistunutta imeytymistä, mikä johtaa ns. enteraaliseen hyperoksaaliuriaan.

miten voi ehkäistä oksalaattien haittavaikutuksia

William Shaw:n artikkelin mukaan oksalaattien haittavaikutuksia voi ehkäistä runsaalla vedenjuomisella ja nauttimalla B6-vitamiinia, magnesiumia ja kalsiumia sitraattimuodossa lisäravinteena.  Hänen mukaansa oireita voi ehkäistä myös sienilääkkeitä käyttämällä, ilmeisesti candida sienilaji on ongelmallinen oksalaattin näkökulmasta. Oksalaattia sisältävien ruokien kanssa kannattaisi syödä kalsiumia sisältäviä ruoka-aineita, koska kalsium sitoo oksalaatteja. Artikkelissaan hän kertoo mitä terveysongelmia hän on havainnut ihmisillä, jotka nauttivat päivittäin vihersmoothieta. Täältä taasen voit lukea vinkkejä matala oksilaattiseen ruokavalioon ja muutakin aiheeseen liittyvää.

kenen tulisi olla varovainen oksalaattien suhteen

Suolistobakteerien pitäisi hajoittaa ruoasta saadut oksalaatit. Oksalaatit sitoutuvat mineraaleihin ruoansulatuselimistössä ja eliminoituvat näin ollen elimistöstä. Mikäli näin ei jostakin syystä tapahdu, oksalaatit voivat imeytyä elimistöön munuaisten harmiksi ja kuormaksi. Yleensä munuaiset pystyvät hoitamaan oksalaattikuorman. Joskus käy niin, että oksalaatit sitoutuvat kalsiumiin munuaisissa ja siitä seuraa ongelmia, joka voi johtaa munuaiskiviin. Jotta näin ei kävisi, kannattaa juoda paljon vettä, joka auttaa munuaisia pääsemään eroon oksalaatista.

Ruoansulatuskanavan huono kunto voi lisätä riskiä sairastua munuaiskiviin: ruoansulatus ei toimi normaalisti ja poista oksalaattia elimistöstä. Munuaiskivien muodostuminen voi olla myös perinnöllistä eli mikäli lähisukulaisillasi on ollut munuaiskiviä, niin tässä tapauksessa kannattaa olla varovainen oksalaattien suhteen. Munuaiskivet uusiutuvat erittäin helposti eli jos sinulla on ollut niitä, niin olisin varovainen oksalaattien kanssa.

Lisäksi munuaiskivien muodostumista saattaa lisätä seuraavat asiat:

• liian vähäinen kalsiumin saanti
• liian vähäinen veden juonti
• korkea oksalaattisten ruoka-aineiden runsas nauttiminen
• diabetes tai metabolinen syndrooma
• ruoansulatuselimistön sairaudet
• liian korkea suolan saanti

runsaasti oksalaattia sisältävät elintarvikkeet

Oksalaattia on runsaasti yleensä sellaisissa elintarvikkeissa, joita yleisesti ottaen pidetään erittäin terveellisinä. Saatavilla olevissa tietolähteissä on aika paljon ristiriitaa siitä, mitkä elintarvikkeet sisältävät runsaati oksalaattia. Täältä voit katsoa yhden listauksen korkea- ja matalaoksalaattisista elintarvikkeista. Seuraavassa listassa on mainittuja ainoastaan niitä ruoka-aineita, jotka soveltuvat ketoruokavalioon. Lista ei siis sisällä normiruokavalioon kuuluvia korkea oksalaattisia ruoka-aineita.

Korkea oksalaattiset ruoka-aineet (oksalaattia yli 10 mg/100 g)

• instant kahvi
• musta tee
• soijavalmisteet (maito, jogurtti, juusto jne.)
• pähkinät
• tahini
• mustikat
• karhunvatukka
• vadelma
• kaakao
• mustapippuri yli 1 tl (kuka käyttää yli tuon?)
• lehtikaali
• kesäkurpitsa (joidenkin lähteiden mukaan on matala oksalaattinen)
• pinaatti
• oliivi
• persilja
• oliivit

melko korkea oksalaattiset ruoka-aineet (Oksalaattia 2-10 mg/100 g)

• pellavansiemenet
• auringonkukansiemenet
• jogurtti
• kookos (hedelmä)
• mansikat
• maksa
• sardiinit
• sipulit
• inkivääri
• tomaatti
• parsakaali (joidenkin lähteiden mukaan on matala oksalaattinen)

• matala oksalaattiset ruoka-aineet

• vihreä tee
• yrttiteet
• sitruuna
• maito
• viini
• piimä
• majoneesi
• juusto
• voi
• avokado
• pekoni
• liha (punainen ja valkoinen), kananmuna, äyriäiset
• kaali
• kukkakaali
• kurkku
• sienet
• ruohosipuli
• piparminttu
• salvia
• oregano
• tilli
• basilika
• kaneli
• vaniljauute
• etikka
• valkopippuri

Matala oksalaattinen ketoateria

oma mielipiteeni asiasta

Minulla on tapana lähestyä eri asioita maalaisjärkisesti. Tietoa pitää levittää ja jakaa, mutta en pidä hysterisoinnista ja pelottelusta. Ajattelen myös, että jokainen reagoi yksilöllisesti eri asioihin: toisille oksalaattia sisältävät ruoat ovat myrkkyä pieninäkin määrinä, toisille ei.  Eli jos joku ihminen on saanut oksalaattimyrkytyksen, se ei tarkoita sitä, että kaikki saavat. Uskon myös, että osalle ihmisistä tulee oireita jo pelkästään pelosta ja siitä, että jotkut ruoka-aineet saattavat olla vaarallisia.  Puolueetonta tietoa aiheen tiimoilta voi olla vaikea saada. Tämän vuoksi oman kehon kuuntelu on mielestäni ensiarvoisen tärkeää: jos olo on loistava, niin tuskin on syytä huoleen. Sen sijaan jos kärsit munuaiskivistä, munuais- tai ruoansulatusongelmista, niin asia on aivan toinen ja varmaan lääkärisi onkin jo varoittanut sinua oksalaateista. Siinä tapauksessa vähentäisin oksalaattien määrää ruokavaliossani, mutta en heittäytyisi hysteerikseksi.

olisiko määrä ratkaiseva asia

Määrällä on myös merkitystä eli mikäli henkilö nauttii päivittäin pitkällä aikavälillä runsaasti oksalaatteja sisältäviä ruoka-aineita, niin uskon, että ongelmia saattaa hyvinkin ilmaantua. Eli maalaisjärki kehiin tässäkin asiassa. Ei kai kukaan noudata ketoruokavaliota pelkästään syömällä runsaasti päivittäin pinaattia,  manteleita tai mantelijauhoista leivottuja leipiä tai pizzoja? Sen sijaan jos hysteerisesti alkaa rajoittamaan jo muutoinkin rajoittunutta ketoruokavaliota myrkytyksen pelossa, niin mennäänkö silloin ojasta allikkoon? Loppuuko koko homma siihen jos saa syödä ainoastaan rasvaa ja lihaa?

oksalaatit omassa ruokavaliossani

Tällä hetkellä juon aamuisin 2 kuppia kahvilla. Jos aamulla on nälkä, niin laitan kahvin sekaan 2 rkl gheetä. Ellei ole, niin en laita. Yleensä syön lounaan noin klo 14 eli saatan paastota siihen asti, ellen laita rasvaa kahvin sekaan, joka katkaisee paaston. Lounaaksi nautin usein eli eri kaalilajeja, jotka paistan voissa ja jotakin hyvää proteiinin lähdettä eli riistaa, kalaa, kanaa tai rotukarjan jauhelihaa. Illalla sama setti toistuu ja lisäksi syön vielä ison palan uunissa lämmitettyä leipäjuustoa.  Tälläkin hetkellä uunissa on iso vuoallinen taivaallisen hyvän makuista juustoista kesäkurpitsa-laatikkoa, josta syön monta päivää. Silloin tällöin nautin pari palaa ketoleipää jossa on mantelijauhoa, mutta en päivittäin. Joskus otan jälkkäriksi marjoja mascarponen ja turkkilaisen jogurtin kanssa. Jos vielä on nälkä, saatan otta ruokalusikallisen tai pari kookosmannaa suoraan suuhuni. Juhlapäivinä leivon ketokakun tai muuta ketoherkkua, mutta en syö koko kakkua kerralla vaan otan yhden tai kaksi palaa. Vähähiilihydraattiset herkut eivät siis kuulu arkiruokavaliooni vaan juhliin ja niitä ei ole usein.  Itse saan eniten oksalaatteja pähkinöistä, siemenistä ja marjoista. En nauti niitä kuitenkaan päivittäin suuria määriä enkä edes joka päivä. Pinaatin syömisen lopetan nyt kuitenkin kokonaan, siitä olen lukenut niin paljon kaikkea negaa.

summa summarum

Mikäli ruoansulatuskanavasi on terve eikä sinulla on ollut munuaisten kanssa ongelmia, niin oksalaattien pitäisi poistua elimistöstäsi normaalisti. Mikäli kärsit oudoista oireista, asian kanssa kannattaa kuitenkin olla hereillä. Mikäli kärsit munuaisongelmista, niin en tietenkään nauttisi lainkaan oksalaattia sisältäviä ruoka-aineita. Mikäli syöt runsaasti oksalaattia sisältäviä ruoka-aineita, niin nauti maitotuotteita samalla aterialla ja älä ota runsaita määriä C-vitamiinia lisäravinteena.  Huuhtele munuaisiasi runsaalla vedenjuonnilla, mutta siinäkään tuskin kannattaa mennä ihan liiallisuuksiin. Guruta itseäsi ja kuuntele elimistöäsi: jos vaikkapa pähkinät eivät sovi sinulle, niin eihän niitä kannata silloin syödä. Summa summarum: maalaisjärki mukaan ja määrälläkin voi olla väliä 😎 Kirjoitan tulevaisuudessa aiheesta lisää…

Sitten on vielä ne lektiinit, jotka ovat kuulemma myös erittäin haitallisia elimistölle. Kokoan seuraavaksi tietoa niistä sitten…

LUE MYÖS

Ketotietopaketti ja ruokapäiväkirjat

Ketodieetti on rasvadieetti

Ketoosi ABC nyt marketeissä

Ketoon liittyviä postauksia löydät kootusti täältä.

KAIKKI BLOGIN 200 VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ

SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA

Instani löydät nimellä satusjoholm.

Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.

Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.

Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.

Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .

Terveiset Floridan Naplesissa, jossa olen lomalla 2,5 viikkoa. Reissaan paljon sekä kotimaassa että ulkomailla- sen vuoksi kirjoitan nyt postauksen aiheesta. Olen syönyt hiilaritietoisesti jo kymmeniä vuosia ja viime maaliskuusta asti olen noudattanut ketoruokavaliota, jossa puolen vuoden ajan hiilarimäärä oli 20 grammaa päivässä ja viime aikoina se on vaihdellut 20-80 gramman välillä. Välillä pidän myös hiilaripäiviä, yleensä kerran viikossa tai kahdessa. Reissaan työni puolesta paljon kotimaassa, reissupäiviä saattaa olla jopa  2-4 päivää viikossa.  Euroopassa olen viimeisen puolen vuoden aikana reissanut 4 kertaa  (Lontoo, Itävalta, Parha, Ruotsi) ja nyt olen siis täällä Floridassa. Eli kokemusta on kertynyt ketoilun näkökulmasta reissun päällä syömisestä ja tässä postauksessa jaan omat parhaat vinkkini, miten selvitä reissusta vähähiilarisesti. Kaikki tämän postauksen ruokakuvat on otettu reissussa tai ulkona syödessä.

20 metrin päästä kuvattu tilanne: alligaattori pitää päätään kilpikonnan päällä

en tee numeroa syömisestäni

En kanna eväitä mukanani reissussa- reissaan niin paljon, että menisi stressin puolelle.  Yleisimmin työreissuni ovat  kahden päivän seminaareja, jolloin aamiainen on hotelliaamiainen, lounas ja iltapäiväkahvi seisovasta pöydästä ja illallinen on valmis menu listalta. Minulla on se periaate, etten tee ruokavaliostani numeroa koska se on oma valintani– se aiheuttaa jo muutenkin liikaa huomiota eikä minun ruokavalioni ole maailman tärkein asia. Tilanne olisi aivan toinen jos olisin hengenvaarallisen allerginen jollekin ruoka-aineelle eli saisin allergisen reaktion tai kovat vatsakivut jostakin ruoka-aineesta. Koska minun tapauksessani ei ole näin, niin menen matalalla profiililla. Jos haluan vaihtaa vaikkapa valmiissa annoksessa perunat kasviksiksi, kuiskaan siitä tarjoilijalle kaikessa hiljaisuudessa enkä vaadi mitään erityiskohtelua- nyt nyt kuitenkaan ryömi nurkkia myöten nöyristellen ettei tule väärää käsitystä 😆 Aina on onnistunut eikä koskaan ole tarvinnut selitellä tarjoilijalle yhtään mitään- nykyään on niin tavallista, että ihmiset noudattavat erikoisruokavalioita eli se on ravintoloille ja hotelleille ihan arkipäivää kotimaassa.

hotelliaamiainen

Kotona en syö aamiaista, mutta hotellissa syön aina ja nyt täällä Floridassa olen syönyt joka aamu, koska treenataan mieheni kanssa joka aamu tunnista kahteen eli kulutus on kovaa. Valitsen lautaselleni vihreitä vihanneksia, kananmunaa ja hotelliaamiaisella yleensä aina pekonia (kotona syön sitä todella harvoin). Lisäksi otan hieman maustamatonta jogurttia marjojen, siemenien ja pähkinöiden kanssa. Kahviin laitan kermaa ja teelusikallisen voita. Nykyään hotelliaamiaisilla on tarjolla aitoa voita, pähkinöitä ja siemeniä, joskus jopa siemennäkkäriä eli valikoima on parantunut viime vuosina huomattavasti- toki eroja eri hotellien välillä tietty löytyy, mutta pääsääntöisesti. Täällä jenkeissä hotelliaamiaiset ovat pääsääntöisesti huonompi tasoisia kuin Suomessa ja Euroopassa, tosin se tietty riippuu paljon hotellista: muroja, vaaleaa pulla leipää, siirappia, vohveleita, muffineita jne. Toki olen kerran ollut Miamissa hotellissa, jossa oli aivan upea aamiainen, tosin hintakin oli sitten sen mukainen.

työreissut

Yleensä seminaareissa ruokailu tapahtuu noutopöydistä, missä on todella helppo syödä vähähiilirisesti. Valitsen lautaselleni yleensä runsaasti salaattia, höyrytettyjä kasviksia ja yhtä tai kahta proteiinin lähdettä. Valmiita salaatinkastikkeita en käytä, vaan lurautan salaatin päälle oliiviöljyä. Syön aina vatsan täyteen ja yleensäkin syön isoja annoksia kun vertaan omaa annoskokoani muiden annoksiin- yleensä minulla on aina eniten ruokaa lautasella! Mielestäni ihmiset syövät tosi vähän- ainakin minuun verrattuna. Kirjoitan tästä myöhemmin ihan oman postauksen. Noista kastikkeista sen verran, että rakastan kaikenlaisia kastikkeita enkä pysty syömään ruokaa ”kuivana”. Kastikkeethan saattavat sisältää hiilareita, mutta en ole alkanut asiaa tarkistamaan keittiöstä. Mutta jos itse olet tosi tarkka hiilareista, niin kandee ehkä jättää kastikkeet vähemmälle tai varmistaa asia keittiöstä eli kysyä, onko kastike suurustettu. Veikkaan, että aika usein on.

Työreissuissa (aika usein seminaanereja) illallinen yleensä tulee valmiina menukokonaisuutena listalta. Alkupalat ja pääruoka on helppo nakki: yleensä jätän vaan yksinkertaisesti perunat tai riisin syömättä tai pyydän tarjoilijaa vaihtamaan niiden tilalle vihreitä kasviksiä.  Alkuruoat ovat pääsääntöisesti melko vähähiilarisia. Jälkkärit sen sijaan sisältävät sokeria ja pääsääntöisesti jätän sen väliin. Jos jälkkäri on todella houkutteleva, niin syön sen mukisematta: esimerkiksi Inarissa tänä syksynä oli tarjolla niin ihanaa paikallista marjasorbettia, että halusin sen syödä hyvällä omalla tunnolla.  Sen sijaan normi kahvipullat ja kakut jätän suosiolla väliin- tiedän miltä ne maistuvat eikä niitä tee edes mieli. Paitsi joskus jos on kuukautiskierrossa juuri SE päivä!!

Seminaareissa on yleensä aina iltapäiväkahvi, jossa ei ole ketoilijalle mitään syötävää koska lähestulkoon aina ne sisältävät sokerisia herkkuja. Tuolloin juon ainaostaan kahvia ja vettä. Aika usein minulla on tummaa  tai raakasuklaata laukussani, jota saatan sitten ottaa kahvin kanssa pari palaa. Joskus on kivoja yllätyksiä eli kahvipöydässä onkin sokeristen herkkujen lisäksi siemennäkkäriä, juustoja, pähkinöitä ja smoothieta!

Huoltoasemat ja lentokentät

Huoltoasemilta ostan ainoastaan vettä ja kahvia. Siellä ei yksinkertaisesti ole ketoilijalle juurikaan mitään järkevää syötävää mikä on tosi harmi. Toki siellä on usein noutopöytä, mutta tarkoitan nyt jotakin pientä purtavaa kahvin kanssa. Huoltoasemat on tullut koluttua tosi tarkasti välillä Jyväskylä Helsinki ja Jyväskylä Tampere. Tietenkin on eri asia, jos huoltoaseman yhteydessä on kauppa, mutta silloinkin ostan sieltä korkeintaan pähkinöitä ja tummaa suklaata. Siinäpä se!

Lentokentillä syön yleensä salaatin ja juon kahvia. Viime aikoina Helsinki Vantaan lentokentälle on ilmestynyt smoothiebowleja ja ihan mukavia salaattiannoksia. Lentokoneessa en syö mitään tai joskus Finnairin lennolla tilaan juustolautasen, joka on ollut jo pitkään valikoimissa. Se ei kuitenkaan ole ihan ihanne korkean suolapitoisuuden kannalta, koska lennot turvottavat muutoinkin. Pitkällä lennolla (yli 10 tuntia) Floridaan tällä viikolla pidin hiilaripäivän eli söin ne kaksi lämmintä lounasta mitä tarjottiin. Muutoin olisin ollut vaikeuksissa enkä halunnut rasittaa kehoani ja mieltäni paastolla matkustamisen aiheuttaman stressin lisäksi. Joskus olen valmistanut lentokentälle karppirullaa, jonka olen käärinyt leivinpaperin avulla tiukkaan pakettiin ja sitä mussuttanut sitten kun nälkä yllättää. Kyllä se päihittää maussa ja ravintoarvossa helposti koneruoan. Ohjeen löydät täältä. Kahvia juon koneessa ja tienkin runsaasti vettä- ja sitten hypätään koko ajan lentokoneen miellyttävässä vessassa:)

Karppirulla on loistavaa vähähiilarista reissuruokaa, tosin liha ei älyttömän pitkään säily huoneenlämmössä tuoreena.

ketoruokavalion noudattaminen ulkomailla

Ulkomailla syön yleensä hotelliaamiaisen, joka noudattelee samaa kaavaa kuin Suomessa ja illallisen jossakin paikallisessa ravintolassa. Pyrin valitsemaan listalta annoksen, joka sisältää salaattia ja kanaa, kalaa tai punaista lihaa. Eli ihan sama juttu kuin Suomessa ulkona syödessä. Mikäli käyn kotimaassa ulkona lounaalla, niin suosikkilounaani on kana-vuohenjuustosalaatti. Eli ketoilu reissussa tai ulkona syödessä on pääsääntöisesti helppoa! Kyse on ainaostaan valinnoista- niin kuin kotonakin:) Isona poikkeuksena pitkät lennot.

Täällä ketoilun ”kotimaassa” Floridassa ketoruokavalion noudattaminen on ollut vaikeaa, jopa mahdotonta. Mikäli olisimme vuokranneet talon tai asunnon kuten yleensä aina täällä teemme, niin ketoruokavalion noudattaminen olisi helppoa. Ostaisimme publicista eli paikallisesta ruokakaupasta ruoat samalla tavalla kuin Suomessakin. Ketoruokavalion noudattamisen tällä hetkellä tekee vaikeaksi kaksi asiaa: hintataso ja se, että poikkeuksellisesti majoitumme hotellissa, jossa ei ole keittomahdollisuuksia vaan ainoastaan tosi pieni jääkaappi. Hintataso on tällä hetkellä täällä poikkeuksellisen kova ja hotelliaaminen maksaa 25 euroa eikä se ole sen arvoinen.

Ensimmäisinä päivinä söin aamiaiseksi kananmunia ja pekonia paikallisissa ravintoloissa, mutta se tie oli nopeasti kuljettu loppuun, koska saan allergiaoireita kananmunasta ja pekonia en halua syödä joka päivä 2,5 viikon ajan. Eli seurauksena oli vatsakipu ja ripuli. Sen jälkeen join aamulla ainoastaan kahvia, johon lisäsin voita ja mantelimaitoa, mutta päivät kuluivat niin alikaloreilla, että alkoi ihan hirvittää.  Myös iltaisin on ollut vaikeuksia ulkona syödessä, koska niin usein ravintola-annokset sisältävät vehnää ja lihakin on marinoitu sokerisessa kastikkeessa (liian usein kastike maistuu ihan makealta siirapilta). Kovan hintatason vuoksi ei viitsi älyttömän montaa ruokaa päivän aikana tilata ja kokeilla, josko löytyisi järkevä vaihtoehto. Kirjoitan tästä jenkki touhusta (syöminen, hintataso, ylipaino) lisää ihan lähipäivinä, mutta tällä hetkellä tilanne on vähän surkea- siis näin ketoilun näkökulmasta 🙂

Eli juuri nyt syön niitä ruokia, joita pystyn syömään. Tärkeintä on, että ruoka on gluteenitonta ja kananmunatonta. Tuossakin on ihan tarpeeksi haastetta täällä:) Onneksi ruokavalio ei ole minulle uskonta eikä pakkomielle- ruoka on polttoainetta, jotta jaksan treenata, saan nukuttua hyvin ja kirjoittaa syksyllä ilmestyvää ketokirjaani. Kirjoitan myöhemmin siitä, miten elimistöni reagoi väliaikaiseen hiilareiden nostoon.

Lue myös: Yhteydenotto kansainvälisestä lehdestä- se siitä lomasta!

KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