Valmistin tämän VHH suklaalevyn jouluksi itselleni, koska haluan syödä jouluna suklaata ilman äklöä oloa. Olen tehnyt tätä suklaata joka joulu viime vuosina, tosin nyt hieman tuunailin ohjetta paremmaksi. Tässä vhh suklaalevyssä on a-i-v-a-n ihana rouhea rakenne ja ulkonäkökin miellyttää ainakin minun silmääni. Levystä tulee 15 isoa suklaapalaa, jotka ovat täyttä ravintoa.  Yhdessä palassa on alle gramma hiilaria. Voit käyttää suklaalevyyn mitä tahansa kuivattuja marjoja, esimerkiksi mustikoita tai vadelmia. Kuvan suklaalevyyn on käytetty luomu gojimarjoja, koska niitä sattui löytymään laatikosta. Makrot on laskettu kuivattujen mustikoiden mukaan. En nyt kirjoita tällä kertaa enempää, koska kiire painaa päälle ja tekemistä on tosi paljon. Olen herännyt tänään jo klo 2.30, mutta siitä huolimatta kiirettä pukkaa:) Tämä ei ole kuitenkaan vielä hyvän joulun toivotus, nythän on vasta aaton aatto.

VHH suklaalevy MAKROT 1 pala

r 11,2 g

p 1,3 g

hh 0,9 g

kcal 111

vhh suklaalevy Ohje 15 palaa

Pohja

0,5 dl kuivattuja marjoja (ei sokeroituja)

1 dl mantelijauhoja

1,5 dl pekaanipähkinöitä

1 rkl sokeritonta kaakaojauhetta

1 dl kaakaovoita 

20 tippaa tai enemmän hyvälaatuista nestemäistä steviaa

Kuorrute

50 g tummaa suklaata (80 %)

1rkl kaakaovoita

nestemäistä steviaa tarvittaessa

Pohjan valmistus

Sulata kaakaovoi vesihauteessa miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä kunnolla. Murskaa pähkinät pieniksi paloiksi. Sekoita lusikalla isossa kulhossa kaikki raaka-aineet keskenään. Tarkista makeus ja lisää tarvittaessa steviaa varovasti tippa kerrallaan. Lusikoi massa noin 8 millimetrin korkuiseksi tiiviiksi levyksi suorakaiteen tai neliön muotoiseen muottiin tai vaikkapa jonkin astian pohjalle. Kuvan suklaa on tehty 11 x 19 cm:n kokoisen juustokuvun pohjaan. Laita pohja jähmettymään kuorrutteen valmistumisen ja jäähtymisen ajaksi pakastimeen.

Kuorrutteen valmistus

Sulata tummasuklaa ja kaakaovoi vesihauteessa miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä. Tarkista makeus ja lisää tarvittaessa steviaa tippa kerrallaan. Kaada seos  pohjan päälle ja tasoita lusikalla. Laita suklaalevy pakastimeen kohmettumaan vähintään tunniksi. Leikkaa suklaalevystä terävällä veitsellä haluamasi kokoisia palasia. Suklaa säilytetään jääkaapissa, koska itsetehty suklaa sulaa helposti huoneenlämmössä.

OHJEESSA ESIINTYVISTÄ TUOTTEISTA

Ohjeessa esiintyviä tuotteita voi tilata edullisesti *täältä.  Koodilla ”kutsuvapauteen” saat -10%:n alen normaalihintaisesta FitnessFirstin tuotteista.

Lue myös:

Takuu varma ja helppo porkkanalaatikko- kaksi ohjetta (EI VHH)

VHH herkkuja jouluksi

Konjakkisinappi vähän terveellisemmin (EI VHH)

Imellytetty perunalaatikko- gluteeniton ja normi (EI VHH)

KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ

imelletty perunalaatikko- gluteenittomana tai normina

Minulla oli blogissa paras imelletyn perunalaatikon ohje etsinnässä ja sainkin apua teiltä rakkaat lukijani. Kerroitte minulle parhaita ohjeitanne ja valitsin niistä yhden eli Tiina Haapaniemen ohjeen, jota testasin viime viikonloppuna. Tiina kertoi, että tällä ohjeella on heidän perheessään tehty imelletty perunalaatikko jo kahdenkymmenen vuoden ajan. Meidän Kari ja nuoriso pitivät tästä perunalaatikosta todella paljon, kuulemma oli parasta mitä ovat koskaan maistaneet. Minunkin mielestäni  perunalaatikko maistui poikkeuksellisen hyvältä vaikka en itse sitä syökään, mutta maistoin toki parikin kertaa. Kiitos Tiina todella paljon ohjeesta. Tällä ohjeella tulen tekemään jatkossa imelletyn perunalaatikon ja toivon, että moni muukin testaa tätä ohjetta.

imelletyn perunalaatikon valmistuksesta

Valmistin itse imelletyn perunalaatikon kahdella tavalla: ohjeen mukaan normina ja gluteenittoman version valmistin kaupan valmiista perunasoseesta. Tuo kaupan perunasose ei ollut ilmeisesti valmistettu jauhoisista perunoista, ainakaan sitä ei erikseen pakkauksessa mainittu.  Tosin tuotetta mainostettiin muusin ja perunalaatikon tekoon. Tein molempien perunalaatikkojen kanssa yhden ison virheen: luin ohjeen huonosti ja laitoin perunasoseen imeytymään jääkaappiin enkä huoneenlämpöön kuten olisi pitänyt! Tämä esti osittain imeltymisen, mutta vikahan ei ollut eikä ole ohjeessa vaan tekijässä. Taas kerran sain hyvän muistutuksen siitä, että ohje kannattaa lukea huolella.

Imeltymisen onnistumisen kannalta kannattaa välttää muutamia virheitä. Ensimmäiseksi tuo jo mainitsemani lämpötila: imellytä perunasose siis huoneenlämmössä. Toiseksi älä lisää perunoiden keitin veteen suolaa, koska se estää imeltymisen. Perunalajikkeeksi tulee valita jauhoinen peruna.  Lisäksi olen lukenut (tätä kohtaa en itse oikein ymmärrä), että survoksen täytyy pysyä oikeanlämpöisenä, jotta peruna imeltyy (55–75 astetta on hyvä lämpötila, perunalaatikko ei imelly yli 75 asteessa). Muistakaa nyt sitten, että olen hankkinut nämä tiedot netistä lukemalla eli en ole VIELÄKÄÄN mikään imelletyn perunalaatikon valmistamisen ekspertti eli jos sinulla on lisää hyviä vinkkejä, niin kirjoita niitä postauksen alapuolella olevaan kommenttiboxiin. Kiitos jos kommentoit<3

imelletty perunalaatikko ohje

• 2 kg jauhoisia perunoita
• 2 dl lämmintä vettä
• 2 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
• 7 dl kuohu- tai vispikermaa tai puolet maitoa
• 4 tl suolaa
• 3/4 dl siirappia
• päälle voinokareita

imelletyn perunalaatikon valmistus

• Keitä pestyt perunat kuorineen kypsiksi suolattomassa vedessä.
• Kuori perunat kuumina ja jauha ne hienojakoiseksi soseeksi. Sekoita jauhot ja lämmin vesi soseeseen.
• Anna seoksen imeltyä lämpimässä paikassa ainakin 5-6 tuntia, mieluiten yön yli tiiviillä kannella peitettynä.
• Sekoita kerma/maito ja mausteet seokseen.
• Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Seos voi kuohua, joten älä täytä vuokia aivan täyteen. Lisää pinnalla voinokareita. Kypsennää uunissa 125 asteessa 3-4 tuntia.

Lue myös:

Takuu varma ja helppo porkkanalaatikko- kaksi ohjetta

VHH herkkuja jouluksi

Konjakkisinappi vähän terveellisemmin

KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ

SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA

Instani löydät nimellä satusjoholm.

Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.

Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.

Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.

Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .