VHH suklaa-nougat
6Kaupallinen yhteistyö: https://www.fitnessfirst.fi/
vhh suklaa-nougat konvehdit- kun mieli tekee jotakin erityisen hyvää
Tätä aivan i-h-a-n-a-n makuista vhh suklaa-nougat ohjetta on odotettu kovasti, koska menin julkaisemaan kuvan blogin facessa heti sen jälkeen kun tätä suklaa-nougatia valmistin. Vaikka vhh suklaa-nougat näyttääkin siltä, että se olisi vaikea valmistaa, niin sitä se ei kyllä ole. Aivan varmasti onnistut vaikka et olisi koskaan aikaisemmin raakasuklaata valmistanutkaan. Vhh suklaa-nougat sopii erinomaisesti vähähiilihydraattiseen ja ketogeeniseen ruokavalioon, koska se on todella vähähiilarinen herkku. Raakasuklaa on lisäksi täyttä ravintoa ja suklaan terveysvaikutuksista tuskin kannattaa enää kirjoittaa koska kaikkihan ne tietää. Blogissa on runsaasti myös muita vhh raakasuklaaohjeita, löydät niitä täältä.
Makeutuksesta
Tähän astisissa makeissa vhh ohjeissani on yleensä aina käytetty blendattua karppisokeria. Pikku hiljaa olen taas alkanut käyttämään steviaa pitkän tauon jälkeen, mutta vieläkään en ole sen käytössä kovin pro. Itse käytin tässä ohjeessa karppisokeria ja sekä jauhemaista että nestemäistä steviaa. Mikäli käytät makeuttajana jauhemaista steviaa, niin ole tosi tarkka määrän suhteen: sitä humpsahtaa helposti liikaa, jolloin homma on pilalla pistävän maun vuoksi. Steviaa kannattaa lisätä pikku hiljaa määrää varovasti lisäten. Itse en pidä kovin makeasta, joten tarkista itse makeusaste maistellen ja stevian/karppisokerin määrää pikku hiljaa lisäillen. HUOM! Voit korvata stevian tässä ohjeessa kokonaan karppisokerilla. Mikäli et tällä kertaa halua tehdä vähähiilarista suklaa-nougatia, niin voit korvata vhh makeuttajat hunajalla.
valmistuksesta
Valmistuksessa tarvitset 10 x 15 senttimetrin kokoisen vuoan, joka vuorataan kelmulla. Mikäli et vuoraa vuokaa kelmulle, niin olet vaikeuksissa siinä vaiheessa kun yrität irroittaa suklaata vuoasta. Itse käytin vuokana pienen pientä leipävuokaa. Itse käytän levymäisen raakasuklaan tekoon usein myös juustokuvun alaosaa, jossa on noin senttimetrin korkuinen reuna. Tähän vhh suklaa-nougatin valmistamiseen se ei käy, mutta vinkiksi tulevaisuuden varalle. Voit leikata massasta suklaa-nougat patukoita tai konvehteja, katso kuvista mallia. Tällä ohjeella tehtynä saat 16 vhh suklaa-nougat konvehtia tai vaihtoehtoisesti 4 isoa vhh suklaa-nougat patukkaa. Muistathan käyttää leikkaamisen terävää veitseä ja aina välillä putsata veitsi suklaasta, jossa leikkausjäljestä tulee siisti.
Oletko jo maistanut tätä vhh lakritsimoussekakkua? Ohjeen löydät täältä.
Ohje (16 palaa)
Pohja
1 dl *kaakaovoita
1 dl *cashewtahna
2 rkl *lucumaa
1 rkl *raakakaakaota
ripaus *himalajan kristallisuolaa
Sulata kaakaovoi miedolla lämmöllä ja sekoita lämpimän kaakaovoin sekaan pähkinätahna. Sekoita huolellisesti niin kauan, että tahna on sekoittunut täysin kaakaovoin sekaan. Lisää vielä muut ainekset ja sekoita huolella. Laita massa noin 10 x 15 cm:n kokoiseen kelmulla vuorattuun vuokaan. Laita nougat pakastimeen jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi tai niin kauaksi aikaa kun se on kunnolla jähmettynyt.
Nougat
1 dl *kookosmannaa
1 rkl *cashewtahna
1 dl pähkinöitä
muutama tippa nestemäistä *steviaa
Laita kaikki aineosat blenderiin ja blendaa sileäksi. Toinen vaihtoehto on se, että sulata vesihauteessa miedolla lämmöllä kookosmannan ja pähkinätahnan, jonka sekaan sekoitat murskatut pähkinät ja makeuttajan. Mausta stevialla oman maun mukaan, muutama tippa nestemäistä steviaa tai teelusikallinen kärjellinen jauhemaista yleensä riittää. Kaada ja levita nougat jähmettyneen pohjan päälle ja pakasta uudelleen noin puoli tuntia.
Kuorrute
0,5 dl pähkinää
4 rkl kaakaovoita
3 rkl raakakaakaota
2 rkl *karppisokeria tai muutama tippa nestemäistä *steviaa*
päälle suolaa ja aitoa vaniljaa
* Voit käyttää hunajaa ellet halua tehdä vähähiilarista
Murskaa pähkinä ja ripottele ne jähmettyneen nougatin päälle. Sulata kaakaovoi vesihyöryssä. Sekoita sulaneen kaakaovoin sekaan kaakao ja makeuttaja. Levitä kuorrute nougatin ja pähköinöiden päälleja laita suklaa-nougat vielä hetkeksi pakastimeen jähmettymään. Paloittele massasta 16 konvehtia tai 4 suklaa-nougat patukkaa terävällä veitsellä. Valmis suklaa säilytetään jääkaapissa.
OHJEESSA ESIINTYVISTÄ TUOTTEISTA
Ohjeessa esiintyviä tuotteita voi tilata edullisesti *täältä. Koodilla ”kutsuvapauteen” saat -10%:n alen normaalihintaisesta FitnessFirstin tuotteista.
tulevia ruokaohjeita
Maailman parhaat vhh piparkakut
VHH piparkakku-suklaavanukas
BLOGISSA ON JO YLI 200 RUOKA- JA HERKKUOHJETTA! KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ
SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA
Instani löydät nimellä satusjoholm.
Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.
Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Kuva Pasi Hakala/Studio Varjo
Mitä söin lapsena?
ruokavalioni lapsuudessa poikkesi nykyajan lasten ruokavaliosta
Vanhempani kävivät meillä syömässä viikonloppuna ja toivat meille hirven- ja peuranlihaa. Illalla vanhempi poikani Allu soitti ja kertoi tulevansa käymään Jyväskylässä. Aloin vääntämään riistajauhelihasta vhh pizzaa, josta tuli muuten ihan mielettömän hyvää! Ohjeen löydät täältä. Jauhelihaa paistaessani huomasin miettiväni taas kerran lapsuuteni ruokavaliota, joka poikkeaa aivan varmasti todella paljon monen nykylapsen ruokavaliosta. Aloin miettimään asiaa tarkemmin vasta joku aika sitten, kun luin erään verkkokurssin esittelyn: vetäjä kertoi eläneensä lapsuutensa pizzalla ja hamppareilla ja kärsinyt aikuisiällä ylipainosta ja turvonneesta vatsasta. Vanhempani eivät pahoinpidelleet minua roskaruoalla, todellakaan! Päinvastoin uskon, että lapsuusajan ruokavalio ja erittäin runsas liikunnan määrä on vaikuttanut positiivisesti aikuisiän terveyteeni ja painooni.
riistaa, järvikalaa, marjoja, sieniä
Elin lapsuuteni ja nuoruuteni riistalla. Isäni metsästi ja meillä oli ruokapöydässä vaihdellen hirven, kauriin, jäniksen ja kanalintujen lihaa ja järvikalaa eli ahventa tai haukea. Ei siis ollut lohta eikä sian tai naudanlihaa. Joskus meillä paistettiin kyljyksiä ja kanaa oli aina silloin tällöin. Ruoka paistettiin voissa ja maitoa en juonut koskaan, koska se maistui oksettavalta eikä kukaan sitä minulle tuputtanutkaan. Ei edes koulussa. Olin niin itsepäinen etten olisi sitä väkisin suostunut juomaan, joten sen takia varmaan opettajakin antoi minun juoda vettä. Muistan, miten minua inhotti kun näin muilla lapsilla ”maitoparran” 😎 Söin kyllä viiliä ja jogurttia.
