Vähähiilihydraattinen pizza- VHH, gluteeniton, viljaton ja maidoton
50
kaikkien aikojen paras ketopizza pohja!
Tässä kokeiltavaksi yksi versio vähähiilihydraattisesta, viljattomasta ja maidottomasta pizzasta, olepa hyvä. Tämä pizza on superhyvää, helppotekoista ja minun mittapuuni mukaan jopa niin terveellistä, että minäkin olen alkanut syömään pizzaa. Maistuu loistavasti meidän koko perheelle eikä kukaan ole enää kaivannut vehnäjauhopohjaa, päinvastoin! Olen aina inhonnut perinteisen pizzapohjan levittämistä uunipellille, koska se kestää ja kestää. Tässä pohjassa sitä ongelmaa ei ole: täyte lusikoidaan suoraan pellille eikä käsiä tarvitse sotkea. Pohjan kaikki aineet voidaan sekoittaa kulhossa käsin eikä tarvita mitään kodinkoneita. Taikinan valmistamiseen ja täytteen levittämiseen menee aikaa muutama minuutti. Nopeaa ja helppoa!
Pohja on vähähiilarinen, viljaton ja maidoton, mikäli käytät soijajogurttia tai kaurajogurttia (ei sovi viljatonta ruokavaliota noudattaville) ja maidotonta juustoraastetta. Hiilihydraatteja koko pizzassa minun laskujen mukaan ainoastaan 7 g, mikäli teet pohjan nro 2 vaihtoehdolla. Kakkosohjeella tehtynä pohjasta tulee myös hieman rapeampi ja ohuempi. Jauhon voi luonnollisesti korvata millä tahansa muulla jauholla, mutta halusin tehdä mahdollisimman vähähiilihydraattisen version ja siksi valintana tällä kertaa oli mantelijauhot. Olen tehnyt pohjan myös mantelijauheesta ja sekin onnistui ihan hyvin. Kokeile ja kerro maistuiko!
Psylliumista ja muista ohjeessa esiintyvistä tuotteista
Itse käytän näissä vhh leivonnaisissa aina karkeaa psylliumkuitua, koska joskus hienojakoinen paakkuuntuu inhottavasti ja pahimmassa tapauksessa pilaa koko homman! Yleensä juuri psyllium on se raaka-aine, joka saattaa muuttaa rakennetta siten, että kun vaihdat psylliumia, niin se käyttäytyykin eritavalla kuin aikaisemmin. Erityisesti hienon psylliumin kanssa joillakin lukijoillani ja joskus itsellänikin on ollut haasteita.
ohje, pellillinen
Pohja vaihtoehto 1
- 2 munaa
- 2 dl turkkilaista jogurttia/2 dl soijajogurttia
- 1 dl *mantelijauhoa
- 2 rkl *karkeaa psylliumkuitua
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
pohja vaihtoehto 2
- 3 munaa
- 1 dl turkkilaista jogurttia/soijajogurttia
- 1 dl *mantelijauhoa
- 2 rkl *karkeaa psylliumkuitua
- 0,5 tl suolaa
täyte
- oman maun mukaan esimerkiksi jauhelihaa, tonnikalaa, katkarapuja, tomaattia, valkosipulia, homejuustoa jne.
- paseerattua tomaattia/tomaattipyrettä/ketsuppia
- juustoraastetta
- pizzamaustetta
HUOM! Hiilarit on laskettu turkkilaisen jogurtin mukaan eikä tomaattipyrettä ole laskettu lainkaan, koska itse laitan sitä ainakin niin vähän ettei määrällä ole mitään merkitystä.
valmistus
- Vatkaa munat ja jogurtti keskenään kulhossa.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munajogurttiseoksen joukkoon. Taikina jää löysäksi tällä ohjeella.
- Lusikoi taikina uunipellille ja tasoita lastalla tai lusikalla. Sinusta saattaa tuntua, ettei taikinan määrä voi mitenkään riittää koko pellille, mutta riittää se. Jatka vaan lusikoimista, taikina saattaa joistakin kohdista olla todella ohut, mutta se on ok, sillä nyt ei olla tekemässä pannupizzaa.
