Sesammaito-marja-juoma
1
Ajatus tästä juomasta on muhinut pitkään mielessäni. Haluaisin juoda useammin sesammaitoa, mutta en erityisemmin pidä sen mausta. Ai miksikö sitten haluaisin juoda sitä? Rasvahappojen takia. Olen huomannut, että mitä enemmän nautin siemeniä, sitä paremmin ihoni ja hiukseni voivat. Kasvot alkavat ihan hehkumaan, varsinkin jos elimistössä on rasvahapoista puutetta ja varastot alkavat täyttymään. Huono rasvahappotasapaino on kuulemma erittäin yleistä, näin ovat minua viisaammat ravintoterapeutit minulle kertoneet. Eli tämän vuoksi halusin kehittää juoman, joka hieman peittäisi sesammaidon ominaismakua ja entisestään lisää juoman ravintoarvoa. Ja pitää tietenkin vielä lisätä, että normaali-ihmiset, miten normaalius nyt sitten määritelläänkin, yleensä tykkäävät sesamsiemenmaidosta. Mutta minä olenkin se supernirso yksilö, jolle ei meinaa oikein mikään kelvata.
Seesaminsiemenet ovat hyvin proteiinipitoisia ja ravinteikkaita: niissä on enemmän kalsiumia kuin maitotuotteissa ja juustossa sekä runsaasti magnesiumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä ja seleeniä. Lucuma ja soijalesitiinijauhe ovat ohjeessa sen vuoksi, että tuovat kermaista rakennetta ja lisäävät tietty myös ravinto-arvoa. Voit toki jättää ne poiskin. Vähähiilariset voivat jättää banaanin pois kokonaan, jolloin kannattaa vähentää hieman veden määrää. Juomaa ei tarvitse välttämättä makeuttaa ollenkaan. Itse makeutin muutamalla stevia tipalla. Voit korvata halutessasi stevian hunajalla ellet välttele hiilareita.
Niinhän siinä taas kävi, että kuvatessani juomaa musta kuono taas ilmestyi tyhjästä kuvan vasempaan laitaan. Saksanpaimenen 5 metriä pitkä kieli yllätti jälleen ja Neito latki juomaa häntä pystyssä itsevarmuutta puhkuen. Tuto oli niin tyytyväinen kun hänelle taas kerran oli tehty herkullinen ja ravintotiheä välipala ja vielä kuvataankin. Eli varoituksen sananen: mikäli omistat ahneen paimenen, pidä juomastasi kiinni kaksin käsin, älä käännä selkää ja äläkä missään nimessä laske juomaa käsistäsi. Toinen vaihtoehto on tietenkin kouluttaa koiraa siten, ettei se varastele muiden ruokia:) Hyvin ahneiden tyyppien kanssa se voi olla kuitenkin haastavaa.
Blogin lukijana alennusta Fitnessfirstin tuotteista
Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”. Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.
Ohje:
1 dl sesaminsiemeniä
4 dl vettä
reilu 1 dl jäisiä marjoja+ valmiin juoman sekaan tuoreita marjoja haluamasi määrä
0,5-1 banaani tai puolikas avokado
1 rkl lucumaa
5-8 tippaa steviaa
Liota siemeniä vedessä yön yli tai vähintään 6 tuntia. Huuhtele liotetut siemenet juoksevan veden alla siivilässä ja laita blenderiin. Lisää vesi ja muut ainekset. Blendaa sileäksi pitkään ja hartaasti. Ripottele juoman sekaan tuoreita marjoja.
Suklaa-espresso-raakakakku- VHH, gluteeniton, viljaton ja maidoton
Mikäli et ole vielä tutustunut raakakakkuihin tai sinulla on ennakkoluuloja niitä kohtaan, niin aloita tutustuminen tästä kakusta. Päätä vasta sen jälkeen pidätkö raakakakuista vai et. Tämän on ehkä parhaimman makuinen raakakakku, jota olen koskaan maistanut. Espresso antaa kakkuun niin ihanan säväyksen, että se on oksat pois ja pala latvaa. Kakku on makeutettu luomu hunajalla, joten se ei sisällä lainkaan puhdistettua sokeria. Toki vähähiilariset korvaavat hunajan karppisokerilla. Kakku sopii erinomaisesti erikoisruokavaliota noudattaville, koska se on maidoton, gluteeniton ja viljaton.
