*Postaus sisältää mainoslinkkejä
Nyt löytyi vakava kilpailija karppirullalle ja vähähiilariselle pizzalle. Tai positiivisesti ajateltuna vaihtoehto:) Yhdessä taskussa on hiilaria 1,3 gja tasku on todella täyttävää, joten veikkaisin, ettet pysty montaa taskua syömään. Mitään kalorityhjää ruokaa tämä ei todellakaan ole, mikäli joku kaloreita laskeskelee. Ja muutoinkin, mikäli etsit vähäkalorisia kevyt ruokaohjeita, ei tämä blogi ole Sinua varten sillä ruokaohjeiden fokuksena ei ole vähäkalorisuus. Se ei kuitenkaan tarkoita myöskään rasvalla lääräämistä ja ehdoin tahdoin rasvan lisäämistä ruokaan. Rasvaa käytetään silloin kuin se tuo ohjeeseen lisäarvoa, ei itsetarkoituksena. Rasvahappokoostumukseen kyllä senkin edestä haluan kiinnittää huomiota vaikka tässä ohjeessa ainut rasvahappokoostumuksen parantaja on mantelijauho. Siinä mielessä tämä ohje on ehkä blogini hevimmästä päästä- mutta on hyvää:)

Siinä kun jauhelihaa paistelin, tuli Noppa tapansa mukaan selän taakse kurkkimaan ja tuumasi ”Oho!” Kuulosti lupaavalta. Ja kun olin täytteet valmistanut, hujahti ensimmäinen tasku suuhun ja toinenkin -onneksi viimeisen sain pelastettua jääkaappiin seuraavaksi päiväksi. Äityli tulisi olemaan taas kerran työreissussa eikä ehtisi seuraavana päivänä tekemään ruokaa. Noppa tuumasi: ”Tästä teet kyllä postauksen!” Aamulla huomasin, että viimeinenkin tasku oli hävinnyt aamupalaksi, se siitä ruoasta!! Noh, illalla kotiin tultuani väsäsin sitten uuden annoksen vähän vielä taskun rakennetta muokkaillen. Olin itsekin yllättynyt miten hyvää oli! Olen niin innoissani, kun keksin uuden ruokaohjeen, josta koko perhe tykkää ja jota voi muokkailla täytteen osalta jokaisen makuun sopivaksi. Juuri jotain tälläistä olen viime aikoina kaipaillut!

Helppo ja nopea valmistaa
Taikinan valmistamiseen menee pari minuuttia ja sitten kaadetaan 1 dl taikinaa kuumalle pannulle paistumaan. Kannattaa paistaa ihan voissa tai kookosöljyssä ja unohtaa kasvirasvojen kanssa tussuttaminen tässä vaiheessa. Sen jälkeen taskun annetaan hieman jäähtyä ja halkaistaan kahtia lähes loppuun saakka. Toki voi halkaista koko taskunkin, mutta itse jätin sen toisesta reunasta hieman kiinni.

Täytteeksi voipi laittaa jauhelihaa, kasviksia, kurkkusalaattia, juustoraastetta, jalopenoa, majoneesikastikkeita tai ihan mitä tahansa. Alla olevasta kuvasta näkyy kuinka olen laittanut kypsän jauhelihan sekaan juustoraastetta, mikä toi kyllä täytteeseen upean maun. Mitään dieettiruokaahan tämä ei ole, jos joku vielä kaloreita tässä maassa laskee. Mutta hiilareitahan tässä ei ole juuri ollenkaan, 1,3 g per tasku. Eli kyseessä on vähähiilarinen herkku, samoin gluteeniton ja viljaton. Maidotonta ruokavaliota käyttävät käyttävät maidotonta juustoa, jota löytyy ihan lähimarketeista.

Voit tilata mantelijauhoa, psylliumkuitua ja kookosöljyä edullisesti *täältä. Itse pidän valtavasti FitnessFirstin mauttomasta ja hajuttomasta kookosöljystä ja karkeasta psylliumista, jolla vhh leivonnaiset onnistuvat aina. Voit myös klikata ohjeesta tummennettua linkkiä, jolloin löydät tuotteen suoraan nettikaupasta. Koodilla ”kutsuvapauteen” saat nettikaupasta -10%.n alen normaalihintaisista tuotteista.

HUOM! Päivitän säännöllisesti instaani ketoruokakuvia ja jumppa- ja joogavideoita. Käypä kurkkaamassa, löytyy nimellä satusjoholm.

