vhh juustokakku sulaa suuhun!

Tämä VHH juustokakku sulaa suuhun- sun on ihan pakko kokeilla tätä!! Tein tätä VHH juustokakkua viime viikonloppuna jälkkäriksi kun Noppa ja Jenni tuli meille syömään riistaa. He tykkäsivät tästä kovasti ja mielestäni tämä on yksi parhaista VHH herkku resepteistä. VHH juustokakku on helppo tehdä eli ihan varmasti onnistut. Voit nauttia tätä herkkua joko vadelmakastikkeen kanssa tai ilman- suosittelen kyllä ensimmäistä vaihtoehtoa. Vadelmakastike kun kruunaa maku elämyksen! Tämä VHH juustokakku sopii erinomaisesti pääsiäisen kahvipöytään, toki blogista löytyy runsaasti muitakin pääsiäiseen sopivia kakkuja ja leivonnaisia. Katsele niitä täältä.  Myös VHH ruoka- ja herkkuohjeita kirjassani on myös yksi samantyyppinen VHH juustokakku resepti.

vhh juustokakku makrot 1 annos/koko piirakka

• p 8/76 g
• r 24/244 g
• hh 2/23  g
• kcal 261/2609

Lisätietoja: makroihin ei ole laskettu vadelmakastiketta

VHH juustokakku ohje 10 annosta

Samantyyppinen ohje eli amerikkalainen VHH juustopiirakka löytyy myös VHH ruoka- ja herkkuohjeita kirjastani sivulta 140.

VHH juustokakku pohja

1. Blendaa sokeri tehosekoittimessa.
2. Sekoita kananmunat ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa ja lisää muna-sokerivaahtoon.
4. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratun ja voidellun irtopohjavuokaan (halkaisija 20 cm) pohjalle ja tasoita lusikalla.
5. Esipaista pohjaa 200 asteessa n. 10 minuuttia. Ota sen jälkeen pohja pois uunista ja anna sen jäähtyä ennen täytteen levittämistä.

VHH juustokakku täyte

• 400 g mascarpone tuorejuustoa
• 3 kananmunaa
• 1,5 dl *karppi– tai *koivusokeria
• 2 rkl *sitruunamehua
• 1 tl *aitoa vaniljaa

Ohjeessa *tummennetulla esiintyviä tuotteita voi tilata edullisesti *täältä. Koodilla ”kutsuvapauteen” saat -10%:n alen normaalihintaisesta FitnessFirstin tuotteista. 

1. Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa.
2. Lisää loput raaka-aineet huolellisesti sekoittaen.
3. Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle. Paista uunissa noin 40 minuuttia. HUOM! Mikäli käytät isompaa vuokaa, niin paistoaika voi lyhentyä huomattavasti.

Vadelmakastike

• 800 g vadelmia
• 4 rkl *karppi– tai *koivusokeria
• 2 tl *aitoa vaniljaa

1. Kuumenna vadelmia, vaniljaa ja sokeria kattilassa kiehumispisteeseen saakka koko ajan sekoittaen.
2. Siivilöi marjat pois seoksesta, jotta vadelmakastikkeesta tulee tasaista tai vaihtoehtoisesti sekoita sauvasekoittamella sileäksi. Nauti vadelmakastike VHH juustokakun kanssa.

vhh ja keto ruokavalio ovat molemmat tehokkaita tapoja laihduttaa

VHH vai keto- kumpi on parempi on tämän postauksen aiheena. Joulu on ohi ja elämme vuosittain toistuvan laihdutus buumin kulta-aikaa. VHH ja keto ruokavalio alkaa kiinnostaa todennäköisesti useimmiten joko laihdutuksen tai terveydellisten syiden vuoksi. Tiedetään, että molemmat ovat tehokkaita tapoja laihduttaa ja VHH ja keto ruokavaliota on tutkittukin melko paljon. Tosin täytyy muistaa, että pitkittäistutkimukset (seuranta yli 2 vuotta) puuttuvat.  VHH ja ketoruokavalio on todettu useissa tutkimuksissa olevan tehokas tapa pudottaa painoa mikäli ihminen syö vähemmän kuin kuluttaa, on terve eikä kärsi pitkittyneestä stressitilasta tai säästöliekistä.

Lue myös: Ketotietopaketti ja ketopäiväkirjat

vhh ruokavalio on hiilarien suhteen ketoa armollisempi

VHH ruokavalio on hiilihydraattien suhteen armollisempi eli se sisältää niitä enemmän kuin ketoruokavalio. VHH ruokavaliossa hiilarien määrä on alle 100 ja keto ruokavaliossa niiden määrä on noin 20 g. Ketoruokavalio tähtää aina ketoosiin, kun taas VHH ruokavalio ei ainakaan fyysisesti passiviisimmilla ihmisillä johda ketoosiin. Ketoosiin vaikuttavat monet muutkin asiat kuin pelkkä hiilarien määrä, joten esimerkiksi itse pysyn runsaan liikunnan ansioista ketoosissa vaikka nauttisin 50-60 g hiilaria päivässä. Olen kirjoittanut aiheesta lisää VHH ruoka- ja herkkuohjeita kirjassani.

kiistely sopivasta hiilihydraattimäästä on ihan turhaa

Keto ja VHH ryhmissä törmää usein kiistelyyn siitä, mikä on sopiva ja oikea hiilihydraatti määrä ja miten em. ruokavalioita noudetaan oikein. Kiistely on mielestäni ihan turhaa ja tarpeetonta ajanhukkaa: se mikä sopii toiselle, ei välttämättä sovi ollenkaan toiselle. Tärkeintä olisi löytää sellainen hiilihydraatti määrä ja elämäntapa, jota voi noudattaa vaivattomasti ja josta tulee elämäntapa. Mielestäni elimistöä ei kannata rasittaa ainakaan toistuvasti suurilla elämäntapamuutoksilla ellei niistä tule pysyviä. Tällöin elimistön kokonaiskuormitus kasvaa, joka taasen voi hankaloittaa painonhallintaa tulevaisuudessa entisestään. Pahimmassa tapauksessa toistuvat rajut dieetit johtavat säästöliekkiin, joka on jokaisen laihduttajan painajainen. Lue lisää säästöliekistä täältä. Olen koonnut seuraavaksi omia ajatuksiani siitä, missä tilanteissa VHH ruokavalio voisi olla järkevämpi ja missä taas keto. Muista kuitenkin, että SINÄ ITSE OLET OMAN ELÄMÄSI PARAS ASIANTUNTIJA, EN MINÄ EIKÄ KUKAAN MUUKAAN:)

Lue myös: Ahdistava ketokeskustelu

vhh ruokavalio voi sopivampi tietyissä tilanteissa

VHH ruokavalio voi olla toimivampi mikäli olet fyysisesti hyvin aktiviinen eli harrastat runsaasti liikuntaa. Fyysisesti inaktiivisille ja vakavasta ylipainosta kärsiville taas keto ruokavalio voi sopia paremmin. Tämä ei tarkoita sitä, ettei ketoosissa voi treenata. Se onnistuu kyllä ihan hyvin ja ainakaan itse en ole huomannut suurta eroa olenko ketoosissa vai en. Tarkalleen ottaen ketoosissa ollessani kuntosalilla olen joutunut joissakin laitteissa vähentämään hieman painoja (ei ole iso juttu 50-kymppiselle naiselle), aerobisessa liikunnassa en ole huomannut mitään eroa.

Lue myös: Ketoosin vaikutus voimaharjoitteluun- haastattelussa penkkipunnerruksen Euroopan mestari

Mikäli rakastat paljon marjoja, eri värisiä kasviksia, juureksia ja haluat joskus syödä vähähiilarisia hedelmiä, niin tällöin VHH on parempi vaihtoehto kuin keto. Samoin silloin jos koet makrojen laskemisen stressaavaksi. Tosin joudun todennäköisesti laskemaan hiilarien ja kaloreiden määrää aluksi myös VHH:lla, mutta se ei ole niin tarkkaa kuin ketolla- ainakaan minun mielestäni. Jos rakastat rasvaisia elintarvikkeita, niin keto on toimivampi. Keto on rasvadieetti, koska makroista 70 % tulee rasvoista. Tätä on ihan turha kiistää, vaikka siihenkin joskus törmää. Se ei tarkoita kuitenkaan sitä, että ketolla on pakko vetää pekonia ja voita kaksin käsin ja syödä näkyvää rasvaa, vaan sitä voi noudattaa monella tavalla ihan niin kuin kaikkia muitakin ruokavalioita. Lue aikaisemmin kirjoittamani postaus Keto on rasvadieetti täältä. 

Lue myös: Ketotietopaketti ja ketopäiväkirjat

VHH ja ketoruokavaliota noudatetaan myös terveydellisistä syistä. Moni on ketoosissa juuri sen vuoksi, että jokin sairaus pysyy remissiossa. Tällöin tietenkin tiukempi hiilihydraatti rajoitus on paikallaan eli VHH ruokavalio sisältää todennäköisesti liikaa hiilareita, jotta ketoosi olisi mahdollinen. Jotkut ihmiset saavat sairauden remissioon myös ilman ketoosia ja hiilareiden vähentämistä, esimerkiksi viljoja ja maitotuotteita välttämällä. Oli ruokavalio mikä hyvänsä, sairauden hoito täytyy tehdä AINA lääkärin valvonnan alaisena eli ominpäin ei pidä alkaa lääkitystä vähentämään eli maalaisjärki matkassa tämän asian suhteen ja mielellään muutenkin 😆

aloita vhh tai keto ruokavalio turvallisesti

Aloitat sitten VHH tai keto ruokavalion, niin turvallinen ja lempeä aloitus on todella tärkeää ja sen avulla voit säästyä keto flunssalta ja muilta siirtymävaiheen inhottavuuksilta. Kalorimäärää ei kannata laskea alle perusaineenvaihdunnan tason jo pelkästään säästöliekin vuoksi. Muistathan, että nopeassa painonpudotuksessa ei ole mitään järkeä pitkällä tähtäimellä ellei ylipaino oli sairaalloista ja uhkaa vakavasti terveyttä. Mutta tämän kaikenhan jo varmaan tiesitkin, eikös niin? Halusin kuitenkin muistuttaa taas asiasta. Olen kirjoittanut VHH ruoka-ja herkkuohjeet kirjassani turvallisesti aloituksesta ihan yksityiskohtaisesti.

Lue myös: Ketogeeninen ruokavalio voi oleellisesti parantaa tai heikentää ruokavaliotasi

itselläni toimii sekä vhh että ketoruokavalio

Itselläni on kokemusta sekä VHH ja keto ruokavaliosta- molemmat toimivat kohdallani hyvin, myös painonhallinnan näkökulmasta. Olin vuoden ketoosissa, jolloin painoin saman verran kuin nytkin VHH:lla. Painan 57 kiloa vaikka olen synnyttänyt 2 lasta ja minulla on painonhallintaa hankaloittava kilpirauhasen vajaatoiminta ja vaihdevuodetkin painavat päälle oikein kunnolla (on muuten välillä YHTÄ HELVETTIÄ 🙄 ). En ole koskaan aikasemmin kertonut blogissa painoani, koska sillä ei ole mielestäni mitään merkitystä, todellakaan. No nyt sekin on sitten tullut tehtyä ja ainoastaan sen vuoksi, että haluan osoittaa että vaikka on vaihdevuodet ja kilppari on pamahtanut, niin painohallinta on mahdollista, joten älkää heittäkö pyyhettä kehään. Kirjoitan aiheesta myöhemmin oman postauksen. Tällä hetkellä noudatan siis VHH ruokavaliota, koska en näe mitään syytä rajoittaa hiilarien määrää äärimmilleen ainakaan juuri nyt- naisella on AINA oikeus muuttaa mieltään 😉 Lisäksi kohdallani palautuminen vaatii tällä hetkellä hieman enemmän hiilareita ja olen hieman huolissani mikrobiomistani, joka muuten testattiin elokuussa suolistotestillä. Eli päinvastoin kuin yleensä, minä TIEDÄN mitä kantoja suolistossani on ja mitä ei ole.

Lue myös: Laihdutus: vertailussa ketogeeninen ja normi dieetti

Ketoruokavaliolla pääsin eroon migreenistäni, joka ei ole palannut. Toisaalta taas virtsatieni alkoivat oireilemaan ketolla, joten sain siitä myös terveyshaittoja. Lue postaus aiheesta täältä. Olin selvästi energisempi noudattaessani ketoruokavaliota, toisaalta taas nukun paremmin VHH:lla. Kuten näette, tilanne on hieman paradoksaalinen. Minun kohdallani molemmissa ruokavalioissa on hyvät ja huonot puolensa ja aika usein on juuri näin.  Ja koska en tällä hetkellä laske hiilareita, niin aivan varmasti käväisen välillä ketoosissa- ainakin niinä päivinä jolloin treenaan useita tunteja päivässä. En tarvitse asian toteamiseen ketoliuskoja- huomaan sen siitä kun mieheni alkaa väistelemään kun henkeni haisee kissan kuselta:)

kokeile kumpi toimii paremmin vhh vai keto

MIkäli et tämän postauksen jälkeen ole yhtään sen viisaampi kumpi ruokavalio olisi kohdallasi parempi vaihtoehto VHH vai keto, niin suosittelen kokeilemaan. Kokeilemalla selviää kumpi toimii pitkällä tähtäimellä kohdallasi paremmin. Ei ole olemassa ”ketogurua”, joka tuntee elimistösi paremmin kuin sinä itse- eli taas kerran: guruta itseäsi ja omaa elimistöäsi! Ja muista, että tilanteet muuttuvat- toisessa elämäntilanteessa voi VHH olla toimivampi ja taas toisessa keto. Tärkeintä on kuitenkin se, että ruokavaliosta tulee elämäntapa eikä pikadieetti, eikös vaan? Ja että ruokavalio on sellainen, että syöt sellaista ruokaa, jota rakastat ja joka maistuu hyvältä! Takuu varmasti elämäntapa epäonnistuu, mikäli inhoat syömääsi ruokaa-sellaista ei jaksa kukaan muutamaa kuukautta kauempaa. Voit katsoa täältä yli 200 maistuvaa VHH ruoka- ja herkkuohjetta- tulet huomaamaan, että ihan kaikkia ruokia ja herkkuja voi valmistaa vähähiilarisesti.

Kirjoitan jatkossakin laihdutukseen liittyviä postauksia. Niitä odotellessasi voit lukea jo aiemmin kirjoittamiani postauksia laihdutuksesta ja ketoruokavaliosta kootusti yhdeltä sivulta täältä. Tarkoituksena on jossakin vaiheessa rakentaa myös verkkokurssi, jonka aiheena on laihdutus ja VHH/keto ruokavalion turvallinen (lue myös järkevä). Tuu myös instaan, löydät sen nimellä satusjoholm.

TILAA VHH RUOKA- JA HERKKUOHJEITA KIRJA

Voit tilata VHH ruoka- ja herkkuohjeita kirjan laittamalla hintaan 23,50 + 4,90 postimaksu laittamalla viestiä tänne: kari.sjoholm10@outlook.com

blogin suosituimmat postaukset

• VHH ruoka- ja herkkuohjeet
• Vähähiilihydraattinen pizza- VHH, gluteeniton,…
• Painonhallinta/ketoruokavalio
• Kuka olen?
• Vähähiilihydraattinen suolainen piirakka- 20 g…
• Vähähiilihydraattinen pizza- helppo- ja nopeatekoinen!
• Maailman paras kuorrutettu uunilohi
• VHH mustikkapiirakka- tämän helpompaa ohjetta et…
• Vähähiilihydraattinen marjapiirakka- vain 3 g…
• Vhh karppirulla- ketogeenistä pikaruokaa parhaimmillaan