Tein kakun tärkeää tapaamista varten, johon osallistui kaksi Merja nimistä ystävääni ja italialainen Andrea<3 Meillä oli aivan ihana lauantai-iltapäivä, joka kului yhdessä kuulumisia vaihtaen, meditoiden ja maalaten- niin ja kakkua syöden. Kuulemma kakku maistui todella hyvältä:) Todella voimaannuttava päivä, josta sai virtaa taas pitkäksi aikaa. Ja mikä parasta, kuukauden kuluttua tapaamme taas uudestaan<3
Raakakakku valmistuu ilman kypsennystä eli paistamisen sijasta se laitetaankin pakastimeen jähmettymään vähintään kahdeksi tunniksi. Mikäli kakku on löysän oloinen, pidä sitä pidempään pakastimessa. Kakku otetaan pakastimesta vasta hetki ennen tarjoilua ja se kannattaa leikata terävällä veitsellä valmiiksi paloiksi silloin kun se on vielä kohmeista. Raakakakkua tulee säilyttää aina kylmässä, sillä alhainen lämpötila kohmettaa pohjan sisältämän rasvan. Useassa raakakakun täytteessä on käytetty pähkinöitä, mutta tässä niitä ei ole koska pähkinät sopivat mielestäni hieman kevyempiin ja marjaisiin raakakakkuihin. Voit tehdä kakun joko vähähiilarisella tai normi pohjalla. Vähähiilihydraattisista ruokavaliota noudattavat käyttävät täytteessä hunajan sijasta karppisokeria tai vaikkapa kuitusiirappia. Hunajan voi normi pohjassa tietty korvata myös muilla makeuttajilla tai esimerkiksi taateleilla.
Postauksessa käytettyjä tuotteita voit tilata Fitnessfirstin nettikaupasta edullisesti. Blogin lukijana saat Fitnessfirstin normaalihintaisista tuotteista -10 %:n alennuksen koodilla ”kutsuvapauteen”. Kun klikkaat ohjeessa tummennetulla fontilla olevia tuotteita, niin pääset suoraan nettikauppaan ja voit ostaa tuotteita huomattavasti edullisemmin kuin marketeista.
Täältä pääset Fitnessfirtin nettikauppaan.
Ohje (normi pohja):
2 dl mantelijauhoa
10 taatelia
2 rkl lucumaa
ripaus hyvälaatuista suolaa
Laita kaikki aineosat blenderiin ja blendaa sileäksi. Taputtele pohjan ainekset leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 18-22 cm). Laita pakastimeen jähmettymään täytteen valmistumisen ajaksi.
Vähähiilihydraattinen pohja:
100 g voita/kookosöljyä
2 dl cashew pähkinöitä
1/2 dl kookoshiutaleita (hiilarien määrä vaihtelee tosi paljon eri merkkien välillä)
ripaus karppisokeria
2 rkl vettä
Liota pähkinöitä vedessä vähintään neljä tuntia (voit käyttää liottamattomia pähkinöitä myös) ja kaada vesi pois. Laita pähkinät, sulatettu voi/kookosöljy , kookoshiutaleet ja vesi blenderiin ja tasoita sileäksi. Liotetut pähkinät blendaantuvat helpommin. Laita pohjan ainekset leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 18-22 cm) ja taputtele tasaiseksi. Laita pakastimeen jähmettymään täytteen valmistumisen ajaksi.
Täyte:
3-4 dl jääkaappikylmää kookoskerman paksua osaa
1,5 dl kaakaovoita
1-1,5 dl vahvaa espressokahvia
2 dl raakakaakaota
1,5 dl hunajaa tai blendattua karppisokeria*
2 rkl lucumaa
ripaus hyvälaatuista suolaa
* Vähähiilariset käyttävät karppisokeria
Sulata kaakaovoi vesihauteessa miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä hieman. Sekoita kaikki aineosat keskenään blenderissä ja blendaa sileäksi. Kaada pohjan päälle ja laita pakastimeen vähintään kahdeksi tunniksi. Koristele haluamallasi tavalla. Kuvan kakut on koristeltu tyrnimarjoilla ja itsetehdyllä raakasuklaakastikkeella.
