On juhannusaatto. Tultiin äsken Tuton kanssa esineruutu- ja jälkitreenistä läpi märkinä. Pitkästä aikaa on satanut vettä oikein kunnolla ja hyvä niin. Meidän piti lähteä mieheni kanssa juhannustansseihin, mutta hetken mietittyämme päätimmekin jäädä kotiin: vesisateella lavatanssit eivät nyt oikein houkuttele. Joten mitäpäs minä muutakaan sitten juhannusaattona tekisin kun postaisin:) Tein juhannukseksi kuvan raparperipiirakan, johon sain idean ystävältäni Hämäläisen Raunilta, joka tarjoili tätä piirakkaa viime viikonloppuna koiratreeneissä. Toki muokkasin piirakkaa vähähiilariseksi, gluteenittomaksi, viljattomaksi ja maidottomaksi. Näen sieluni silmissä miten Raunia nyt hymyilyttää?? Piirakka sopii erinomaisesti itsetehdyn jäätelön (blogissa ohjeita), vaniljakastikkeen tai kermavahdon kanssa nautittavaksi.

 Mantelijauhon voit korvata esimerkiksi vähähiilarisella lupiini- tai kookosjauholla. Jos et välttele hiilareita, niin voit korvata jauhon esimerkiksi gluteenittomalla jauhoseoksella, riisijauholla tai speltillä. Muista kuitenkin, että speltti on alkuvehnä, joka sisältää gluteenia. Mikäli et halua käyttää hiilaritonta koivusokeria (myös karppisokeri on vhh), niin voit korvata ne esimerkiksi kookos- tai täysraakaruokosokerilla, jotka sopivat tähän ohjeeseen erinomaisesti. Mikäli käytät vähähiilarista sokeria, muistathan blendata sokerin ensin blenderissä sileästi ettei se narsku ärsyttävästi hampaissa. Maistele myös taikinaa välillä ja lisää sokeria tarvittaessa. Mielestäni kuitenkin ohjeen sokerimäärä on aika maksimissaan, sitä voisi jopa vähentää. Maidottomat valitsevat kookos- tai kaurajogurtin ja viljattomat muistavat vältellä kaurajogurttia.

Vuosi sitten jussina tekaistiin Tuton kanssa maailman paras VHH mansikkajuustokakku. Ohjeen löydät blogista. Mitä ihaninta juhannusta kaikille?

Olen viime viikkojen aikana vedellyt pari pulloa Puhdas+:n havupuu-uutejuomaa ja tykästynyt siihen kovasti. Siitä onkin tullut kesäinen vakiodrinkkini ja nautin sitä vähintään desin verran päivässä. Maku on mieto, joten sitä voi nauttia ihan sellaisenaan tai veteen laimennettuna. Usein otan juoman ennen treeniä, koska ainakin minua juoma selvästi virkistää. Hetken kuluttua lähdemme poikani kanssa juoksulenkille, joten aion nauttia juomaa pari desiä ennen lenkkiä vaikka juoma ei varsinaisesti mikään latausjuoma olekaan? Syy miksi valitsin Puhdas+ tuotteen taas kerran on se, että luotan tuotteiden puhtauteen: maksaa ei rasiteta säilöntäaineilla, pintakäsittelyaineilla, keinotekoisilla väriaineilla ja makeutusaineilla. Mielestäni ei ole mitään järkeä rasittaa kehoaan millään ylimääräisellä, koska lisä-aineita tulee ihan tarpeeksi terveellisestä ruoastakin.  Tuotteesta voit lukea lisää täältä.