Vhh karppirulla- ketogeenistä pikaruokaa parhaimmillaan
20
*Postaus sisältää kaupallisia linkkejä
Saanko esitellä teille yhden parhaimmista vhh ohjeistani eli karppirullan, joka on ketogeenistä pikaruokaa parhaimmillaan. Tämä ohje painii samassa kategoriassa vhh pizzan kanssa- niin suosittu se on ollut ja on, eikä syyttä. Ja aivan varmasti maistuu myös nuorisolle. Halusin kehittää erittäin vähähiilihydraattisen ja nopeatekoisen pohjan, joka on helppo kääriä rullalle ja täyttää haluamillaan täytteillä. Täytteeksi voi valita kaikkea mitä mieleen juolahtaa- ainoastaan mielikuvitus on rajana. Voit tehdä texmex-tyylisen tai vaikkapa kasvipainotteisen karppirullan omilla lempimausteillasi maustettuna- ethän unohda ihania majoneesipohjaisia kastikkeita, jotka sopivat rullaan kuin nenä päähän?
Meidän perheen suosikkiruoka on nopea- ja helppotekoinen
Pohjasta on olemassa kaksi eri versiota, mikä on ihan puhdas sattuma. Erään kerran huomasin kesken valmistuksen, että leivinjauhe oli loppu ja kokeilin tehdä pohjaa ilman sitä ja tulin huomanneeksi, että molemmat pohjaversiot toimivat erittäin hyvin. Karppirullan pohjan voi siis valmistaa ilman leivinjauhoa tai sen kanssa. Pohja irtoaa hyvin leivinpaperista ja on helppo työstää rullalle- ei halkeile eikä hajoa ellet ihan hillittömästi heittele pohjaa pitkin keittiötä? Hiilaria tässä karppirullassa ei ole käytännössä ollenkaan eli tämä ruoka sopii erinomaisesti niin ketogeenselle kuin hiilaritietoisellekin ruokavaliolle. Lisäksi rulla on viljaton ja sen voi valmistaa myös maidottomana.
 |
| Paras vhh pizzaohje löytyy täältä. |
makrot koko rulla (ei täytteitä):
r 40
p 36
h 9
kcal 541
Millä voin korvata ja alekoodi
Turkkilaisen jogurtin voi korvata maitorahkalla, soija- kookos- tai kaurajogurtilla. Psylliumia ei voi tässä ohjeessa korvata millään, koska se sitoo aineosat yhteen ja tekee taikinaan rakenteen. HUOM! Käytä aina karkeaa psylliumkuitua, koska se toimii takuuvarmasti näissä vähähiilarisissa leivonnaisissa. Hienojakoinen psyllium saattaa paakkuuntua herkästi ja näin ollen pilata koko pohjan. Jos nyt kuitenkin haluat sitä käyttää, niin muista sekoittaa psyllium erittäin hyvin ja voit hieman vähentää psylliumin määrää. Itse käytän aina FitnessFirstin psylliumkuitua hinnan ja laadun vuoksi. Voit tilata sitä FitnessFirstin verkkokaupasta edullisesti ja koodilla ”kutsuvapauteen” saat -10%:n alen normaalihintaisista tuotteista. Tuotetta voit tilata *täältä.
vhh karppirulla ohje
Pohja 1.
4 kananmunaa
2 dl turkkilaista jogurttia
2 rkl psylliumkuitua
1,5 tl leivinjauhetta0,5 tl suolaa
Vatkaa kananmunat kulhossa siten, että rakenne rikkoutuu. Itse vatkaan käsin enkä jaksaa kauaa veivata ja vatkata. Sekoita jogurtti munien joukkoon. Lisää loput aineet. Levitä uunipellille lusikalla. Pohja jää ohueksi. Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia. Ole tarkkana paistoajan kanssa, koska se saattaa vaihdella uunista riippuen.
Pohja 2.
