Täytetty avokado rapukastikkeella- VHH, gluteeniton, viljaton ja maidoton
2
Tee vieraisiin tai puolisoosi vaikutus tarjoamalla rapukastikkeella täytettyjä avokadoja. Hienostuneen tyylikäs ja hurmaavan makuinen herkku sopii alkupalaksi illan istujaisiin tai sellaisenaan nautittavaksi pienempään nälkään vaikkapa kuohuviinin kera- kehtaa tarjota vaikka valtionpäämiehelle:) Terveellistä, nopeatekoista ja tietenkin vähähiilarista, gluteenitonta, viljatonta ja maidotonta. Rapukastike sopii erinomaisesti myös savustetun kalan kastikkeeksi.
 |
| Mitäs mää saan kun olen tässä taas kerjännyt uskollisesti ainakin tunnin? |
Kannattaa ostaa syöntikypsiä avokadoja, siis sellaisia, jotka eivät tunnu käteen kovilta mutta eivät myöskään mene lyttyyn jos painelee. Valitettavasti hyviä avokadoja on josku vaikea löytää ja usein joudunkin kypsyttämään niitä muutaman päivän ajan. Joki/punaravun pyrstöt voi tietty korvata katkaravuilla, vaikka ne eivät olekaan yhtä hyviä. Maidotonta ruokavaliota noudattavat käyttävät soijajogurttia. Hiilihydraatteja yhdessä annoksessa eli yhdessä täytetyssä avokadon puolikkaassa on noin 10 g. Tästä rapukastikkeen ohjeesta tulee täytteet neljään avokadon puolikkaaseen tai tietenkin vähän riippuu kuinka paljon täytettä haluaa laittaa. Minulla on tapana lisätä täytettä koko ajan sitä mukaa kun se hupenee, sillä voin kertoa että tuohon rapukastikkeeseen tulee himo…
Ohje:
50 g kirjolohen, siian tai muikun mätiä
1 punasipulia varsineen HH n. 5 g
200 g jokiravun/punaravun pyrstöjä
2 rkl turkkilaista jogurttia/soijajogurttia HH 3,0 g
tuoretta tilliä
ripaus suolaa
2 avokadoa (puolikkaassa avokadossa on hiilareita n. 8,5 g)
Pilko punasipuli varsineen ja laita kaikki aineosat kulhoon ja sekoita. Halkaise avokadot puukolla kahtia pituussuunnassa ja irroita kivi, jolloin avokadon puolikkaaseen tulee reikä. Koverra lusikalla reikää hieman suuremmaksi, jolloin kastiketta mahtuu enemmän. Jätä kuitenkin hedelmälihaa kunnolla ettei mene ihan kastikkeen syömiseksi:) Täytä avokadon puolikas rapukastikkeella ja jotta hedelmä pysyy lautasella suorassa, leikkaa pohjasta pyöreä osa suoraksi puukolla. Älä heitä missään nimessä pois leikattuja hedelmän osia vaan säästä ne aamu smoothieseen.
Avokado on erittäin terveellinen hedelmä, joka sisältää runsaasti rasvaa, mutta hyvää sellaista. Kuitupitoinen ja vähäsokerinen hedelmä sisältää myös kaliumia, B-, E- ja K-vitamiinia ja on rasvahappokoostumukseltaan lähellä oliiviöljyä. Syön avokadoa päivittäin aamu smoothien seassa, johon se antaa pehmeää kermaisuutta. Syömme usein mieheni kanssa täytettyjä avokadoja kuin olemme kaksin ja haluamme herkutella. Itse asiassa täytetyt avokadot on alun perin ollut mieheni idea. Ennen ostimme aina valmista katkarapu ”mössöä” joko Stockan herkkupuodista tai Sokokselta kunnes valmis mössöt alkoivat tökkimään ja aloin itse kehittelemään omia kastikkeitani. Itse tehdyn kastikkeen osalta tietää mitä siihen on laitettu ja sen voi tehdä esimerkiksi partaäijä jogurttiin, jossa on kuulemma huippu hyvä maitohappobakteerikoostumus.
