Vietämme joulua kotona oman perheen parissa. Heräsin aamulla klo 10- olin nukkunut 12 tuntia!! Yleensä herään tosi aikaisin, mutta ilmeisesti nyt oli kertynyt sen verran univelkaa, että nukuin ne pois. Mentiin illalla nukkumaan jo klo 22 ja olin herättänyt yöllä Karin klo 24: olin seissyt hänen sänkynsä vieressä ja kertonut, että en saa naamiota pois kasvoilta 😎  Olin taas höpötellyt pitkät pätkät eikä minulla itselläni ole mitään muistikuvaa asiasta.

Aamulla tehtiin Tuton kanssa lenkki ja nyt olen aamupäivän valmistellut päivän ruokia. Kari menee pian hakemaan Nopan töistä ja pojat ovat hetken tässä kotona ja lähtevät iltapäivällä sukulaiskierrokselle. He tulevat illaksi kotiin ja hakevat myös Nopan tyttöystävän Mintun meille.  Allun tyttöystävä ja Kara viettävät joulun Moonan suvun parissa Lehtimäellä. Saunotaan tänään ja illalla avataan lahjat. Syödään tänään Karin kanssa kahdestaan ja huomenna koko perheen kanssa.  Pojat on pyhät töissä, joten menemme Karin kanssa kahdestaan torstaina käymään vanhempieni ja veljeni perheen luona Ähtärissä. Niin ja Tuto tulee tietenkin mukaan- tämä on jo neidon kahdeksas joulu:)

Kiitos teille Rakkaat Mussukat tästä vuodesta ja rauhallista joulua teille kaikille<3 Pidetään itsestämme ja toisistamme hyvää huolta, levätään, syödään hyvin ja rakastetaan kaikkea ja kaikkia. Ensi vuosi alkaa kohdallani hyvinkin räväkästi ja yritän nyt tämän viikon aikana kerätä voimia tulevaan. Mutta kirjoitan asiasta sitten myöhemmin, nyt vietetään joulua:)

Tästä VHH suklaasta tuli ihan liian hyvää- söin eilen melkein kaikki:) Ohje blogissa.

Maailman ihanin ”mössö” kalojen kanssa: siian mätiä, jokiravun pyrstöjä, savulohta, smetanaa, sipulia, tilliä, sitruuna, suolaa ja ripaus sokeria.

Meillä syödään jouluna paljon kaloja ja tänä vuonna ostettiin kalojen kanssa luomu kinkku. On se vaan paljon paremman makuista kuin ei-luomu:)

SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA

Instani löydät nimellä satusjoholm.

Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.

Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.

Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.

Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .

imelletty perunalaatikko- gluteenittomana tai normina

Minulla oli blogissa paras imelletyn perunalaatikon ohje etsinnässä ja sainkin apua teiltä rakkaat lukijani. Kerroitte minulle parhaita ohjeitanne ja valitsin niistä yhden eli Tiina Haapaniemen ohjeen, jota testasin viime viikonloppuna. Tiina kertoi, että tällä ohjeella on heidän perheessään tehty imelletty perunalaatikko jo kahdenkymmenen vuoden ajan. Meidän Kari ja nuoriso pitivät tästä perunalaatikosta todella paljon, kuulemma oli parasta mitä ovat koskaan maistaneet. Minunkin mielestäni  perunalaatikko maistui poikkeuksellisen hyvältä vaikka en itse sitä syökään, mutta maistoin toki parikin kertaa. Kiitos Tiina todella paljon ohjeesta. Tällä ohjeella tulen tekemään jatkossa imelletyn perunalaatikon ja toivon, että moni muukin testaa tätä ohjetta.

imelletyn perunalaatikon valmistuksesta

Valmistin itse imelletyn perunalaatikon kahdella tavalla: ohjeen mukaan normina ja gluteenittoman version valmistin kaupan valmiista perunasoseesta. Tuo kaupan perunasose ei ollut ilmeisesti valmistettu jauhoisista perunoista, ainakaan sitä ei erikseen pakkauksessa mainittu.  Tosin tuotetta mainostettiin muusin ja perunalaatikon tekoon. Tein molempien perunalaatikkojen kanssa yhden ison virheen: luin ohjeen huonosti ja laitoin perunasoseen imeytymään jääkaappiin enkä huoneenlämpöön kuten olisi pitänyt! Tämä esti osittain imeltymisen, mutta vikahan ei ollut eikä ole ohjeessa vaan tekijässä. Taas kerran sain hyvän muistutuksen siitä, että ohje kannattaa lukea huolella.

Imeltymisen onnistumisen kannalta kannattaa välttää muutamia virheitä. Ensimmäiseksi tuo jo mainitsemani lämpötila: imellytä perunasose siis huoneenlämmössä. Toiseksi älä lisää perunoiden keitin veteen suolaa, koska se estää imeltymisen. Perunalajikkeeksi tulee valita jauhoinen peruna.  Lisäksi olen lukenut (tätä kohtaa en itse oikein ymmärrä), että survoksen täytyy pysyä oikeanlämpöisenä, jotta peruna imeltyy (55–75 astetta on hyvä lämpötila, perunalaatikko ei imelly yli 75 asteessa). Muistakaa nyt sitten, että olen hankkinut nämä tiedot netistä lukemalla eli en ole VIELÄKÄÄN mikään imelletyn perunalaatikon valmistamisen ekspertti eli jos sinulla on lisää hyviä vinkkejä, niin kirjoita niitä postauksen alapuolella olevaan kommenttiboxiin. Kiitos jos kommentoit<3

imelletty perunalaatikko ohje

• 2 kg jauhoisia perunoita
• 2 dl lämmintä vettä
• 2 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
• 7 dl kuohu- tai vispikermaa tai puolet maitoa
• 4 tl suolaa
• 3/4 dl siirappia
• päälle voinokareita

imelletyn perunalaatikon valmistus

• Keitä pestyt perunat kuorineen kypsiksi suolattomassa vedessä.
• Kuori perunat kuumina ja jauha ne hienojakoiseksi soseeksi. Sekoita jauhot ja lämmin vesi soseeseen.
• Anna seoksen imeltyä lämpimässä paikassa ainakin 5-6 tuntia, mieluiten yön yli tiiviillä kannella peitettynä.
• Sekoita kerma/maito ja mausteet seokseen.
• Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Seos voi kuohua, joten älä täytä vuokia aivan täyteen. Lisää pinnalla voinokareita. Kypsennää uunissa 125 asteessa 3-4 tuntia.

Lue myös:

Takuu varma ja helppo porkkanalaatikko- kaksi ohjetta

VHH herkkuja jouluksi

Konjakkisinappi vähän terveellisemmin

KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ

SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA

Instani löydät nimellä satusjoholm.

Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.

Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.

Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.

Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .