Hae
Kutsu vapauteen

VHH mansikka-macadamia raakasuklaa

*Postaus sisältää mainoslinkkejä
Lähes jokaiseen päivääni kuuluu laadukas suklaa- mielestäni elämässäni pitää olla ripaus luksusta oli ruokavalio mikä tahansa. En syö paljoa kerralla, muutama pala riittää. Teen itse suklaata hyvin paljon ja jos en jaksa tehdä, niin siinä tapauksessa syön kaupasta ostettua raakasuklaata tai todella tummaa suklaata. Blogissani on paljon ihania vhh raakasuklaa ohjeita, löydät niitä täältä. En jaksa kikkailla suklaan tekemisen kanssa vaan käytän sen valmistamiseen muutaman minuutin. Joskus olen lukenut ohjeita, joissa raakasuklaata kiillotetaan ja kuullotetaan eli prosessi muistuttaa jo ihan meditaatiota. Minä meditoin metsässä ja muutoin vaan hiljentymällä, mutta suklaan valmistus on minulle arkista puuhaa, vaikkakin mukavaa sellaista.

Suklaa on vähähiilarista, mutta voit halutessasi lisätä hiilareiden määrää makeuttamalla suklaan hunajalla. Suklaa soveltuu myös maidotonta ruokavaliota noudattaville, koska se ei sisällä maitotuotteita. Itse saan tästä suklaasta tosi kivasti hyviä rasvoja ja se on myös yksi syy miksi haluan syödä suklaata lähes päivittäin- tietenkin hyvän maun lisäksi. 

Makeutuksesta muutama sananen
Raakasuklaan terveysvaikutuksista olen kirjoittanut niin paljon, että voitte lukea niistä aikaisemmista postauksista. Sen sijaan kirjoitan nyt hieman enemmän makeutuksesta. Yleensä makeutan raakasuklaan hunajalla tai blendatulla koivusokerilla. Ketoruokavalion takia en nyt käyttänyt hunajaa, mutta mikäli et välttele hiilareita, niin käytä ihmeessä- hunaja on mielestäni paras raakasuklaan makeuttaja ikinä! Tällä kertaa makeutin suklaan stevialla ja laitoin sitä 0,5 tl ja suklaasta tuli ihan liian makeaa ja stevian pistävä maku tuli läpi- yök!! Eli mikäli käytät ketoruokavaliossa suositeltavaa steviaa, niin joudut itse miettimään kuinka paljon sitä käytät. Minulla on edelleen opettelussa stevian käyttäminen ja tähän mennessä siitä on ainoastaan huonoja kokemuksia tuon ällön pistävän maun takia. Toiset tykkää, minä en. Sen sijaan koivusokeri toimii aina, tosin blendattuna. Siitäkään en tykkää sellaisenaan. Aion kyllä vielä opetella stevialla makeuttamisen, mutta en vaan voi ymmärtää miten se voikaan olla näin vaikeaa. Käytin tässä ohjeessa laadukasta Foodinin stevia uutetta. Tuotetta voi tilata *täältä.

Ohje:
1,5 dl *kaakaovoita
3/4 dl *raakakaakaota
2 rkl kylmäpuristettua *kookosöljyä
0,5 dl blendattua *koivusokeria tai ripaus *steviaa
0,5 dl *macadamia pähkinää
2 dl pikottuja tuoreita mansikoita
ripaus suolaa

Pilko mansikat pieniksi paloiksi ja murskaa pähkinät. Sulata miedolla lämmöllä vesihauteessa kaakaovoi ja kookosöljy. Sekoita jäähtyneen kaakaovoi-öljyn seoksen joukkoon kaikki muut aineosat paitsi mansikat. Sekoita hyvin. Lado mansikat muottiin (10×15 cm) tai vaikkapa jonkun suorakulmion muotoisen kulhon pohjalle samansuuntaisesti. Kaada seos mansikoiden päälle ja laita pakastimeen pakastumaan vähintään pariksi tunniksi. Säilytä raakasuklaata pakastimessa tai jääkaapissa sillä se sulaa helposti.

Ohjeessa esiintyviä tuotteita voit tilata edullisesti FitnessFirstistä

Ohjeessa esiintyviä tuotteita voi tilata edullisesti *täältä. Koodilla ”kutsuvapauteen” saat -10%:n alen normaalihintaisesta FitnessFirstin tuotteista. 


Täältä löydät lisää blogin vhh ruoka- ja herkkuohjeita.

HUOM! Olen päivittänyt taas instaani uusia ketoruokakuvia ja syvien selkä- ja vatsalihasten harjoitusvideoita. Käypä kurkkaamassa, insta löytyy nimellä satusjoholm.

Seuraa ketogeenistä matkaani facebookissa ja instagramissa
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ketogeenisiä ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 

Raakasuklaa luonnollisesti makeutettuna- tämänhetkinen suosikki ohjeeni:)

En edes muista kuinka kauan olen valmistanut itse raakasuklaata- kauan joka tapauksessa. Ensimmäiset kokeilut olivat rehellisesti aika kamalia, mutta pikku hiljaa harjaannuin hommassa niin, että voin jo rehellisesti sanoa osaavani tämän homman😀 En jaksa kikkailla suklaan tekemisen kanssa yhtään vaan se pitää valmistua nopeasti ja helposti. Viime aikoina olen tehnyt raakasuklaata oikeastaan aina samalla ohjeella, koska se miellyttää minua eniten ja tämän vuoksi haluan jakaa tämän ohjeen teidän kanssanne. Rakastan tätä ohjetta myös sen luonnollisen makeutuksen vuoksi- mielestäni hunajaa ei voita mikään raakasuklaan makeuttajana.

Kaikki tietävät raakasuklaan terveellisyyden ja olen siitä todella paljon blogiin kirjoittanut, joten en kirjoita siitä nyt yhtään enää lisää😃 Sen sijaan kerron tässä postauksessa siitä, mitä sinulla tarvitsee olla kotonasi, jotta raakasuklaan teko onnistuu jouhevasti. Raaka-aineiden lisäksi tarvitset muotin tai muotteja. Niitä löytyy useimmista leivontaan erikoistuneista liikkeistä ja netistäkin voi niitä tilailla. Muotteja on saatavilla kaiken mallisia: sydämen, neliön, ympyrän ja kuten kuvan suklaassa, suklaalevyn muotoisia. Muotin lisäksi tarvitset haudutuskattilan, jossa voit sulattaa kaakaovoin. Itse laitan usein kattilan päälle syvän posliinilautasen ja sulatan suklaan siinä. En suosittele Sinua kuitenkaan toimimaan noin, koska siinä on lautasen rikkoutumisen riski.

Raakasuklaan idea on se, ettei sitä kuumenneta missään vaiheessa yli 42:n asteen (normi suklaa kuumennetaan jopa 400:ssa asteessa), joten sulata kaakaovoi miedolla lämmöllä esimerkiksi vesihauteessa. Kuumentaminen vähentää ja tuhoaa arvokkaita ravintoaineita ja entsyymejä. Kaloreita raakasuklaassa on ihan normisuklaan verran eli se ei ole sen kevyempää herkkua kuin tavallinen suklaa, tosin paljon terveellisempää.

Ohje:
1,5 dl kaakaovoita
1,75 dl raakakaakaota
2-3 rkl hunajaa
2 rkl lucumaa tai tocoa
1 rkl piparminttu-uutetta
1 rkl pähkinärouhetta
ripaus laadukasta suolaa

Sulata kaakaovoi miedossa vesihauteessa. Kun kaakaovoi on jo melkein sulanut, lisää hunaja ja piparminttu-uute. Sekoita kunnolla. Aluksi tuntuu ettei hunaja ja uute sekoitu kaakaovoin sekaan, mutta kun jaksat sekoittaa, niin sekoittuu ne. Lisää jäähtyneen seoksen sekaan loput aineet ja sekoita. Lusikoi muotteihin ja pakasta vähintään tunti. Säilytä valmis suklaa jääkaapissa.


Täältä löydät lisää raakasuklaaohjeita.

Seuraa blogia facebookissa ja instagramissa
Blogin etusivulle pääset klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. 
Päivitän myös säännöllisesti blogin uusimpia ruokakuvia instagramiin, jonka löydät klikkaamalla tätä linkkiä.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.