3 kananmunaa
2 dl turkkilaista jogurttia
2 rkl psylliumkuitua
0,5 tl suolaa
Vatkaa kananmunat kulhossa siten, että rakenne rikkoutuu. Itse vatkaan käsin enkä jaksaa kauaa veivata ja vatkata. Sekoita jogurtti munien joukkoon. Lisää loput aineet. Levitä uunipellille lusikalla. Pohja jää ohueksi. Paista 200 asteessa n.10 minuuttia. Ole tarkkana paistoajan kanssa, koska aika saattaa vaihdella uunista riippuen.
vhh Karppirullan täyttäminen
Lisää täytteet jäähtyneen rullan päälle. Pohjalle voit laittaa salsaa tai tomaattipyrettä. Laita täytteeksi jauhelihan tai kanan lisäksi vaikkapa jotakin seuraavista: juustoraastetta, homejuustoa, fetaa, mozzarellaa, puna- tai valkosipulia, salaattia, kurkkua, tomaattia, majoneesia, jalopenoa, mustapippuria ja oreganoa. Täytteissä on rajana ainoastaan mielikuvitus. Itse laitan täytteeksi aina jotakin vihreää, niin ei tarvitse salaattia tehdä erikseen. Rullaa pohja leivinpaperin sisään ja laita hetkeksi jääkaappiin vetäytymään.
TULE MUKAAN VERKKOKURSSEILLE
KETO RISE UP verkkokurssi on sertifioidun ketovalmentajan laatima kokonaisvaltainen 6 viikon verkkokurssi, jossa opetellaan noudattamaan ketoruokavaliota terveellisesti ja turvallisesti koulutetun valmentajan ohjauksessa. Verkkokurssin tavoitteita ovat pysyvä painonhallinta, energiatasojen kohottaminen ja hermoston tasapainottaminen. Verkkokurssi on laadittu siten, että sen noudattaminen on osallistujalle mahdollisimman helppoa ja vaivatonta. Verkkokurssi sisältää runsaasti reseptejä, valmiit ateriakokonaisuudet 21 päiväksi, hermostoa tasapainottavia harjoituksia, tietoa kokonaisvaltaisesta terveydestä ja laajan painohallintaosion. Verkkokurssia voi suorittaa monella eri tavalla ja omassa tahdissa. Lue lisää verkkokurssista TÄÄLTÄ.
VHH TEHO VERKKOKURSSI on 5 viikon verkkovalmennus, jossa opit noudattamaan VHH ruokavaliota terveellisesti ja turvallisesti. Verkkokurssi on laadittu siten, että sen noudattaminen on osallistujalle mahdollisimman helppoa ja vaivatonta. Kokonaisvaltainen verkkokurssi sisältää mm. runsaasti reseptejä, tarkat ohjeet ruokavalion noudattamisesta ja tietoa pysyvästä painonhallinnasta ja hormonitoiminnan tasapainottamisesta. Verkkokurssilla saat vinkkejä mm. nestekierron tehostamiseen, kehon alkalisointiin ja detoxiin. Lisäksi saat tietoa VHH leivonnasta, vagushermon tasapainottamisesta, aivojen välittäjäaineista ja käytännön harjoituksia kuten corejumpan ja äänitetyn rentoutusmeditaation. Verkkokurssia voi suorittaa monella eri tavalla ja omassa tahdissa. Armollisuus omaa kehoa, yksilöllisyys ja oman elimistön kuuntelu ovat keskeisiä sanomia viiden viikon VHH Teho muutosmatkan aikana. Pikadieettien ja itsensä ruoskimisen aika on ohi! Niistä harvoin seuraa mitään hyvää- päinvastoin ne voivat hankaloittaa pysyvää painonhallintaa. Lue lisää verkkokurssista TÄÄLTÄ.
LUE MYÖS
Ketotietopaketti ja ruokapäiväkirjat
Ketoon liittyviä postauksia löydät kootusti täältä.
KAIKKI BLOGIN 200 VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ
SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA
Instani löydät nimellä satusjoholm.
Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.
Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .
Mitä syön ketogeenisellä ruokavaliolla?