Vanhempani olivat tosi kovia marjastamaan, myös isä. Minäkin oli marjassa mukana mummun ja äidin kanssa. Aluksi jaksoin aina kerätä marjoja, mutta loppuajan istuin mättäällä ja söin marjoja suoraan puskista. Meillä oli pakasteet täynnä mustikkaa, puolukkaa ja lakkaa. Mökiltä kerättiin vielä mansikoita ja viinimarjoja. Äiti teki paljon marjakiisseleitä ja marjoja lisättiin puuron sekaan. Äiti keräsi myös sieniä, joita paistettiin voissa sipulin kanssa ja syötiin sellaisenaan tai ruisleivän päällä. Äiti laittoin kuivattuja sieniä myös itse tehdyn leivän sekaan, jota hän leipoi tosi usein. Semmoisenkin ihmetyksen muistan kuin leipäkone, joka meille hankittiin- se teki sellaisia neliön muotoisia korkeita leipiä. Muistaako kukaan muu leipäkonetta?
e-pisteen crememunkit!!
Vanhempani olivat yrittäjiä ja äidilläni oli kauppa Ähtärin keskustassa. Kauppaa vastapäätä oli E-piste, jossa oli isoja creme-munkkeja 😛 Yleensä menin äitin kauppaan koulun jälkeen ja manguin crememunkkiä ja smurffilimsaa 😆 Joskus äiti heltyi ja sain käydä ne ostamassa, mutta en kovin usein- hyvä äiti!! Äiti osti minulle ja veljelleni aika usein jälkkäriksi suklaavanukkaan, joka aina mielestäni loppui liian aikaisin. Muutoin emme paljoa herkutelleet, tosin ei herkut mitään kiellettyjä olleet. Mummulassa sen sijaan sai aina karkkia ja tiesin tasan tarkkaan missä oli karkkikaappi ja myymäläauton kulkuajat. Murrosiässä aloin rajoittamaan herkkujen syöntiä lihomisen pelossa, mutta en todellakaan sitä lapsena tehnyt eli taisin olla ihan tavallinen kakara tuossa suhteessa. Karkkia söin aina kun sitä oli saatavilla ja yleensä aina sitä oli mielestäni liian harvoin ja liian vähän. Nuoruudesta muistan sen verran, että 80- ja 90-luvulla Suomeen rantautui light-tuotteet, joka oli tietenkin murrosikäiselle tytölle ihan peaca of heaven: limsaa ilman kaloreita jne. Kirjoitan tästä aiheesta myöhemmin ihan oman postauksen.
itsetehtyä kotiruokaa myös omille lapsille
Meillä kotona siis syötiin kotiruokaa ja pääasiassa riistaa. Meillä oli myös monta vuotta kotiapulainen nimeltä Eila. Hän leipoi joka perjantai sokerimunkkeja ja sämpylöitä. Lisäksi hän teki päivittäin tosi hyvää kotiruokaa. Muistan miten joskun haaveilin siitä, että saisin syödä ihan lohta tai sian jauhelihaa 🙂 Koska riistaa oli aina saataville, ei sitä lapsena osannut arvostaa. Nykyäänhän se on ihan luksusta sekä makunsa että ravintoarvonsa vuoksi. Kun sain itse lapsia, minulle oli ihan itsestään selvyys valmistaa itsetehtyä kotiruokaa omille lapsilleni ja ruoan kanssa tein aina salaatin tai pilkon vihannksia lautaselle. Ehkä se oli se lapsuuden perintö, joka automaattisesti periytyi sukupolvelta toiselle? Muistan omien poikieni joskus haaveilleen, että voi kun joskus saisi syödä valmis- tai pikaruokaa 😀 Nyt aikuisena pojat osaavat kyllä arvostaa sitä, että ovat kasvaneet puhtaalla kotiruoalla, ihan niin kuin minäkin 🙂
Mites sinä? Millaisella ruoalla sinä olet kasvanut?
SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA
Instani löydät nimellä satusjoholm.
Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.
Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.