Kuva: Pasi Hakala

Seuraa ketogeenistä matkaani somessa

VHH tortillat ovat terveellinen vaihtoehto vehnäversioille- mielestäni on aivan ihanaa, että tortillojakin voi valmistaa terveellisesti ja vähähiilarisesti. Valmistan näitä VHH tortilloja aina vappuna ja uutena vuotena, se on muodostunut jo perinteeksi. VHH tortillat ovat viljattomia ja ne voi valmistaa myös maidottomasti korvaamalla vispikerman soija- tai kookoskermalla. VHH tortillojen rakenne on hyvä. Taikina on tosi lirua ja sen kuuluukin olla, joten älä säikähdä sitä. Olethan tarkkana siinä vaiheessa kun levität taikinaa pellille, että tortillan reunat ovat yhtä paksut kuin tortillan keskiosa, muutoin reunat murenevat käsiin. Taikinasta tulee 4 tortillaa ja ne ovat täyttä ravintoa ja todella täyttäviä, siis todella. Pellille mahtuu lievää väkivaltaa käyttäen 4 tortillaa (5 rkl taikinaa=1 tortilla).

 

Mites ne kastikkeet? No nehän ovat juuri the juttu. lman niitä tortillat eivät maistu oikeastaan miltään. Kannattaa ehdottomasti tehdä itse myös kastikkeet. Tuossa avokadokastikkeessa on muuten aika mahtavat rasvahappopitoisuudet. Ja kastikkeita voi käyttää myös muissa ruoissa kuten vaikkapa blogin VHH jauheliha-nachovuoassa, ohje täällä.  Se kannattaa huomioida, että jo seuraavana päivänä kastike alkaa muuttaa väriään ruskehtavaksi eli kannattaa tehdä sitä ainoastaan sen verran kuin kerralla syödään.

VHH tortillojen täytteeksi voit laittaa vaikkapa salaattia, pinaattia, kurkkua, punasipulia, juustoraastetta ja valkoista tai punaista jauhelihaa. Voit tehdä VHH tortilloista sekä perinteisiä rullia että taskuja, tosin tämä ohje sopii paremmin rullaksi kuin taskuksi. Rullan etu on myös se, että täytettä mahtuu enemmän:) Sitähän todellakin kannattaa tunkea ihan hirveesti,jotta varmasti lettu levähtää liiallisen täytteen määrästä käsiin ja pahimmassa tapauksessa syliin:)

 

0,75 dl *mantelijauhoa

2 munaa

2 dl vispi- tai kuohukermaa

1 rkl *karkeaa psylliumia

ripaus suolaa

Vatkaa munat kulhossa. Lisää kerma ja kuivat aineet. Lusikoi pellille taikinaa noin 5 ruokalusikallista ja muotoile lusikalla ohuita pyöreän muotoisia lettuja. Paista uunissa 200 astessa 10-15 minuuttia. HUOM! Katso etteivät lettujen reunat jää ohuemmiksi kuin keskiosa, jolloin ne palavat ja murentuvat helposti.

Voit tilata psylliumkuitua ja mantelijauhoa edullisesti *täältä. Voit myös klikata ohjeesta tummennettua linkkiä, jolloin löydät tuotteen suoraan nettikaupasta. Koodilla ”kutsuvapauteen” saat nettikaupasta -10%.n alen normaalihintaisista tuotteista.

1,5 kypsää avokadoa

1/4 dl kylmäpuristettua neitsysoliiviöljyä

ripaus suolaa

Laita kaikki raaka-aineet kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella.

1 dl vispi- tai kuohukermaa

60 g cheddarjuustoa

ripaus mustapippuria

Lämmitä kermaa miedolla lämmöllä kiehumispisteeseen saakka. Lisää kuuman kerman sekaan paloiteltu juusto ja mustapippuri. Sekoita huolella niin kauan kunnes juusto on täysin sulanut.

Laita täytteet (vinkkejä postauksen alkupuolella) eri astioihin, jotta jokainen voi täyttää tortillansa haluamallaan tavalla. Täytä tortillat kasviksilla, valitsemallasi jauhelihalla (ei pakollinen), juustoraasteella, punasipulilla ja tietenkin avokado- ja juustokastikkeella. Kääri tortilla rullalle tai taskuksi.

Olen aloittanut pitämään instassa ilmaisia LIVEJOOGA videoita joka viikonloppu- tuu mukaan. Insta löytyy nimellä satusjoholm.