- Paista pohjaa aluksi 200 asteessa 10-15 minuuttia.
- Ota pohja pois uunista ja lisää tomaattipyre ja haluamasi täytteet, mausteet ja juustoraaste.
- Paista uunissa vielä niin kauan että juusto saa kauniin värin.
VINKKI: erillisen salaatin sijasta voit heittää pizzan päälle vaikkapa rucolaa- oih kun on hyvää:)
Myöhemmin lisätty: Ilta-Sanomat teki jutun tästä pizzaohjeesta. Lue juttu täältä.
TULE MUKAAN VERKKOKURSSEILLE
KETO RISE UP verkkokurssi on sertifioidun ketovalmentajan laatima kokonaisvaltainen 6 viikon verkkokurssi, jossa opetellaan noudattamaan ketoruokavaliota terveellisesti ja turvallisesti koulutetun valmentajan ohjauksessa. Verkkokurssin tavoitteita ovat pysyvä painonhallinta, energiatasojen kohottaminen ja hermoston tasapainottaminen. Verkkokurssi on laadittu siten, että sen noudattaminen on osallistujalle mahdollisimman helppoa ja vaivatonta. Verkkokurssi sisältää runsaasti reseptejä, valmiit ateriakokonaisuudet 21 päiväksi, hermostoa tasapainottavia harjoituksia, tietoa kokonaisvaltaisesta terveydestä ja laajan painohallintaosion. Verkkokurssia voi suorittaa monella eri tavalla ja omassa tahdissa.Lue lisää verkkokurssista TÄÄLTÄ.
VHH TEHO VERKKOKURSSI on 5 viikon verkkovalmennus, jossa opit noudattamaan VHH ruokavaliota terveellisesti ja turvallisesti. Verkkokurssi on laadittu siten, että sen noudattaminen on osallistujalle mahdollisimman helppoa ja vaivatonta. Kokonaisvaltainen verkkokurssi sisältää mm. runsaasti reseptejä, tarkat ohjeet ruokavalion noudattamisesta ja tietoa pysyvästä painonhallinnasta ja hormonitoiminnan tasapainottamisesta. Verkkokurssilla saat vinkkejä mm. nestekierron tehostamiseen, kehon alkalisointiin ja detoxiin. Lisäksi saat tietoa VHH leivonnasta, vagushermon tasapainottamisesta, aivojen välittäjäaineista ja käytännön harjoituksia kuten corejumpan ja äänitetyn rentoutusmeditaation. Verkkokurssia voi suorittaa monella eri tavalla ja omassa tahdissa. Armollisuus omaa kehoa, yksilöllisyys ja oman elimistön kuuntelu ovat keskeisiä sanomia viiden viikon VHH Teho muutosmatkan aikana. Pikadieettien ja itsensä ruoskimisen aika on ohi! Niistä harvoin seuraa mitään hyvää- päinvastoin ne voivat hankaloittaa pysyvää painonhallintaa. Lue lisää verkkokurssista TÄÄLTÄ.
BLOGISSA ON JO LÄHES 200 VHH RUOKA- JA HERKKUOHJETTA! KAIKKI BLOGIN VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEET LÖYTYVÄT KOOTUSTI YHDELTÄ SIVUSTOLTA ELI TÄÄLTÄ
SEURAA TERVEYSTIETOISTA MATKAANI BLOGISSA, FACEBOOKISSA JA INSTAGRAMISSA
Instani löydät nimellä satusjoholm.
Blogin painonhallintaan, uneen, palautumiseen ja ketogeeniseen ja vhh ruokavalioon liittyvät postaukset löydät kootusti täältä.
Blogin vähähiilihydraattisia ruoka- ja herkkuohjeita kuvineen löydät kootusti täältä.
Blogin meditaatio-ja hengitysharjoituksia löydät täältä.
Blogin uusimmat terveyteen ja painonhallintaan liittyvät postaukset löydät ensimmäiseksi blogin facebook sivulta klikkaamalla tätä linkkiä .
