Voikukka-vihersmoothie on ihan paras smoothie pöhötyksen poistoon. Se tehostaa nestekiertoa välittömästi, minkä huomaa siinä, että on juostava vessassa normaalia tiheämmin. Loistava smoothie aina silloin kun on tullut syötyä tai juotua epäterveellisesti ja aamulla on tokkurainen olo silmäpusseineen. Tämä on minun pelastukseni vaikeisiin aamuihin yhdistettynä tiettyihin eteerisiin öljyihin ja runsaaseen sitruunaveden juontiin. Mikäli et jaksa käydä keräämässä voikukan lehtiä, niin korvaa ne kourallisella vihreää, esimerkiksi lehtikaalilla, pinaatilla tai rucolalla. 

 Voikukka on mitä parhain detox yrtti, koska se hellii maksaa ja munuaisia. Sen sanotaan jopa puhdistavan verta. Huomaat sen vaikutuksen melko nopeasti, koska saat juosta vessassa normaalia enemmän eli nesteet lähtevät liikkeelle- mikäs sen mukavampaa! Voikukanlehdet sopivat loistavasti salaatin tai smoothien sekaan. Voikukan juurista voi tehdä voikukka uutetta. Ruoansulatusta tehostavassa voikukassa on erityisesti C-, B-, K1-, D- ja A-vitamiineja sekä kalsiumia, kaliumia ja rautaa voikukassa on runsaasti. Parhaimmillaan voikukka on nuorena ja jos se on kerätty varjoiselta paikalta. 

Villiyrttien parasta keruuaikaa on kevät ja alkukesä. Pienet, maasta nousevat versot ovat parhaimpia ja ravintorikkaimpia, sillä isommaksi kasvaessaan monet kasvit muuttuvat sitkeämmän, puisevamman ja voimakkaamman makuiseksi. Voit itse todeta asian maistamalla esimerkiksi pienen pientä kuusenkerkkää pienestä taimesta ja verrata sitä isomman kuusen isompaan kerkkään- ero on yllättävän suuri. Virallinen ohje villiyrttien käsittelyn suhteen on se, että ne pitäisi huuhtoa ja kiehauttaa vedessä ennen käyttöä. Itse en tee sitä, koska en kerää villiyrttejä likaisista paikoista kuten teiden vierestä tai polkujen varsilta. Kukin tekee kuten haluaa ja omalla vastuullaan. Rikkoutuneita lehtiä ei kannata kerätä ja syödä. Täältä löydät postauksen villiyrttikurssista, jolla olimme Tuton kanssa vuosi sitten.

Itse laitan yleensä aina vihersmoothiin hieman luomu omenamehua pehmentämään makua. Joskus laitan lisäksi hieman turkkilaista jogurttia. Soijalesitiini tuo smoothieseen kermaista rakennetta ja se sisältää monia terveydelle välttämättömiä rasvahappoja ja esimerkiksi fosfokoliinia, joka on solukalvojen olennainen rakennusaine. Sen sanotaan parantavan solujen välistä kommunikointia ja jopa parantavan muistia. Soijalesitiini sisältää myös inositolia, joka hajoittaa kolesterolia. Maca on kehon energiatasoa kohottava ja suoristuskykyä parantava adaptogeeninen kasvi, joka vahvistaa ja antaa energiaa.

puolikas avokado tai banaani
muutama tippa stevia dropsia tarvittaessa

Huuhtele voikukan lehdet juoksevan veden alla. Laita kaikki aineosat blenderiin ja blendaa sileäksi.

Meikällä ei oo koskaan pöhötystä- onneksi! Se kuulostaa kamalalta…

Nyt kävi niin hassusti, että vaikka onkin juhannusaatto, niin teen nopeasti yhden postauksen. Tämä on monen mielestä varmaan tosi tosi säälittävää, että muija istuu bloginsa edessä jussinakin, mutta nyt on oikeastaan ihan pakko. Nimittäin söin äsken elämäni parasta kakkua ja pakko on jakaa tämä teillekin heti. Jos siellä joku vaikka istuu koko jussin ajan koneen ääressä ja odottaa postausta:) Sopii aivan loistavasti kahvipöytään eikä takuulla kukaan huomaa, että kyse on vähähiilarisesta, gluteenittomasta ja viljattomasta kakusta- lupaan sen! Oikeastaaan ihan jokaisen blogini seuraajan pitäisi tätä kakkua maistaa, mitenhän sen voisi tehdä pakolliseksi?:)

Kakku ei ole valitettavasti maidoton, mutta sopii pähkinä allergisille. Maidotonta tästä en saa väännettyä mitenkään tuon tuorejuuston takia:( Ja se just tekee tästä kakusta niin älyttömän hyvän. Ja miten sopiikaan mansikat ja tuorejuusto niin hyvin yhteen.

Ollaan ukko kullan kanssa koko jussi ihan kotona. Huomenna käydään koiratreeneissä Laukaassa (pakotan Karin mukaan) ja siellä treenien jälkeen on tarkoitus vähän grillata hyvässä seurassa. Nuoriso on juhlimassa juhannusta tahoillaan ja kotona on ihanan rauhallista. Olen lenkkeillyt Tuton kanssa, joogannut ja äsken nukuin 1,5 tunnin päikkärit. Niin ja syönyt kakkua ja heitellyt villiyrttismoothieta pitkin lattioita:) Kari on käynyt golftreeneissä ja äsken teki ihanan saunavihdan koivun oksista. Taidan tehdä tänä juhannuksena vähän taikojakin, mutta niistä ei sen enempää:)

Värjäsin tuota tuorejuustokuorrutetta Foodinin punajuurimehujauheella. Sen voit toki jättää tekemättäkin ellei sieltä mökiltä sitä löydy:) Ensimmäinen kakku, jonka olen tehnyt kokonaan vähähiilarisesta lupiinijauhoista ja rakastuin. Lupiinijauho sopii erinomaisesti makeisiin leivonnaisiin. Sen voit korvata mantelijauholla tai kookosjauholla jos haluat. Kakku muistuttaa paljon vähähiilarista tiikerikakkua (kuva alla), jonka ohjeen löydät täältä.

Vatkaa huoneenlämpöiset kuorrutus ainekset vaahdoksi sähkövatkaimella. Tarkista makeus ja lisää tarvittaessa sokeria. Levitä jäähtyneen kakun päälle. Koristele kakku mansikoilla.