Soveltakaa ihmeessä tätäkin ohjetta parhaaksi katsomallanne tavalla. Jos et esimerkiksi pidä mädistä, jätä se pois ja lisää jotain tilanne tai jätä lisäämättä. Mädin voi korvata esimerkiksi mätitahnalla. Esimerkiksi savustettu kala eri muodoissa sopisi todella hyvin tähän kastikkeeseen.
VHH mansikka-lakritsikakku
Kaupallinen yhteistyö: https://www.fitnessfirst.fi/
*Sisältää mainoslinkkejä
Kesäloman alkamisen kunniaksi onnistuin tekemään parhaimman makuisen mansikkakakun ikinä. En tiedä, johtuuko se siitä, että tiedän sen olevan vähähiilarinen , gluteeniton, viljaton ja maidoton vai siitä, että lakritsin ja mansikan yhdistelmä maistuu vaan niin vastustamattomalta. Tätä herkkua voi vedellä ihan hyvällä omalla tunnolla, sillä mitään höttöhiilareita tässä ei ole eikä valkoista sokeria. Mansikat kannattaa tietty hankkia luomuna jos mahdollista, niin säästyy myös mahdollisilta homeentorjunta-aineilta.
Mikäli haluat tehdä kakun maidottomana, käytä esimerkiksi Alpron vispiä (kasvipohjainen vispautuva valmiste), jonka mainostetaan vaahtoutuvan kahdessa minuutissa. Yhdessä palassa on hiilareita noin 4 g ja koko kakussa on hiilareita 40 g mikäli käytät karppisokeria, vispikermaa ja 4 dl mansikoita ja se on mielestäni melko vähän, sillä harva meistä nyt kykenee vetäisemään koko kakkua kerralla. Siihen ei pystynyt edes meidän perheen kakku asiantuntija, poikani Noppa, joka toimii blogin virallisena maistelijana ja on tunnettu erittäin suorista mielipiteistään ja vaativasta maustaan:) Alla olevan kuvan julkaisustakin jouduin maksamaan 35 euroa, mutta pitäähän lukijoideni nähdä minkä näköinen tyyppi on hyväksynyt blogini reseptit. Kakku oli maistelijan mielestä erittäin onnistunut, tosin nuhteita liiallisesta lakritsinjauheen käytöstäni, joka myönnettäköön meni vähän överiksi (korjailin määriä ohjeeseen, joten älä huolestu). Olen niin innostunut lakritsijauheesta, että haluaisin tunkea sitä joka paikkaan- ja paljon!
ohje
Pohja:
4 kananmunaa
1 dl karppisokeria
1,5 dl mantelijauhoa HH 12,0 g
1 tl aitoa vaniljaa
2 tl leivinjauhetta
Kermavaahto:
4 dl vispikermaa/soijakermaa HH 6,0 g
1 tl aitoa vaniljaa
2 rkl karppisokeria
0,5-1 tl luomu lakritsijauhetta
Vishyä kostutukseen
Mansikoita 4-8-dl HH 20 g
kakun valmistus
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon mantelijauho (säästä ihan vähän jauhoa) ja aito vanilja. Lisää lopuksi jauhoon sekoitettu leivinjauhe varovasti sekoittaen. Kaada vuorattuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Kun kakkupohja on jäähtynyt, kaada se leivinpaperin päälle ja halkaise kahtia.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokeri ja lakritsijauhe kermavaahdon sekaan. Voit halutessasi kostuttaa kakkupohjaa hieman vishyllä. Levitä puolet kermavaahdosta puolikkaan kakkupohjan päälle ja ripottele kermavaahdon päälle tuoreita pieneksi pilkottuja mansikoita. Laita toinen puolisko kakkupohjasta alemman päälle ja halutessasi kostuta vishyllä. Kuorruta kakun päällinen kermavaahdolla (kaikki mitä on jäänyt jäljelle) ja ripottele päälle mansikoita ja halutessasi hieman lakritsijauhetta.
Tilaa tuotteita edullisesti
*Voit tilata ohjeessa esiintyviä tuotteita edullisesti täältä. Voit myös klikata ohjeesta tummennettua linkkiä, jolloin löydät tuotteen suoraan nettikaupasta. Koodilla ”kutsuvapauteen” saat nettikaupasta -10%:n alen normaalihintaisista tuotteista.
KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ
SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA
Instani löydät nimellä satusjoholm.
Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.
Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .