Vähähiilihydraattisia kakkuohjeita äitienpäiväksi
0On taas äitienpäivän aika ja ainakin itse leivon taas kerran jonkun vhh kakun sunnuntaiksi. Kyllä kakun leipominen vaan kuuluu juhlapäiviin ja itse pidän näistä vhh kakuista, koska nämä eivät katkaise ketoosia, maistuvat paremmilta kuin normikakut ja näistä ei tule huonoa oloa. Ja suoraan sanottuna en halua sitä hiilaripöhöä ja aivosumua pariksi päivää itselleni kerran ei ole pakko? Vhh kakut eivät kuulu jokaipäiväiseen elämääni, mutta juhlaan ne kuuluvat ihan ehdottomasti! En ole vielä päättänyt minkälaisen kakun leipoisin, idea tulee todennäköisesti sitten juuri ennen kuin alan leipomaan, näin käy yleensä aina. Joku on joskus ihmetellyt näitä vhh kakkuja tyyliin, että eikö sitten voi syödä ihan normikakku jos aikoo herkutella? No tottakai voi jos haluaa, kukas sitä kieltää?
Tärkeää!
Kaikki kakut voit makeuttaa koivu- tai karppisokerilla. Blendaa aina sokeri tomuksi blenderillä, muutoin se narskuu ilkeästi hampaissa. Itse pidän enemmän koivusokerin mausta, mutta nämä ovat makuasioita. Itse en ole koskaan jauhemaista steviaa käyttänyt kakkuohjeisiin, mutta meinaan tulevaisuudessa kokeilla ehdottomasti. Steviaa käytän kyllä muutoin makeuttamiseen tarvittaessa.
Kakut ovat viljattomia ja useimmat myös maidottomia. Kuohu- tai vispikerman voit aina korvata vispautuvalla soija- tai kaurakermalla. Kookoskermaakin voit kokeilla, mutta sen vispautuvuudesta en mene takuuseen. Kertokaa jos olette löytäneet hyvin vispautuvan kookoskerman? Kaurakerma on tosi hyvä kuorrutteisiin, mutta se ei käy viljatonta ruokavaliota noudattaville.
Olen koonnut tähän postaukseen pelkästään vhh kakkuohjeita. Löydät kaikki ohjeet kuvineen täältä. Eli kelaa sivua alaspäin kunnes tulee vastaan kakkuohjeet. Kuvan ala- tai yläpuolella olevaa kakun nimeä klikkaamalla ohje aukeaa. Sivulta löydät myös piirakka-, kääretorttu- ja leivosohjeita, mikäli haluat mieluummin leipoa niitä. Useimmissa postauksessa käytettyjä tuotteita voit tilata Fitnessfirstin nettikaupasta edullisesti. Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”. Nettikaupassa on synttäreiden vuoksi runsaasti alennuksia koko toukokuun 2019 ajan, joten kannattaa käydä kurkkaamassa. Nettikauppaan pääset täältä.
HUOM! Ohjeet kuvan kakkuihin löydät täältä. Eli kelaa sivua alaspäin kunnes tulee vastaan kakkuohjeet. Kuvan ala- tai yläpuolella olevaa kakun nimeä klikkaamalla ohje aukeaa. Sivulta löydät myös piirakka-, kääretorttu- ja leivosohjeita, mikäli haluat mieluummin leipoa niitä. Ps. Tämä lause on tarkoituksella kirjoitettu kahteen kertaan, että kaikki huomaisivat?
Seuraa ketogeenistä matkaani somessa
Päivitän päivittäin instaani kuvia ketogeenisistä ruoka-annoksista. Löydät minut instasta nimellä satusjoholm.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-, jooga- ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-, jooga- ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä.
Paras vähähiilihydraattinen siemenvuokaleipä
Helppo ja nopea valmistaa, ei leipomista eikä yleiskoneita- ai niin ja käsiä ei tarvitse sotkea?? Kuulostaako tutulta? Tämäkin leipäohje noudattelee blogin muita leipäohjeita ja tämä onkin blogin 28. leipäohje, joka sopii erikoisruokavalioita noudattaville. Blogin muita leipäohjeitä löydät täältä. Leivän maku ja rakenne ovat vaatimattomasti sanottuna täydellisiä??? Lisäksi leipä on superterveellinen, sillä se pursuaa hyviä rasvahappoja (siemenet ja pähkinärouhe) ja kuituja. Kuitujen merkitystä tuskin voi tarpeeksi korostaa gluteenittomassa ja muissakin ton ton ruokavalioissa. Olen niin paljon kirjoitellut muiden ohjeiden yhteydessä kuitujen merkityksestä, mutta vielä kertauksen vuoksi lyhyesti: monimuotoiset kuidut edistävät suolen toimintaa ja muokkaavat myös sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaa terveyttä edistävään suuntaan. Kuitu turpoaa suolistossa ja sitoo itseensä myrkkyjä ja epäpuhtauksia, kuljettaa ulostemassaa nopeammin paksusuolessa ja on ravintoa suoliston hyville bakteereille. Kuitu onkin elintärkeää suoliston hyvinvoinnille ja mikäli ruokavalio on riittävän kuitupitoinen ulosteesta tulee pehmeämpää ja vatsa toimii säännöllisesti. Runsaskuituista ravintoa nauttineilla on pienentynyt riski sairastua moniin sairauksiin kuten 2. tyypin diabeetekseen.
Millä voin korvata?
Leipä sopii gluteenitonta, viljatonta, vähähiilarista ja maidotonta ruokavaliota noudattaville. Vähähiilarisia jauhovaihtoehtoja ovat manteli-, kookos- ja lupiinijauhot. Mikäli et välttele hiilareita, niin voit käyttää niiden sijasta vaikkapa teffjauhoja, gluteenitonta jauhoseosta tai vaikka spelttiä, joka on vehnän terveellisempi versio ja soveltuu hyvin erilaisiin leivonnaisiin. Muistathan kuitenkin, että speltti on vehnää eikä sovellu gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Käytin tähän ohjeeseen valmista pähkinärouhetta, mutta ellei sitä kaapista löydy, niin toki voit käyttää kokonaisia pähkinöitä, mutta hienonna niitä ensin hieman vaikkapa morttelilla tai blenderissä. Siementen ja pähkinöiden liottaminen olisi aina suotavaa eli voit sen tehdä jos jaksat. Itse en sitä taaskaan kerennyt ja jaksanut tehdä.
TUOTTEITA EDULLISESTI FITNESSFIRSTISTÄ
Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”. Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.
Ohje:
1 dl kurpitsansiemeniä
1 dl chiansiemeniä
2 dl sesaminisiemeniä
2 dl pähkinärouhetta
3/4 dl karkeaa psylliumkuitua
2 rkl gheetä, kookosöljyä tai oliiviöljyä
5 dl vettä
2 munaa
2 tl hyvälaatuista suolaa
Sekoita siemenet, psyllium, suola ja jauhot keskenään kulhossa. Lämmitä vesi kattilassa ja lisää rasva lämpimän veden sekaan. Kaada vesi-rasvaseos kuivien aineiden joukkoon. Sekoita hyvin. Lisää lopuksi 2 kananmunaa ja sekoita. Tässä kohtaa hyödyt siitä, jos olet käynyt puntilla viime aikoina? Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Paista 200 asteessa noin tunti. Anna leivän tekeytyä muutama tunti huoneenlämmössä.
Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.
Täältä löydät lisää blogin ruokaohjeita.
Blogin muita vhh ruoka- ja leipäohjeita löydät lisää kuvineen täältä.