Minulle tulee jatkuvasti kysymyksiä siitä, että mitä syön ketogeenisella ja mitä lisäravinteita käytän eli kirjoitan nyt kolmannen ketogeenisen ruokapäiväkirjani. Aiemmat löydät täältä. Eli nyt sinulla on käytössäsi jo kolmen päivän ateriat, joita voit katsella. Edelleenkään en väitä oman ruokavalioni olevan mikään malliruokavalio, vaan yksi päivä elämästäni. En käytä tolkuttomasti aikaa sen miettimiseen mitä syön vaan ruoka on yksi osa elämääni. En laske itse kaloreita enkä mitään muuta kuin hiilareiden määrää, mutta on kieltämättä mielenkiintoista laskea makroja näihin postauksiin. Antaahan ne suuntaa missä mennään. Hiilarit olen pitänyt tiukasti alle 50 grammassa per päivä ja useimmiten jopa alle 20 grammassa. Ja se paino on laskenut ja koko ajan pitäisi vaan syödä enemmän, että ettei se laskisi liikaa.
Aamulla juon tyhjään mahaan lasillisen suodatettua vettä, johon sekoitan teelusikallisen viherjauhetta ja psyllimia. Aamuisin otan myös ruoansulatusentsyymiä, c-, b-, e- ja d-vitamiinia, seleeniä, l-karnitiinia ja ubikinolia. Kaksi viimeksi mainittua vaikuttaa positiivisesti solujen mitokondrioiden tuotantoon. Sen jälkeen juon kaksi kuppia tummaksi paahdettua luomukahvia lämmitetyn soijamaidon kanssa ja lähden lenkille Tuton kanssa metsään. Kahvia ja lisäravinteita ei kannattaisi ottaa samaan aikaan, mutta minä otan. Lenkillä en juokse vaan rämmin umpimetsässä. Tuton nivelrikon takia lenkit ovat lyhentyneet puoleen tuntiin tai maksimissaan 45:een minuuttiin ja pehmeällä sammaleella juokseminen on elinehto koiran hyvinvoinnille ja minulle tehokasta reisijumppaa. Metsässä teen jokapäiväisen meditaationi samalla kun juttelen Tuton kanssa eli lataudun. Ilman tuota hetkeä en yksinkertaisesti olisi tolpillani.
Lenkin jälkeen teen kaksi kertaa viikossa kortisolitasoja laskevan HIIT-harjoituksen, jonka löydät täältä. Toki treenaan muutenkin, kirjoittelen siitä ihan erikseen postauksen myöhemmin. Sen jälkeen nautin rasvakahvin tai vihersmoothin, jossa on hyviä rasvoja. Ensimmäinen lounas on yleensä klo 14-16 riippuen onko reissupäivä vai teenkö töitä kotona. Nautin aina jotakin proteiininlähdettä eli kalaa, kanaa tai lihaa ja jotakin vihreää eli parsakaalia, selleria tms. En juokse pitkin marketteja etsimässä laadukasta lihaa, mutta ostan sitä aina jos sattuu silmien alle. Mikäli ruokavaliosta tekee liian vaikean, niin sitä ei jaksa noudattaa loppuelämää varsinkin jos on muutakin elämää kuin syöminen ja sen miettiminen! Useimmiten paistan pannulla voissa suikaloitua kaalia ja siinä samalla paistuu lihakin. Oliiviöljyä haluaisin lorautella sinne sun tänne, mutta totuus on toista: se jää tekemättä koska en pidä sen mausta. Olen edelleen toivottoman nirso enkä syö mitään mitä minun ei tee mieli olkoot kuinka terveellistä tahansa?
Iltaisin noin klo 20 yleensä mieheni kanssa katsomme tunnin tv:tä (tämä on se hetki kun rauhoitun ja makaan sohvalla) ja syömme yhdessä palan leipäjuustoa ja sen lisäksi sekoitan kookos- tai soijajogurtin sekaan siemeniä, protskujauhetta, macadampähkinöitä ja mitä nyt sattuu tekemään mieli. Tai joskus paistetaan poikien kanssa kanaa tai lohta pannulla ja heitetään vihreää sekaan. Syön intuitiivisesti edelleen eli sitä mitä tarvitsee sillä hetkellä.
Mielestäni ruokavalio on tosi helppo ja minulla on tunne, että ruoanlaitto on loppunut kokonaan. Maidoton ja ketogeeninen ilman kananmunia on ollut kuitenkin liian haastava yhdistelmä ja maidottomasta olen joutunut luopumaan. Se vähän mietityttää, mutta nyt mennään näin. Eli jos muistat niin olen viivästyneiden allergiatestien mukaan kananmunalle superallerginen ja maitotuotteita saisin nauttia pari kertaa viikossa. Ehkä jossakin vaiheessa saan itseäni niskasta kiinni tuon maidottomuudenkin osalta, mutta nyt vaan ei voimat riitä siihen. Kuten sanoin, ruokavalio täytyy olla helppo, muutoin se jää noudattamatta. Ja tuo maidottomuus on vaikea erityisesti juustojen (leipäjuusto) takia koska vuohenjuustoakaan ei saisi syödä ja sen on itselleni suurta herkkua. Ulkona syömisestä ja reissupäivistä kirjoitan erillisen postauksen sitten, koska syön paljon myös muualla kuin kotona. Tulen myös kirjoittamaan paljon treenaamisesta, mistä ruoka-aineista olen joutunut luopumaan jne.
Tummaa suklaata ja laadukasta luomu kahvia
Herkuttelen lähes joka päivä tummalla suklaalla (vähintään 70 %) tai teen vhh raakasuklaata, ohjeita täällä. Haluan, että elämässäni on mahdollisimman usein ripaus luksusta ja nautintoa, koska I`m worth it? Tällä ei ole mitään tekemistä sokerinhimon tai sokerikoukun kanssa vaan pidän tummaa suklaata tai raakasuklaata erittäin terveellisenä herkkuna luomu kahvin kanssa nautittuna. Tummasta suklaasta ja laadukkaasta kahvista saan runsaasti antioksidantteja miellyttävässä muodossa. Kahvia menee päivässä kaksi mukillista (4-5 dl) enkä juo sitä enää klo 14 jälkeen koska geenitestin mukaan kofeiini poistuu elimistöstä normaalia hitaammin ja sen kyllä huomaa yöunissa jos nautin kahvia myöhään iltapäivällä.
Juhlapäivinä leivon vähähiilarisia leivonnaisia ja kakkuja. En halua katkaista ketoosia ja noista herkuista ei tule aivosumua, väsymystä ja huonoa oloa ja ne ovat paremman makuisia kuin normi leivonnaiset. Myös muut perheen jäsenet pitävät erittäin paljon näistä minun vhh herkkuohjeistani, jotka ovat pääsääntöisesti täyttä ravintoa ja hyvin rasvahappoja. Ohjeita löydät täältä.
 |
| Blogini ja ketogeeninen ruokavalioni on saanut viime aikoina runsaasti mediajulkisuutta. Kouvolan Sanomat tänään. |
RUOKAPÄIVÄKIRJA
Makrot koko päivä:
rasva 124 g
proteiini 95 g
hiilihydraatti 20 g
kalorit 1584
Aamiainen (rasvakahvi):
2 dl tummapaahtoista luomukahvia
1 rkl voita
1 rkl MTC-öljyä
Makrot:
rasva 25 g
proteiini 0 g
hiilihydraatti 0 g
kalorit 221
Lounas:
150 g nahatonta broilerin koipi-reisipaloja
200 g kesäkurpitsaa
2 rkl macadampähkinää
1 rkl gheetä paistamiseen
Kaikki ruoka-aineet paistettiin pannulla
Makrot:
rasva 33 g
proteiini 32 g
hiilihydraatti 6 g
kcal 451
Päivällinen:
2 dl turkkilaista jogurttia (rasva 10%)
1 rkl chiansiemeniä
2 rkl Foodinin suklaanmakuista heraproteiinijauhetta
ripaus Foodinin steviajauhetta
200 g leipäjuustoa uunissa lämmitettynä
Makrot:
rasva 66 g
proteiini 63 g
hiilihydraatti 14 g
kcal 912
HUOM! Jatkossa aion alkaa postaamaan blogiini ja instaani ILMAISIA joogaharjoituksia videoiden muodossa ja edelleen päivitän aktiivisesti instaani ketojuttuja. Instani löytyy nimellä satusjoholm.
SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA
Instani löydät nimellä satusjoholm.
Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.
Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .
