Hae
Kutsu vapauteen

VHH kookos-kanakeitto

vhh kookos-kanakeitto- syksyn uusi hitti ruoka

Kyllä maistuu, nimittäin tämä täyteläisen kermainen vhh kookos-kanakeitto! Tästä tuli meidän perheen syksyn uusi ruokahitti, ehdottomasti. En ole koskaan ollut mikään suuri keittojen ystävä, toisin kuin mieheni, joka rakastaa niitä. Tosin en ole niitä inhonnutkaan enkä ole todellakaan niitä viime aikoina kaivannut. Siitä huolimatta tämä keitto maistui niiiin hyvältä ja on todella kivaa vaihtelua arkiruokailussa. Maistuu muuten tosi hyvältä siemennäkkärin kanssa- linkki ohjeeseen tämän postauksen lopussa. Keitto sopii vhh ruokavalioon kuin nenä päähän eli se on vhh, maidoton ja viljaton- siitä huolimatta maistuu ihan varmasti myös normiruokavaliota noudattavillekin.  Tämän keiton valmistutapa poikkeaa normikeittojen valmistustavasta ja raaka-aineet ovat erittäin edulliset.

keitto, jota ei valmisteta kattilassa

Valmistustapa poikkeaa tässä vhh kookos-kanakeitossa hyvinkin paljon perinteisestä: keitto valmistetaan nimittän uunivuoassa eikä perinteisesti kattilassa. Keiton raaka-aineet ovat edulliset, koska broilerin reisipalat ovat erittäin edullisia. Ostan niitä yleensä isomman satsin Prisman lihatiskiltä. Ostamissani reisipaloissa on luu mukana, joten varothan sormiasi niitä paloitellessasi. Itse olen pari kertaa leikannut pahan haavan sormeeni. Ethän heitä luita pois valmistusvaiheessa, ne kuuluvat tähän keittoon oleellisesti. Keitoista tulee noin 6 annosta ja voin luvata, että yhdestä annoksesta tulee todellakin vatsa täyteen, sillä keitto on täyttävää ja pitää pitkään nälkää.

vhh kookos-kanakeitto MAKROT (yksi annos)

Rasva 38 g

Proteiini 29 g

Hiilihydraatti 5 g

Kcal 483

HUOM! Mikäli haluat tehdä keitosta vähän kevyemmän eli vähäkalorisemman, niin voit korvata puolet kookosmaidosta vedellä.

VALMISTUSTA VARTEN TARVITSET

syvä uunivuoka, halkaisija noin 30 cm

VALMISTUSAIKA

noin 25 min

uunissa paistoaika 60 min

vhh kookos-kanakeiton OHJE

800 g broilerin reisipaloja luineen päivineen

parsakaali

pieni kesäkurpitsa

2-3 sipulia

1 dl pinjansiemeniä

800 ml kookosmaitoa*

100 g tavallista tai maidotonta tuorejuustoa

basilikaa

suolaa

pippurisekoitusta

rasvaa paistamiseen

*HUOM! Mikäli haluat tehdä keitosta vähän kevyemmän eli vähäkalorisemman, niin voit korvata puolet kookosmaidosta vedellä.

Paloittele parsakaali, kesäkurpitsa ja sipuli pieniksi paloiksi ja laita ne kattilaan. Lisää vesi ja keitä niitä muutaman minuutin ajan niin että ne pehmevät hieman. Paloittele broileri pieniksi paloiksi ja paista niitä paistinpannulla rasvassa siten, että ne ruskistuvat hieman pinnalta. Mausta paistamisen loppuvaiheessa suolalla ja pippurisekoituksella. Voit lisätä myös muita mausteita, esimerkiksi currya tai kurkumaa.

Voitele uunivuoka ja laita sinne vihannekset ja broileri sekoita. Kaada kookosmaito vuokaan ja paista uunissa 200 asteessa noin tunti tai niin kauan kunnes broilerit ovat kypsiä. Paahda pinjansiemenet paistinpannulla ilman rasvaa ja lisää ne suoraan lautaselle basilikan kera. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Keitto on parasta seuraavana päivänä kun se on kunnolla maustunut.

Lue myös: siemennäkkileipä- paras ohje

BLOGISSA ON JO lähes 200 VHH ruoka- ja herkkuOHJETTA! OHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ

SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA

Instani löydät nimellä satusjoholm.

Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.

Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.

Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.

Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .

tulossa blogiin vähähiilihydraattisen täytekakun valmistus

Palaute ahdistava ketokeskustelu postauksesta

Julkaisin viime sunnuntaina ahdistava ketokeskustelu- postauksen ja haluan kertoo teille, että näköjään postaus tuli enemmän kuin tarpeeseen. Ennen kuin jatkat eteenpäin, lue postaus täältä. En ole varmaan saanut koskaan niin paljon positiivisia kommentteja mistään postauksesta kuin tästä. Ihmiset kiittivät minua, että uskalsin kirjoittaa, kuulemma poistin monelta ahdistusta ja ennen kaikkea ihmiset avautuivat omista kokemuksistaan, jotka ovat olleet monelle ahdistavia ja outoja. Viestejä tuli satoja ja minulla meni koko sunnuntai päivä ja maanantai-ilta niihin vastaillessa. Postaus pomppasi myös tämän viikon suosituimmaksi terveyspostaukseksi Suomessa ja on sitä näköjään vielä tänäänkin. Ainoastaan pari negatiivista kommenttia tuli, joista toisen kirjoittaja ei ollut edes jaksanut lukea postausta, koska ei halua avata linkkejä😂 Mutta toki otti kovasti kantaa asiaan.

Olen saanut tietooni surullisia tarinoita siitä, miten ihmisiä on mollattu ja haukuttu, mikäli he ovat kertoneet lopettavansa ketogeenisen ruokavalion. Useat henkilöt ovat kertoneet, etteivät halua edes kirjoittaa kokemuksistaan, koska kielenkäyttö on ollut niin loukkavaa ja törkeää. Todella yleistä on henkilön syyllistäminen, mikäli ketoilu ei sovi- tuolloin henkilö on toteuttanut ketoruokavaliota tietenkin väärin eli epäonnistunut. On kenties kukaties syönyt liikaa oksalaatteja tai lektiinejä tai tehnyt jotakin muuta sääntöjen vastaista. Eli ei ole rajoittanut jo muutoinkin rajoitettua ruokavaliota tarpeeksi eli syönyt päin hanuria.  Ei tule mielenkään, ettei ole olemassa ruokavaliota, joka sopii kaikille! Meidän jokaisen elimistö on erilainen ja naisen elimistö erilainen kuin miehen- tuliko uutta tietoa😂 Lisäksi paljon treenaavan kroppa toimii eritavalla kuin sohvaperunan, jolloin hiilareita todellakin voi syödä enemmän ja pysyä silti ketoosissa.

Useat kertoivat myös siitä, että haluaisivat kokeilla ketoruokavaliota, mutta asian ympärillä pyörivä aggressiivisuus pelottaa ja inhottaa. Ymmärrän sen oikein hyvin. Vaikka on olemassa fiksuja vhh ja ketoryhmiä, niin kokonaisuus saattaa hahmottua isona yhteisenä mössönä ihmisen mieleen eikä hän erota fiksuja ryhmiä vähemmän fiksuista. Itse en tarkoittanut postauksellani mitään tiettyä ketoryhmää, vaikka sainkin viestejä, joissa kerrottiin ihmisten arvaavan mistä ryhmästä kirjoitin. En kirjoittanut mistään yksittäisestä ryhmästä vaan ketokeskustelusta yleisellä tasolla.

Minulla on itselläni vhh blogi ollut jo pian 4 vuotta ja siitä huolimatta minua suututtaa ketoruokavalion ympärillä pyörivä vouhotus. Minua ketuttaa tällä hetkellä, että hyvä asia pilataan turhalla fanaattisuudella, kiihkoilulla ja hehkuttamisella. Kyseessä on vain ruokavalio, joka on pinnalla tällä hetkellä ja jonka ympärillä pyörii iso bisnes. Loppujen lopuksi kyse on kuitenkin hyvin yksinkertaisesta asiasta: vähennä hiilarien määrää alle 50 grammaan päivässä (ketogeenisessä 20 g), nauti enemmän rasvoja ja hyviä protskujen lähteitä. Ja jos liikut paljon (en tarkoita sitä, että ulkoilutat jalkojasi pari kertaa viikossa kävelyllä), voi vhh ruokavalio (hiilarit alle 100 g) olla kannaltasi järkevämpi vaihtoehto. Joillekin tämäntyyppinen makrojakauma palauttaa terveyden, toiset joutuvat hieman lisäämään hiilarimäärää vaikkapa palautumisen tai hormoonitoiminnan takia. Aika moni nostaa hiilarimäärää tuosta 20 grammasta muutaman kuukauden kuluttua ylöspäin, eivät kuitenkaan kaikki. Osa ihmisistä on sitä mieltä, että kasvikset, marjat ja jopa yksi hedelmä päivässä on ihan jees ja että oma suolisto ja iho kaipaa kuitua ja monipuolisuutta. Eivätkä kaikki suinkaan noudata ketoa laihdutuksen takia. Itsekin painan 56 kiloa, olen 168 cm pitkä ja 48-vuotias. Todellakaan en ketoile painon takia. Mitä vaikeammaksi asian eli oman ruokavalionsa tekee, sen suurempi vaara on siinä, ettei sitä pysty noudattamaan loppuelämäänsä. 

Eli ketokeskustelua todellakin tarvitaan ja sitä lähimmäisen rakkautta. Ja sitä, että jaellaan ohjeita silloin kuin henkilö haluaa tai pyytää apua! Eräs henkilö puolusteli kärkevää kirjoitustyyliään sillä, että hän haluaa vain auttaa. Teki mieli kysyä, että oletko kysynyt henkilöiltä, joiden postauksia kommentoit kärkkäästi, että haluavatko he apua vai haluavatko he ainostaan postata kuvan omasta ruoka-annoksestaan. Ja hei, ei ketään voi auttaa, apu tulee ihmiseltä itseltään. Kannustaa ja tsempata sen sijaan voi paljonkin, kehua ja ihailla. Jokainen meistä on laulun arvoinen eikä päivittäin nautittu hiilarimäärä ole se asia, joilla ihmisarvoa tässä maailmassa mitataan. Love, peace and rock`n roll💗🙏😅

Tulevia postauksia: ketoruokavalio ja kaupallisuus, onko ketoosi stressi elimistölle, voiko virallisia ravitsemussuosituksia noudattaa vähähiilihydraattisesti, ruokavalotrendit ja syömishäiriö jne. Lisäksi tulossa on vieraskynäkirjoituksia Saineen Ninalta tämän postauksen aiheeseen liittyen ja paljon muuta.

Täältä löydät vhh ruoka- ja herkkuohjeita kootusti kuvineen.
Täältä löydät ketogeenisiä ruokapäiväkirjoja ja muita ketoruokavaliosta kirjoitettuja postauksia.

Seuraa terveystietoista matkaani facebookissa ja instagra
missa
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ketoruokakuvia instagramiin, jonka löydät nimellä satusjoholm.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä.