Onko gluteeniton ruokavalio terveellisempi kuin gluteenia sisältävä?
Lehdessä oli taasen juttu gluteenittomasta ruokavaliosta otsikolla: Gluteenittomuudesta tuli trendi, mutta onko siitä oikeasti hyötyä terveelle? Ammattilainen vastaa. Kuvassa oli leipä ja kuvan alla luki: ”Jos mielessä on painonpudotus, ei gluteenia kannata jättää pois ruokavaliosta”. Haluan kommentoida aihetta omalta osalta vaikka en olekaan ravitsemustieteen ammattilainen. Olen koulutukseltani hallintotieteiden maisteri ja liikuntatieteiden ylioppilas ja ammatiltani liikuntatoimen ylitarkastaja ja joogaohjaaja. Ajatukseni tähän aiheeseen liittyen perustan maalaisjärkeen, joka näistä kirjoituksista aika usein tuntuu puuttuvan.
sokeria) ja puputtaa sitä sohvalla kaiket illat, niin voin luvata ettei laihdu ellei muita muutoksia elintapoihin tehdä. Käväisin äsken suosikki kaupassani Lidlissä ja silmiini osui gluteeniton rahkamunkki. Mieleeni tuli ajatus, että ajatteleeko joku Suomessa ihan oikeasti niin, että ihmiset ovat niin tyhmiä, että kuvittelevat laihtuvansa jos syövät gluteenittoman rahkamunkin gluteenia sisältävän sijasta?:)
Polarisaation ääripäät
Hyvinvointi bloggarina seuraan tietenkin erilaisia hyvinvointi- ja ravintosivustoja suurella mielenkiinnolla ja poimin sieltä hyvät jutut itselleni ja omaan ruokavaliooni. Sen huomion olen viime vuosien aikana tehnyt, että ravintoasioissa on nähtävissä vahvaa polarisaatiota: toisessa ääripäässä ovat hifistelijät, joiden kaapit pursuaa ravintorikkaita superfoodeja ja jotka miettivät jokaisen suupalansa ja toisessa ääripäässä on eineskansa, joka ei uhraa ajatustakaan sille mitä suuhunsa laittaa. Suurin osa on tietenkin näiden kahden ääripään välillä.
Pääsääntönä voi pitää sitä, että aina jos ihminen noudattaa jotakin erikoisruokavaliota, se tulee kalliimmaksi kuin ”normi” ruokavalio. Samoin sitä, että terveelliset ruoka-aineet ovat kalliimpia kuin epäterveelliset. Kasvi- ja tavallisen maidon hintaero on aika huima, samoin gluteenia sisältävien ja gluteenittomien tuotteiden. Pähkinät maksavat huimasti enemmän kuin sokeriherkut. Onko tämä viisasta yhteiskuntapolitiikkaa ja onko asia ihan loppuun asti mietitty? Tähdenlentoja on joka asiassa, mutta väitän kyllä, että aika harva noudattaa gluteiinitonta ruokavaliota sen takia kun se on muodissa- ainakaan pitkään. Ihmiset rajoittavat ruokavaliotaan, koska saavat gluteenista oireita eli puhtaasti terveydellisistä syistä.
Kaipaan asiallista ja kiihkotonta ravintokeskustelua, joka perustuu toisaalta tutkittuun tietoon, mutta jossa myös huomioidaan ihmisten yksilölliset tarpeet ja erilaisuus. Elämme moniarvoisessa ja avoimessa yhteiskunnassa, jossa ihmisillä on sanan- ja monen muunkin asian vapaus. Sama vapaus pitäisi olla myös ravintoasioissa. Haluaisin tietoa erityisesti siitä, että miksi moni saa oireita suomalaisesta viljasta, mutta ei reagoi viljoihin Etelä-Euroopassa?
Aiemman samantyyppisen blogikirjoitukseni aiheesta ”Miksi erikoisruokavalion noudattamista pitää selitellä” voit lukea täältä.
Meikäkin miettii tosi paljon näitä ruokavalio asioita. Tärkeintä on saada ruokaa usein ja paljon. Ja nameja kans… |
Suklainen saksanpähkinäkakku
Ystäväpariskuntamme ja Allun kummit Tiina ja Timo tulivat meitä ilahduttamaan ja piti keksiä jotakin gluteenitonta hyvää kahvin kanssa. Tämä terveellinen kakku tai joku sen tapainen onnistui hyvin, sillä jopa Tiinakin suostui sitä syömään:) Tiina on entinen fitness urheilija eikä yleensä sorru tämmöisiin toisin kuin eräs hieman selkärangattomampi nimeltä mainitsematon…:) Toki näin heti, miten Tiina skannaili hiljaa mielessään kakun kaloreita samaan aikaan kun minä ylistin kakun terveellisyyttä. Hauskaa oli ja kakku tuhottiin nopeasti…
Sulata rasva miedolla lämmöllä. Laita jäähtynyt rasva, mantelijauhot ja makeuttaja blenderiin ja blendaa tasaiseksi. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 23 cm) ja paista uunissa 180 asteessa noin 20 minuuttia. Pohja on kova ja lasimainen.
3 dl tai enemmän saksanpähkinöitä
BLOGISSA ON JO LÄHES 200 VHH RUOKA- JA HERKKUOHJETTA! KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ
SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA
Instani löydät nimellä satusjoholm.
Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja ketogeeniseen ja vhh ruokavalioon liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.
Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .