Gluteeniton porkkalaatikko- valmistamiseen meni muutama minuutti

Nopeatekoinen ja erittäin hyvänmakuinen gluteeniton porkkanalaatikko- siinä on ohje minun mieleeni:) Postasin viime joulukuussa gluteenittoman porkkanalaatikko ohjeen, jossa sisälsi kaksi eri reseptiä. Toinen sisältää riisipuuroa ja toinen gluteenitonta karkeaa riisijauhoa. Olin HYVIN skeptinen tuon riisijauhon suhteen, kyllähän porkkanalaatikossa pitää olla ihan puuroriisiä. Sitä paitsi tuo riisijauhosta tehty versio ei ole ihan niin kivan näköinen kuin puuroriisistä tehty. Kuitenkin kävi niin, että se riisijauhosta valmistettu porkkanalaatikko oli paljon suositumpi meidän perheessä kuin puuroriisistä valmistettu. Se oli paljon paremman makuinen ja jotenkin ”kosteampi”. Anteeksi jos on huono adjektiivi- tiedätte, että olen maailman huonoin ihminen kuvailemaan eri makuja 😎 🙄 Eli jos tuo adjektiivi aiheutta outoja tuntemuksia, niin älä sen takia jätä testaamatta tätä ohjetta:) Ja koska gluteeniton porkkanalaatikko tehdään valmiista porkkanasoseesta ja riisijauhosta, niin sen valmistamiseen menee vain muutama minuutti! Eli sen pystyy tekemään vaikka jouluaattona nopeasti. SUOSITTELEN!

Gluteenittomat peruna- ja punajuurilaatikot tehty- perunalaatikko taisi jopa imeltyä

Tein toissapäivänä myös gluteenittomat peruna- ja punajuurilaatikot. Näyttäisi siltä, että tällä kertaa tuo perunalaatikko jopa imeltyi, vaikka unohdin jättää sen huoneenlämpöön kannen alle! En ole asiasta kuitenkaan aivan varma, koska en ole todellakaan mikä näiden joululaatikkojen asiantuntija!!! Varsinkaan imellyttämisestä en ymmärrä tuon taivaallista- ihan totaalista hebreaa. Tuo gluteeniton perunalaatikko on ihan mielettömän hyvää, imelty se tai ei. Viime jouluna tein sen perunasoseesta (kuvassa,  tänä vuonna jauhoisista perunoista. Olihan se työlästä tehdä niistä perunoista, ensi jouluna teen sen ehdottomasti perunasoseesta. Punajuurilaatikon kanssa vähän oikaisin ja tein siitä porkkanalaatikon tapaisen nopean version:) Laitoin siihen reippaasti aurajuustoa ja hamppua- siitä tuli kanssa todella hyvää. Kertokaa jos haluatte ohjeen!

gluteeniton porkkanalaatikko ohje

Gluteenittoman porkkanalaatikon ohje löytyy täältä ja kyseessä on siis ohje nro 1.

tulossa blogiin vielä ennen joulua- VHH suklaa-viskikakku

lue myös

Gluteeniton imelletty perunalaatikko

Konjakkisinappi vähän terveellisemmin

Parhaat VHH reseptit jouluksi: VHH piparkakut + 20 muuta joulun suosikkia

Seuraa instassa: VHH ruokavinkkejä ja ilmaista livejoogaa ja meridiaanivenyttelyä viikoittain instassa, löytyy nimellä satusjoholm. 

 

imelletty perunalaatikko- gluteenittomana tai normina

Minulla oli blogissa paras imelletyn perunalaatikon ohje etsinnässä ja sainkin apua teiltä rakkaat lukijani. Kerroitte minulle parhaita ohjeitanne ja valitsin niistä yhden eli Tiina Haapaniemen ohjeen, jota testasin viime viikonloppuna. Tiina kertoi, että tällä ohjeella on heidän perheessään tehty imelletty perunalaatikko jo kahdenkymmenen vuoden ajan. Meidän Kari ja nuoriso pitivät tästä perunalaatikosta todella paljon, kuulemma oli parasta mitä ovat koskaan maistaneet. Minunkin mielestäni  perunalaatikko maistui poikkeuksellisen hyvältä vaikka en itse sitä syökään, mutta maistoin toki parikin kertaa. Kiitos Tiina todella paljon ohjeesta. Tällä ohjeella tulen tekemään jatkossa imelletyn perunalaatikon ja toivon, että moni muukin testaa tätä ohjetta.

imelletyn perunalaatikon valmistuksesta

Valmistin itse imelletyn perunalaatikon kahdella tavalla: ohjeen mukaan normina ja gluteenittoman version valmistin kaupan valmiista perunasoseesta. Tuo kaupan perunasose ei ollut ilmeisesti valmistettu jauhoisista perunoista, ainakaan sitä ei erikseen pakkauksessa mainittu.  Tosin tuotetta mainostettiin muusin ja perunalaatikon tekoon. Tein molempien perunalaatikkojen kanssa yhden ison virheen: luin ohjeen huonosti ja laitoin perunasoseen imeytymään jääkaappiin enkä huoneenlämpöön kuten olisi pitänyt! Tämä esti osittain imeltymisen, mutta vikahan ei ollut eikä ole ohjeessa vaan tekijässä. Taas kerran sain hyvän muistutuksen siitä, että ohje kannattaa lukea huolella.

Imeltymisen onnistumisen kannalta kannattaa välttää muutamia virheitä. Ensimmäiseksi tuo jo mainitsemani lämpötila: imellytä perunasose siis huoneenlämmössä. Toiseksi älä lisää perunoiden keitin veteen suolaa, koska se estää imeltymisen. Perunalajikkeeksi tulee valita jauhoinen peruna.  Lisäksi olen lukenut (tätä kohtaa en itse oikein ymmärrä), että survoksen täytyy pysyä oikeanlämpöisenä, jotta peruna imeltyy (55–75 astetta on hyvä lämpötila, perunalaatikko ei imelly yli 75 asteessa). Muistakaa nyt sitten, että olen hankkinut nämä tiedot netistä lukemalla eli en ole VIELÄKÄÄN mikään imelletyn perunalaatikon valmistamisen ekspertti eli jos sinulla on lisää hyviä vinkkejä, niin kirjoita niitä postauksen alapuolella olevaan kommenttiboxiin. Kiitos jos kommentoit<3

imelletty perunalaatikko ohje

• 2 kg jauhoisia perunoita
• 2 dl lämmintä vettä
• 2 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
• 7 dl kuohu- tai vispikermaa tai puolet maitoa
• 4 tl suolaa
• 3/4 dl siirappia
• päälle voinokareita

imelletyn perunalaatikon valmistus

• Keitä pestyt perunat kuorineen kypsiksi suolattomassa vedessä.
• Kuori perunat kuumina ja jauha ne hienojakoiseksi soseeksi. Sekoita jauhot ja lämmin vesi soseeseen.
• Anna seoksen imeltyä lämpimässä paikassa ainakin 5-6 tuntia, mieluiten yön yli tiiviillä kannella peitettynä.
• Sekoita kerma/maito ja mausteet seokseen.
• Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Seos voi kuohua, joten älä täytä vuokia aivan täyteen. Lisää pinnalla voinokareita. Kypsennää uunissa 125 asteessa 3-4 tuntia.

Lue myös:

Takuu varma ja helppo porkkanalaatikko- kaksi ohjetta

VHH herkkuja jouluksi

Konjakkisinappi vähän terveellisemmin

KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ

SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA

Instani löydät nimellä satusjoholm.

Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.

Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.

Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.

Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .