Vähähiilihydraattiset hasselpähkinä-kookos-leivokset
0
Nämä leivokset ovat ihan sairaan hyviä ja maistuivat joululta??? Ajattelin tehdä näitä itsenäisyyspäivää varten, mutta koska nämä onnistuivat yli odotuksen eikä jäljellä ole enää yhtään palaa, niin pitää kehitellä itsenäisyyspäiväksi jotakin muuta. Mieheni tuli kotiin Hesasta juuri kun olin saanut nämä valmiiksi ja maistoi yhtä. Ja maistoi toista. Ja maistoi kolmatta ja… Lopulta hän oli ihan ähky ja makasi sohvalla vatsa turvoksissa ja valitteli, että oliko mun pakko tehdä jotakin näin hyvää. Eli väite että ”terveellistä ei voi syödä liikaa” ei pidä paikkaansa. Kyllä voi. Yritin lohdutella Karia, että ei hätää koska hän sai siinä samalla runsaasti hyviä rasvahappoja ja vaikka mitä hyvyyksiä. Mies parka puhisi hetken ja oli taas jääkaapilla. Ja hetken kuluttua hän sanoikin lähtevänsä koiran kanssa piiiiiiiiiiiitkälle lenkille?
En pidä erityisesti kookoksen mausta vaikka olen yrittänyt itseäni siihen siedättää. Pelkäsinkin, että näissä maistuu kookos liikaa läpi ja olinkin tosi yllättynyt siitä, että näin ei tapahdu. Olen ollut jo 3 viikkoa ilman stimulantteja ja sokeria, mutta näiden kohdalla tein poikkeuksen. Pohjan makeutin kokonaan nestemäisellä stevilla, mutta kyllähän tuossa tummassa suklaassa on jonkin verran sokeria.Tahnan makeutin koivusokerilla. Yhtään ei tullut öklöä oloa eikä ylikierros-oloa eli on se vaan ihan eri juttu makeuttaa vähähiilarisesti kuin valkoisella sokerilla. Siis IHAN eri juttu! Elämäntapamuutoksestani voit lukea täältä.
 |
| Meikä ei kyllä ymmärrä minkäänlaista ruokavalion rajoittamista eikä elämäntapamuutosta! Meikän filosofiaan kuuluu syödä mahdollisimman paljon ja usein, kerjätä lakkaamatta ja varastella ruokaa heti kun lauman jäsenten silmä välttää… |
Vähähiilarinen, gluteeniton, viljaton ja maidoton
Leivokset ovat todella todella vähähiilarisia eikä pohjaan ole käytetty lainkaan jauhoja. Sen lisäksi ne ovat myös maidottomia, gluteenittomia ja viljattomia. Mitä tummemman suklaan valitset, sitä vähemmän leivokset sisältävät hiilareita. Itse käytin 80 prosenttista tummaa suklaata. Maidottomat käyttävät maidotonta suklaata tai raakasuklaamassaa ja maidotonta tuorejuustoa. Mikäli et halua käyttää hiilaritonta sokeria, niin voit korvata ne esimerkiksi kookos- tai täysraakaruokosokerilla. Itse käytin pohjan makeuttamisessa sokerin sijasta nestemäistä steviaa ja toimi ihan hyvin, joten stevialla voit toki myös makeuttaa.
Minulla oli ja on vuokaongelma, sillä meiltä ei löydy tähän ohjeeseen sopivaa vuokaa. Käytin leipävuokaa ja tein pienen virityksen, jolla lyhensin vuokaa 10 cm:) Laitoin yhden lasisen astian vuoan loppuun, mutta helpommalla pääset mikäli sinulta löytyy oikean kokoinen vuoka. Toinen vaihtoehto on se, että tuplaat ohjeen, joilloin voit käyttää isompaa vuokaa. Tällä ohjeelle tehtynä tulee 7-8 palaa isohkoa palaa ja mikäli leikkaat leivokset pieniksi paloiksi, niin sitten tästä ohjeesta tulee noin 15-20 pienempää leivosta.
Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”. Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.
Ohje (pohja):
0,5-0,75 dl blendattua karppi– tai koivusokeria
1 dl tummaa suklaata tai raakasuklaamassaa
0,5 dl kaakaovoita
2 kananmunaa
1 tl luomu kanelia
0,5 tl luomu kardemummaa
Sulata kaakaovoi ja suklaa miedossa vesihauteessa. Vatkaa munat. Sekoita sulaneen kaakaovoi-suklaaseoksen sekaan munat, blendattu sokeri ja mausteet. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun korkeareunaiseen vuokaan (koko 10 x 20 cm). Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia.
Kookos-hasselpähkinä-tahna
0,5 dl kaakaovoita
150 g tuorejuustoa
0,5-0,75 blendattua karppi– tai koivusokeria
3 kananmunaa
3 tl luomukanelia
0,5 tl luomu kardemummaa
Sulata kaakaovoi miedossa vesihauteessa. Sekoita lämpimän kaakaovoin sekaan kookosmanna ja pähkinätahna. Vatkaa munat. Sekoita jäähtyneet kaakaovoi-pähkinä-kookosmanna seoksen sekaan munat, tuorejuusto, blendattu sokeri ja mausteet. Sekoita hyvin.
Kokoaminen
Ota jäähtynyt kakkupohja varovasti pois vuoasta ja poista leivinpaperi. Vuoraa vuoka kelmulla ja laita kakkupohja takaisin vuoan pohjalle. Kaada jäähtynyt kookos-hasselpähkinä-tahna kakkupohjan päälle ja tasoita sileäksi. Jäähdytä jääkaapissa tai pakastimessa vähintään 2 tuntia ennen koristelua. Paloittele leivokset haluamasi kokoisiksi paloiksi ja koriste halutessasi sulatetulla tummalla suklaalla ja hasselpähkinöillä.
Oletko jo test
annut vähähiilarisia piparkakkuja tuorejuustotäytteellä ja joulutorttuja? Ohjeet löydät täältä.
annut vähähiilarisia piparkakkuja tuorejuustotäytteellä ja joulutorttuja? Ohjeet löydät täältä.
Vähähiilihydraattinen ja suolistoystävällinen jouluinen chiapuuro
Kaupallinen yhteistyö: https://www.fitnessfirst.fi/
*Sisältää mainoslinkkejä
Muutama viikko tein ”elämäntapamuutoksen” ja vähensin rajusti hiilareiden määrää ruokavaliossani. Samaan aikaan lopetin kaikkien stimulanttien käytön. Aiemmin söin aamupalaksi gluteenitonta kaurapuuroa marjojen kanssa ja nyt piti keksiä jotakin sen tilalle- nimittäin munakas alkoi tökkimään reilussa viikossa vaikka kananmunista muutoin pidänkin. Mutta ei kiitos aamulla. Sitten keksin tämän ihanan chiapuuron, joka pitää pitkään nälkää, on erittäin suolistoystävällinen ja vieläpä hyvän makuinenkin. Aamuisin menen heti aamupalan jälkeen koiran kanssa tunnin lenkille ja nyt olenkin huomannut, että energiaa riittää hyvin vielä moneksi tunniksi lenkin jälkeenkin- kiitos tämän ihanan puuron:)
Puuro on vähähiilarinen, gluteeniton, viljaton ja maidoton, mikäli käytät kaura- tai soijajogurttia. Puuro todellakin hellii suolistoa ja ainakin minä huomasin sen erittäin nopeasti: vatsa toimii todella hyvin eikä turpoile tai kupli. Lisäksi puurosta saa hyvän kuituannoksen lisäksi myös loistavasti hyviä rasvahappoja. Puuron voi koristella kanelilla, kardemummalla, pähkinöillä, marjoilla ja maku sen kuin paranee. En ole makeuttanut puuroa mitenkään, mutta toki voit makeuttaa sitä vaikkapa stevialla tai hunajalla tarvittaessa. Hunajassa on tietty runsaasti hiilareita. Välillä olen lisännyt puuron päälle hieman vadelmaa tai mustikkaa.
Chia on mintun sukuinen kasvi ja sen on jo tuhansia vuosi tiedetty tuovan pitkäkestoista energiaa. Chia on erittäin proteiinirikasta ja siinä on enemmän terveydelle hyödyllisiä omega 3 -rasvahappoja kuin missään muussa ruuassa, jopa viidesosa siemenen kokonaispainosta. Chian sisältämä kuitu on pehmeää ja vatsaa hellivää. Siemenestä saa reilusti mm. kalsiumia, magnesiumia sekä rautaa. Lisäksi se sisältää runsaasti täysipainoista proteiinia, ravintokuitua sekä ALA-rasvahappoja, jotka tutkitusti auttavat normalisoimaan kolesterolitasoa. Chia sitoo itseensä 9-kertaisen määrän nestettä ja siitä muodostuva geeli on erittäin suolistoystävällistä ruokaa. Chia-geeliä voi käyttää osana smoothieta, siitä voi tehdä tuorepuuroja kookosmaidossa turvotettuna tai sillä voi korvata osan jauhoista leivonnassa. Chia sopii myös sellaisenaan nautittavaksi tai idätettynä esim. salaatissa.
Ohjeessa käytettäviä tuotteita löydät edullisesti Fitnessfirstin nettikaupasta
Postauksessa käytettyjä tuotteita voit tilata Fitnessfirstin nettikaupasta edullisesti. Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”. Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.
Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.
Ohje:
3/4 dl chiansiemeniä
1 dl turkkilaista jogurttia tai kaura- tai soijajogurttia
2 dl kasvi-, kookos- tai kauramaitoa*
0,5-1 tl luomu kanelia
0,5-1 tl luomu kardemummaa
Laita kaikki aineosat kulhoon ja sekoita hyvin. Anna chiansiementen turvota vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
OHJEESSA ESIINTYVISTÄ TUOTTEISTA
Ohjeessa esiintyviä tuotteita voi tilata edullisesti *täältä. Koodilla ”kutsuvapauteen” saat -10%:n alen normaalihintaisesta FitnessFirstin tuotteista.
KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ
SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA
Instani löydät nimellä satusjoholm.
Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja terveelliseen elämään liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.
Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .