Vähähiilarisessa, gluteenittomassa ja viljattomassa hyytelökakussa on ainoastaan 34 g hiilihydraattia koko kakussa. Kakun voit päällystää millä tahansa, mutta tyrnin, mascarponen ja suklaan makuyhdistelmä on hurmaava maultaan että väreiltään. Vanhempi poikani aina muistuttaa, että ihminen syö myös silmillään. Pienet valinnat vaikuttavat yllättävän määrän hiilihydraattipitoisuuteen. Olen tehnyt asiasta postauksen aiemmin, jossa vertailen tavallisen ja vähähiilarisen hyytelökakun eroja hiilareissa. Postauksen löydät täältä: http://kutsuvapauteen.blogspot.fi/2016/04/vahahiilihydraattisen-ja-tavallisen.html

Kakku sisältää hyviä juttuja kuten pähkinöitä, kookoshiutaleita, raakakaakaota ja sitä ihanan kermaisen pehmeää mascarponea, johon olen aivan rakastunut. Valitettavasti mascarpone ei sovellu maidottomaan ruokavalioon joten itsekin syön sitä mahdollisimman vähän koska välttelen maitotuotteita omassa ruokavaliossani. Ihan ehdoton en kuitenkaan ole. En ole keksinyt mitään millä mascarponen tässä ohjeessa voisi korvata, olen pahoillani. Muutoinkin olen sitä mieltä, että meiltä puuttuu markkinoilta kokonaan hyviä kerman ja tuorejuuston korvikkeita. Toki soijakerma on ihan ok, mutta en erityisemmin pidä sen mausta.

Mitä sitten on mascarpone? Se on Italian Lombardian alueelta kotoisin oleva tuorejuusto, jonka maku on pehmeä ja täyteläinen. Kerma juoksetetaan lämmön ja sitruunahapon avulla ja menetelmä poikkeaakin muista tuorejuustoista, jotka valmistetaan yleensä hapatteen sekä mahdollisten sakeuttamis- ja stabilointiaineiden avulla. Myös mascarponen korkea rasvapitoisuus tekee mausta täyteläisen.

Raakakaakaon sanotaan sisältävän yli 1200 aktiivista ainesosaa ja 10% kaakaon painosta on antioksidantteja. Tämä vie kaakaon täysin eri tasolle antioksidanttien lähteenä verrattuna käytännössä mihin tahansa muuhun ruoka-aineeseen. Tiesitkö että Suomen oma superfood mustikka sisältää vain kymmeneksen kaakaon antioksidanttimäärästä? Raakakaakao sisältää kaikista maailman ruoka-aineista suurimpia pitoisuuksia magnesiumia sekä korkeita pitoisuuksia rautaa, kromia, sinkkiä, rikkiä ja kuparia. Kaakao on myös hyvä kuitujen lähde ja kuumentamattomassa muodossa se sisältää myös paljon E- ja C-vitamiineja sekä suuren määrän aivojemme mielihyvää tuottaviin välittäjäaineisiin vaikuttavia ainesosia ja niiden rakennusaineita.

Pähkinät kannattaa yleensä aina liottaa, koska silloin niistä poistuu entsyyminestäjäaineet ja ne sulavat vatsassa paremmin. Liottaminen poistaa myös mahdollisia epäpuhtauksia pähkinöistä. Tämän ohjeen osalta en kuitenkaan liottanut pähkinöitä. Tee kuitenkin itse kuten parhaaksi näet.


Pohja:

Miisa Rauhala

Kävin Jyväskylän Hiusklinikalla niskan ja hartian turvehoidossa ja kokemus oli erittäin rentouttava. Nyt haluankin tarjota yhdessä Jyväskylän Hiusklinikan Miisa Rauhalan kanssa lukijoilleni mahdollisuuden osallistua turvehoitoon arvonnan muodossa. 

Hoito oli äärimmäisen rentouttava ja rentoutti lihaksia tehokkaasti. Alkuun yläselän alueelle ja niskaan levitettiin hoitoturvetta, joka peitettiin kelmulla. Kelmun päälle laitettiin lämpimät turvehaudepussit ja annettiin vaikuttaa noin 20 minuuttia, jonka aikana kädet hierottiin öljyllä. Sen jälkeen turve kupattiin pois, levitettiin öljyä ja hierottiin yläselän ja hartioiden aluetta. Hoito ei ollut lainkaan sotkuista sillä turve puhdistettin selästä pois hoidon aikana.

Turve on hitaan, tuhansia vuosia kestäneen maatumisen tuloksena syntynyt eloperäinen maalaji, joka sisältää jäännöksiä alkuperäisistä kasveista ja yrteistä, niiden eriasteisia muuntumistuloksia sekä runsaasti erilaisia kemiallisia yhdisteitä ja mineraaleja. Näiden bioaktiivisten ainesosien ansiosta turpeella on monipuolisia hoitavia vaikutuksia. Sen syvälämpövaikutus rentouttaa lihaksia, kiihdyttää aineenvaihduntaa ja poistaa kehosta kuona-aineita sekä lievittää tulehduksia .   Hoitoturve on puhdasta turvetta, aito luonnontuote johon ei ole lisätty mitään. Siitä ainoastaan poistetaan maatumattomat osat, jolloin hoitoturve on voidemaisen pehmeää, iholle miellyttävää ja tasalaatuista.

Turpeen hoitovaikutukset:

•    rentouttaa, laukaisee lihasjännityksiä, helpottaa stressiä, auttaa univaikeuksiin
•    auttaa lihaksia palautumaan rasituksesta
•    lievittää lihas- ja nivelkipuja, esim hiirikäsi, nivelrikko, reumaattiset kivut, kyynärpää-ja polvivaivat
•    aktivoi aineenvaihduntaa, vähentää selluliittia, poistaa kuona-aineita, auttaa painonhallinnassa
•    vilkastuttaa ääreisverenkiertoa, poistaa turvotuksia
•    kylmäkäsittelynä helpottaa reumaattisia ja tulehduskipuja
•    sisältämiensä kasviperäisten estrogeenien ansiosta hoitaa hyvin kuukautis- ja vaihdevuosivaivoja
•    hoitaa ihoa: erilaiset ihottumat, psoriasis, akne, vaippaihottuma, kuiva karhea iho
Hoidot tehdään hoitopöydällä mukavasti, vaivattomasti ja siististi.

Lisää Jyväskylän Hiusklinikan palveluista voit lukea täältä:

http://www.parturikampaamomustajarvi.fi/hiusklinikka/palvelut

Lisää turvehoidoista voit lukea täältä:

http://www.lehtopeat.com/

http://www.detria.fi/superyrtit/turve/

ARVONTAAN OSALLISTUMINEN:

Arvotaan niska- ja hartiarentoutus turpeella. Palkinnon arvo on 50 euroa ja hoito tehdään Jyväskylässä. Arvonta päättyy 4.9.2016 ja voittaja julkaistaa blogin Facebook sivuilla.