Mansikka-juustokakku- VHH, gluteeniton, viljaton ja maidoton
7
Aika rientää julmaa vauhtia. Viime viikon lopulla juhlittiin blogin virallisen laadunvalvojan 18-vuotis synttäreitä. Eli meidän perheen kuopuskin on nyt juridisesti aikuinen. Olen tässä miettinyt omia tuntojani asian suhteen ja yritän taistella olen-tulossa-vanhaksi- oloa vastaan:) Onneksi sain juuri sopivasti yhdeltä yhteistyökumppaniltani kauneus kollageenia testiin- se vähän helpottaa. Noppamaiseen tapaan sain tietenkin tarkat ohjeet synttäreiden järjestämisestä: ei mitään hössötystä! Ketään ei saa kutsua ja yhden kakun saan leipoa. Sen sijaan lahjoja tämä nuori Adonis kuitenkin otti avosylin vastaan ja se vasta sitten tarkkaa hommaa olikin: minua ja Karia alettiin valmistamaan lahjan ostamiseen jo kolmea kuukautta aiemmin että varmasti osataan ostaa juuri ne oikeat lahjat:) Lahja menikin ihan nappiin- jälleen kerran Karin kanssa osoitimme olevamme hereillä ja kartalla:)
Sentään Allun ja Moonan sain kutsua kahville ja siinä me sitten ihan omalla perheellä kahviteltiin. Ilta oli tosi tosi mukava: naura raikasi ja balalaikka soi. Mitään kermakakkua en alkanut leipomaan, koska toivomuksena oli hieman kevyempi versio. Päädyin leipomaan mansikka-juustokakun, joka osoittautui loistavaksi valinnaksi. Maku oli tosi raikas ja kevyt vaikka kakku nyt ei niin kamalan kevyt oikeasti olekaan. Kuulemma yksi parhaista vähähiilarisista kakuista mitä olen koskaan tehnyt. Jopa meidän Allukin suostui maistamaan pienen palan kakkua- miettikää! Silmissä välähti kyllä isohko epäilyksen häivähdys kun kerroin, että kakku on makeutettu koivusokerilla. Vanhempi Adonis kuitenkin selvisi shokistaan kun annoin hänen nähdä miltä tuo koivusokeri näyttää ja maistuu. Kuulemma ihan normi sokerilta. Sen verran oikaisin vähähiilarisesta versiosta, etten tehnyt vähähiilarista pohjaa vaan tein pohjan gluteenittomista digestive kekseistä.
 |
| Itse synttärisankari- aikuinen mies:) |
 |
|
Millä voin korvata?
Voit tehdä kakun vähähiilarisena tai runsashiilarisempana. Vähähiilariset makeuttavat kakun joko karppi- tai koivusokerilla ja valitsevat vähähiilarisen pohjavaihtoehdon. Muista blendata vhh sokerit blenderissa ennen käyttöä etteivät ne narsku ärsyttävästi hampaissa. Kakun voi tehdä myös maidottomana, tällöin valitaan maitotuotteista maidottomat versiot, jotka toimivat ihan hyvin ja rasvaksi valitaan kookosöljy. Kiilteessä käytin sokeritonta mansikka pilttiä (vai olikohan sen semper, en muista) ja sekoitin sen veteen. Toki voit korvata mansikkasoseen ihan sokerittomalla mansikkamehulla. Toimii ihan yhtä hyvin. Voit tilata ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita edullisesti FitnessFirstin nettikaupasta. Koodilla kutsuvapauteen saat -10%:n alen normaalihintaisista tuotteista. Nettikauppaan pääset täältä.
|
Ohje:
Normi gluteeniton pohja:
200 g gluteenittomia digestive keksejä
75 g voita tai kookosöljyä
Murusta keksit sulan voin joukkoon ja sekoita hyvin. Vuoraa halkaisijaltaan 22-26 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Painele seos vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin jähmettymään täytteen valmistumisen ajaksi.
Vähähiilihydraattinen pohja:
100 g voita tai kookosöljyä
2 dl cashew tai muita pähkinöitä
1/2 dl kookoshiutaleita (hiilarien määrä vaihtelee tosi paljon eri merkkien välillä)
ripaus karppi– tai koivusokeria
2 rkl vettä
Liota pähkinöitä vedessä vähintään neljä tuntia (voit käyttää liottamattomia pähkinöitä myös) ja kaada vesi pois. Laita pähkinät, sulatettu voi/kookosöljy , kookoshiutaleet ja vesi blenderiin ja tasoita sileäksi. Liotetut pähkinät blendaantuvat helpommin. Laita pohjan ainekset leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 22-26 cm) ja taputtele esimerkiksi kostutetuilla sormilla tasaiseksi. Laita pakastimeen jähmettymään täytteen valmistumisen ajaksi.
Täyte:
7 liivatelehteä
4 dl kuohu-, kaura- tai soijakermaa
200 g rahkaa tai kaura- tai soijajogurttia
400 g tavallista tai maidotonta tuorejuustoa
1 dl karppi– tai koiv
usokeria
usokeria
0,5 dl sokeritonta mansikkamehua tai vettä
250 g mansikoita
2 tl aitoa vaniljaa
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen määrään kylmää vettä. Vaahdota kerma. Sekoita keskenään rahka tai jogurtti, tuorejuusto, soseutettu mansikka, vanilja, sokeri ja lopuksi vaahdotettu kerma. Kuumenna mansikkamehu tai vesi kiehuvaksi. Liuota vedestä puristetut liivatteet kuumaan nesteeseen hyvin sekoittaen, anna jäähtyä hetki. Lisää jäähtynyt liivateneste ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan ja nosta jääkaappiin hyytymään.
Kiille:
2 dl vettä
200 g sokeritonta mansikkapilttiä tai mansikkasosetta
1 rkl karppi– tai koivusokeria tai muuta haluamaasi sokeria
4 liivatelehteä
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen määrään kylmää vettä. Kuumenna mansikkasose ja vesi kiehuvaksi. Lisää sokeri. Liuota vedestä puristetut liivatteet kuumaan nesteeseen hyvin sekoittaen, anna jäähtyä hetki. Valuta jäähtynyt kiille lusikalla kakun pinnalle. Tasoita tarvittaessa lusikalla. Nosta jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli. Irrota kakku vuoastaan ja nosta tarjoilualustalle. Koristele halutessasi vaahdotetulla kermalla ja mansikoilla.
TILAA OHJEESSA TUMMETULLA FONTILLA OLEVIA TUOTTEITA EDULLISSTI FITNESSFIRSTIN NETTIKAUPASTA- MUISTA ALE-KOODI!
HUOM! Voit tilata ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita edullisesti FitnessFirstin nettikaupasta. Koodilla kutsuvapauteen saat -10%:n alen normaalihintaisista tuotteista. Nettikauppaan pääset täältä.
TILAA OHJEESSA TUMMETULLA FONTILLA OLEVIA TUOTTEITA EDULLISSTI FITNESSFIRSTIN NETTIKAUPASTA- MUISTA ALE-KOODI!
HUOM! Voit tilata ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita edullisesti FitnessFirstin nettikaupasta. Koodilla kutsuvapauteen saat -10%:n alen normaalihintaisista tuotteista. Nettikauppaan pääset täältä.
 |
Joku väsähti jo kahvittelun alussa. Pöydän alla oman lauman jalkojen seassa on hyvä nukkua ja kölliä:) Seuraa ketogeenistä matkaani somessa
Päivitän päivittäin instaani kuvia ketogeenisistä ruoka-annoksista. Löydät minut instasta nimellä satusjoholm.
Blogin terveellisiä ruokaohjeita kuvineen löydät kootusti täältä. Blogin meditaatio-, jooga- ja hengitysharjoituksia löydät täältä.Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä. |
Meditaatioharjoitus unelmien toteuttamiseen
Minkälaisia tulevaisuuden suunnitelmia ja unelmia Sinulla on? Onko yksi unelma suurempi kuin muut vai onko Sinulla useita pienempiä unelmia? Sanotaan, että minkä pystyt kuvittelemaan, pystyt myös toteuttamaan. Usein unelmien toteuttamiseen liittyy pelkoja ja riittämättömyyden tunteita: en pysty, en onnistu, en ole tarpeeksi kyvykäs. Sielusi syvimmissä sopukoissa kuitenkin tiedät, että unelmasi odottaa vain sitä, että annat sille mahdollisuuden toteutua. Se odottaa sitä hetkeä kun Sinä olet valmis. Se odottaa sitä hetkeä, että se pääsee toteutumaan ja täyttämään sydämesi ilolla ja rakkaudella.
Entäs jos tilanne on se, ettei Sinulla ole unelmia. Kaikki on kenties niin hyvin, että olet tyytyväinen nykyiseen olotilaasi ja ajattelet, ettet yksinkertaisesti kehtaa pyytää elämältä enää mitään hyvää. Tai vaihtoehtoisesti olet joutunut pettymään elämässäsi niin monta kertaa, että olet sulkenut sydämesi uusien pettymysten pelossa ja kenties elät elämääsi päivästä toiseen näennäisen tyytyväisenä mutta alitajuisesti peläten, että pian tapahtuu jotakin pahaa ja kamalaa. Kenties ajattelet, että unelmat eivät ole Sinua varten ja elät elämääsi ajattematta koko asiaa.
Haluan sanoa Sinulle rakas lukijani, että Sinä olet jokaisen unelmasi arvoinen ja jokainen unelmasi on yhtä kaunis ja arvokas kuin kesäisen niityn kaunein kukkanen. Mikäli vielä omat unelmasi odottavat tunnistamista, niin pysähdy hetkeksi miettimään asiaa hiljaisuudessa. Muista, että unelmat eivät tarvitse olla realistisia juuri tällä hetkellä eikä ole oikeaa eikä väärää tapaa unelmoida. Tärkeintä on se, että uskallat kohdata oman itsesi ja unelmasi rehellisesti, silmästä silmään. Joskus joudut aloittamaan matkasi kysymyksestä kuka minä olen? Mitä minä haluan? Mistä minä unelmoin?
meditaatioharjoitus unelmien toteuttamiseen
Harjoitus tehdään rauhallisessa paikassa risti-istunnassa tai vaikkapa metsässä kävellen. Tärkeintä on se, että pystyt tekemään harjoituksen keskeytyksettä. Toista harjoitus niin usein kuin koet tarvetta hiljentyä omien unelmiesi ja tulevaisuuden suunnitelmiesi tiimoilta. Ihanaa matkaa omien unelmiesi täyttämiseen<3
– Vie huomio hengitykseesi ja ala rentouttamaan kehoa rauhoittavalla uloshengityksellä. Tunne kuinka jokaisella uloshengityksellä keho rentoutuu yhä syvemmältä ja syvemmältä.
– Vie huomio sydänchakran alueelle (rintakehä, sydän) ja ajattele koivun vihreää väriä ja vaaleaa ruusun punaista. Jokaisella sisäänhengityksellä tunnet kuinka sydänkeskuksesi täyttyy edellämainituista väreistä. Jatka niin kauan kuin tunnet muutoksen sydänkeskuksen energiassa.
– Vie huomio mieleesi. Visualisoi mieleesi kauneimmat taulun kehykset, jotka olet koskaan nähnyt. Visualisoi tyhjän taulun keskelle kuva itsestäsi sellaisena kuin haluat nähdä itsesi tulevaisuudessa. Kuvittele mahdollisimman tarkasti miltä Sinusta tuntuu, miltä näytät, miltä tuoksut, millaisiin vaatteisiin olet pukeutunut, millainen ilme Sinulla on jne. Vie huomio hengitykseesi ja jokaisella sisäänhengityksellä katso kuvaa itsestäsi hyvin tarkasti ja uloshengityksellä juurruta tuo kuva alitajuntaasi ja omaan energiakenttääsi. Siirry eteenpäin vasta sitten kun kuva omasta itsestäsi on piirtynyt mieleesi tarkasti.
– Seuraavaksi visualisoi itsesi ympärille kuvia muista ihmisistä. Sisällytä tauluusi vain niitä ihmisiä, joiden kanssa haluat jakaa omat unelmasi ja tulevaisuutesi. Kuvittele mahdollisimman tarkasti miltä ihmiset näyttävät, miltä tuoksuvat, millaisiin vaatteisiin he ovat pukeutuneet, millainen ilme heillä on jne. Vie huomio hengitykseesi ja jokaisella sisäänhengityksellä katso tauluasi hyvin tarkasti ja uloshengityksellä juurruta tuo kuva alitajuntaasi ja omaan energiakenttääsi. Siirry eteenpäin vasta sitten kun kuva on piirtynyt mieleesi tarkasti.
– Vie huomio sydämesi alueellesi ja tunne kuinka sydämesi on täyttynyt vihreästä ja vaalean punaisestä väristä. Tunne kuinka jokaisella sisään- ja uloshengityksellä sydänkeskuksesi laajenee entisestään. Kun tunnet vahvasti sydänkeskuksen vahvan energian, kysy itseltäsi mitä haluat tulevaisuudessa tehdä tai saavuttaa. Kun olet valmis, visualisoi nämä asiat tauluusi. Voit visualisoida yhden tai useampia asioita. Vie huomio hengitykseesi ja jokaisella sisäänhengityksellä katso tauluasi hyvin tarkasti ja uloshengityksellä juurruta tuo kuva alitajuntaasi ja omaan energiakenttääsi. Siirry eteenpäin vasta sitten kun kuva on piirtynyt mieleesi tarkasti.
– Lopuksi vielä visualisoi mieleesi tunne jota haluat tuntea tulevaisuudessa. Tunne voi olla vaikkapa rauhallisuus, energisyys, päättäväisyys jne. Tärkeintä on se, että tuo tunne loistaa kasvoiltasi oman elämäsi taulussa. Todennäköisesti oletkin jo intuitiivisesti visualisoinut tuon ilmeen kasvoillesi jo harjoituksen alkuvaiheessa.Vie huomio hengitykseesi ja jokaisella sisäänhengityksellä katso tauluasi hyvin tarkasti ja uloshengityksellä juurruta tuo kuva alitajuntaasi ja omaan energiakenttääsi. Siirry eteenpäin vasta sitten kun kuva on piirtynyt mieleesi tarkasti.
– Olet nyt visualisoinut mieleesi taulun, jossa näet itsesi tulevaisuudessa tekemässä niitä asioita joista unelmoit. Vie vielä kerran huomio sydänchakran alueelle ja sisäänhengityksellä visualisoi mieleesi vielä kerran unelmiesi taulu ja uloshengitysellä tunne kuinka se juurtuu sydänkeskukseesi. Toista niin monta kertaa että tunnet kuinka taulu on osa sydämesi energiaa.
Mitä ihaninta matkaa Sinulle omien unelmien toteuttamiseen<3
Blogissa on runsaasti muita meditaatio-, hengitys- ja joogaharjoituksia. Löydät ne helposti täältä.
