VHH kukkakaali-lihalaatikko- helppoa arkiruokaa

VHH kukkakaali-lihalaatikko on vähähiilarinen versio jauheliha-perunalaatikosta, joka on ollut kautta aikojen yksi meidän perheen suosikki ruokia. Eli jatketaan taas näillä helpoilla ja nopeilla VHH arkiruokaohjeilla. Tämä VHH kukkakaali-lihalaatikko sopii hyvin vähähiilariseen ruokavalioon: yhdessä annoksessa hiilareita on 6 g ja kaloreita 355 eli nyt on kyse aika kevyestä ruoasta. Rasvoilla ei mällätä, mutta niitä ei vältellekään. Mä tykkään tästä ruoasta tosi paljon ja tarkoituksella en muussaa sipulia ja jauhelihaa, jotta ruokaan tulee kivempi suutuntuma. Ensimmäinen versio tästä ohjeesta oli sellainen, että kaikki muussattiin ja se tuntui vähän pliisulta. Tuplaa ohje halutessasi, sillä tällä ohjeella tehtynä iso uunivuoka tulee puolilleen. Tai käytä pienempää uunivuokaa. Kuten huomaatte, mulla on nyt persiljavaihe meneillän eli tungen tuoretta persiljaa ihan joka ruokaan ja ohjeeseen. Mun mielestä se vaan on niin hyvää ja varsinkin VHH Provencen proteiinileivän kanssa!

VHH kukkakaali-lihalaatikko makrot 1 annos

r  24 g

p 29 g

hh  6 g

kcal 355

sopii erinomaisesti VHH Procencen proteiinileivän kanssa, ohje täällä

VHH kukkakaali-lihalaatikko ohje 5 annosta

1 kg kukkakaalia

1 sipuli

400 g jauhelihaa rasva 10 %

125 g mascarponea

2 dl emmental juustoraastetta

t tl tai enemmän suolaa

1 tl currya

1 tl paprikamaustetta

valkopippuria

paaaaljon tuoretta persiljaa

1 rkl voita paistamiseen + hieman rasvaa vuoan voitelemiseen

VHH kukkakaali-lihalaatikko valmistus

Pese ja paloittele kukkakaali. Laita kukkakaali isoon kattilaan ja vettä niin paljon, että ne peittyvät juuri ja juuri. Keitä kannen alla kunnes kukkakaali pehmentyy hieman. Valuta vesi pois, varo käsiäsi. Soseuta kukkakaali sauvasekoittimella tasaiseksi.

Pilko sipuli pieniksi paloiksi ja paista voissa jauhelihan kanssa. Lisää paistamisen lopussa mascarpone ja mausta jauheliha-sipuliseos. Kaada jauheliha-sipuliseos ja soseutettu kukkakaali isoon kulhoon ja sekoita. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita. Kaada seos voideltuun uunivuokaan (koko 30 × 22 cm) ja paista 200 asteessa noin puoli tuntia. Lisää paistamisen loppuvaiheessa juustoraaste. Voit tuplata annoksen halutessasi. Ripottele päälle tuoretta persiljaa.

samantyyppisiä ruokaohjeita blogissa

VHH juustoinen kesäkurpitsa-lihalaatikko ilman kananmunaa, ohje täällä

VHH kukkakaaligratiini, ohje täällä

tulossa blogiin seuraavaksi

VHH täytetyt broilerin fileet kermakastikkeella

KAIKKI BLOGIN 200 VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ

SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA

Instani löydät nimellä satusjoholm.

Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.

Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.

Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.

Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .

paluu toisenlaiseen työtodellisuuteen

Palaan huomenna töihin virkavapaalta. Paluu tapahtuu hyvin toisenlaiseen todellisuuteen- miten paljon on tapahtunutkaan kolmessa viikossa! Kaikki työmatkat on peruttu. Huomenna olisi pitänyt lähteä kukonlaulun aikaan Turkuun ja ensi viikollakin olisi ollut reissupäiviä. Se hyvä puoli tässä eristäytymisessä on, että saa rauhassa keskittyä omien töiden tekoon eli työpäiviä tulee nyt rutkasti lisää ja se ei ole koskaan pahitteeksi. Vaikka tosin ne reissutkin työpäiviä ovat, toisenlaisia vaan.

kirja kielentarkistukseen

Kirja on nyt kirjoitettu. Sain sen kirjoitettua etuajassa, joten viikon verran olen keskittynyt ihan muihin juttuihin. Tekstit on lähetetty kielentarkistukseen (äidinkielenopiskelija Jyväskylän yliopistossa tarkistaa oikeinkirjoituksen). Omalle tekstilleen tulee niin sokeaksi, että vaikka lukee tekstin sataan kertaan, niin ei välttämättä huomaa virheitä. Loppurypistys onkin tämmöiselle perfektionistille aika kova homma kun itselle ei meinaa kelvata yhtään mikään:) Kirjan kirjoittaminen oli paljon kovempi juttu kuin ennalta ajattelin ja ellen olisi jäänyt virkavapaalle, olisin nyt varmaan aika poikki.  Nyt en sitä ole, vaan olen nukkunut viime aikoina tosi pitkiä öitä ja mielestäni palautunut ihan loistavasti.

kiva palata töihin

Eli viimeistä virkavapaa päivää viedään ja on tosi kiva palata töihin. Onneksi en ottanut pidempää vapaata! Viime päivinä olenkin joutunut pakottamaan itseni etten ala tekemään töitä eli yhtään pidempää en olisi jaksanut enää ”lorvia”. Olen tehnyt tähänkin asti etätöitä kotona ja etätyöt luonnollisesti jatkuvat  nyt koronan aikana. Ollaan muuten tehty Karin kanssa meidän TV-huoneeseesta kuntoiluhuone- onhan se sitä ollut tähänkin asti, mutta nyt ainakin on. Kirjoitan siitä postauksen myöhemmin. Ja VHH ruoka ohjeitakin on tulossa blogiin lisää, nyt kun energiaa ei mene niin paljon kirjan kirjoittamiseen. Miten paljon mulla vapautuukin energiaa blogin kirjoittamiseen ja kaikkeen muuhun, kun saan luovutettua tekstin kustantajalle. Ihanaa päivän jatkoa kaikille, pidetään mieli positiivisena kaikesta huolimatta:)

Lue myös: Terveyspopulistit rahastavat korona viruksella

SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA

Instani löydät nimellä satusjoholm.

Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.

Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.

Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.

Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .